ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

سباغيتي ألا بوتانيسكا مع التونة

سباغيتي ألا بوتانيسكا مع التونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اسلقي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المهروس ، الكبر ، الفلفل الحار المفروم ، سيقان البقدونس المفروم ، 4 أنشوجة وبعض الزيت الذي حفظوا فيه.

عندما يبدأ الثوم بالتلوين ، أضيفي التونة والزيتون منزوع النواة والطماطم والقرفة والفلفل.

عندما تنضج المعكرونة ، صفيها واحتفظي ببعض الماء المغلي وأضيفيها إلى المقلاة مع عصير الليمون وباقي البقدونس. أضف القليل من الماء للحصول على قوام كريمي.

يتم استهلاكه على الفور.


السباغيتي ألا بوتانيسكا

Spaghetti alla puttanesca هو طبق إيطالي من نابولي. تشمل مكوناته معجون الطماطم والزيتون والأنشوجة وبالطبع السباغيتي.

منتجات iCook المستخدمة:

صحن طهي بغطاء - سعة 4 لتر

باخرة - سعة 4 لتر

المكونات:

2 فص ثوم ، نظيفة ومفرمة ناعما

4 شرائح أنشوجة ، مقطعة

8 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين

10 حبات زيتون أسود بدون بذور

باقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج

100 جرام جبن بارميزان مبشور طازجاً

باستخدام إناء الطهي سعة 4 لتر ، يُغلى الماء المملح. ثم قم بإعداد الحساء على الفور في قدر الطهي سعة 1 لتر حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر سعة 3 لتر على نار متوسطة. عندما يكون ساخنًا ، نضيف الثوم ونتركه لمدة 10-20 ثانية حتى يترك نكهته. نضيف الأنشوجة والطماطم ونخلط لمدة دقيقة ثم نضيف الزيتون والكبر ونخلط لمدة 20-30 ثانية. أضيفي الطماطم المهروسة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الحساء تدريجيًا ، بينما لا تزال الصلصة على نار هادئة. يجب أن تستغرق هذه الخطوة الأخيرة حوالي 20 دقيقة.

بمجرد أن يغلي الماء المملح ، ضعي الإسباجيتي فيه واتركيهم حتى يصبحوا نصفين ، ثم صفيهم في قدر الطهي سعة 4 لتر - يعمل جيدًا كمصفاة - واحتفظي بنصف كمية ماء المعكرونة في وعاء سعة 3 لتر .

أضف السباغيتي إلى الصلصة ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من ماء المعكرونة. يُقدم مع المزيد من الصلصة في الأعلى ويُزين بالبقدونس.


3 وصفات لذيذة مع السباغيتي في الدور الرئيسي

من بين جميع المعكرونة ، السباغيتي هي المفضلة لدينا. نقدم لك بعض الوصفات الجديدة لإضافتها إلى مخزونك من الأطباق الإيطالية.

ما هو أبسط لتناول العشاء أو الغداء من جزء من المعكرونة؟ وما هي أكثر أنواع الباستا التي تذكرك بإيطاليا؟ نحن على يقين من أنك ستقول السباغيتي في معظم الأوقات.

بالنظر إلى أننا قد حللنا اللغز ، نقترح عليك ثلاث وصفات لذيذة من المعكرونة لاختبارها. لدينا معكرونة تقليدية وندش ألا بوتانيسكا ، واحدة تناسب محبي المأكولات البحرية حيث النجوم من الروبيان والأخرى إذا كنت لا تريد أي لحم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات 6 حصص سباغيتي بومودورو

الخطوة 1: اغلي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
الخطوة 2: تقطع فصوص الثوم وتوضع بجانب زيت الزيتون وتوضع في مقلاة. توضع المقلاة على نار متوسطة وسوف تقوي الثوم لمدة 30 ثانية.
الخطوة 3: يتم سحق الطماطم المعلبة بالخلاط.
الخطوة 4: نضع الطماطم والملح والفلفل والسكر فوق الثوم وسوف تخلط جيداً. اتركي المزيج على النار حتى يغلي. سوف تتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5: سيتم غسل الريحان. & Icircl ستضيف فوق صلصة الطماطم والجليد في آخر 5 دقائق من الطهي.
الخطوة 6: إزالة الريحان قبل التقديم.
الخطوة 7: ستسكب نصف الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة.
الخطوة الثامنة: للتقديم ، ستضيفين ما تبقى من الصلصة ، ولكن أيضًا جبن البارميزان المبشور. إذا أردت ، يمكنك رشها بالقليل من زيت الزيتون أو يمكنك إضافة القليل من الفلفل.


كابنتي ألا بوتانيسكا

- عبوة المعكرونة التي اشتريتها ("Capunti alla puttanesca") تحتوي على خليط خاص من البهارات التي لم أستخدمها (احتفظت بها للمرة القادمة واتبعت بالضبط الوصفة من كتاب Nigella Lawson).

- تُسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- شرائح الأنشوجة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- يتم تنظيف الثوم وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة (يمكن استخدام الثوم المهروس حسب الرغبة).

- تقطع الطماطم إلى قطع.
- نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة (لقد قطعتهم إلى شرائح).

- نضع الزيت في مقلاة كبيرة القطر. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي قطع الأنشوجة واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تذوب تقريبًا.
- نضيف الثوم ورقائق الفلفل الحار. اتركي الخليط على النار لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.

- تضاف الطماطم والزيتون والكبر. اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكاثف قليلاً.

- يتبل الخليط حسب الرغبة.
- صفّي المعكرونة المطبوخة وأضيفيها فوق صلصة الووك. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة (حتى يتم دمجها بشكل أفضل).

- يرش البقدونس المفروم على السطح (اختياري) قبل التقديم.
المكونات المذكورة هي 4-6 حصص.
الوصفة مملوكة لنيجيلا لوسون ونشرت في كتابها "طبخ بشغف".


سباغيتي بوتانيسكا

وصفات المعكرونة البسيطة ، مع الصلصة والخضروات ، توفر لنا في كل مرة نرغب في تحضير وجبة سريعة وملء. والوصفة التي نقترحها عليك اليوم تقع ضمن هذه الفئة.

وصفة سباغيتي بوتانيسكا هي وصفة بسيطة للغاية ويمكن أيضًا إعدادها في صيغة الصيام ، لفترات الصيام من العام أو للنباتيين. كل ما عليك تغييره هو التخلي عن جبن البارميزان والأنشوجة. نؤكد لك أنك ستحصل على حصة لذيذة من المعكرونة.

  • 300 غ من السباغيتي
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • 700 جرام طماطم مقشرة
  • 75 جرام زيتون منزوع النواة
  • 1 ملعقة صغيرة قبر
  • 1 ملعقة كبيرة فيليه الأنشوجة
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • بقدونس
  • بارميزان

نضع المعكرونة أو المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح وتغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة.

سخني مقلاة على النار وأضيفي الزيت والثوم المقطّع واطبخي لمدة 1-2 دقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نضع الطماطم في المقلاة ، تليها نباتات الكبر ، والأنشوجة المفرومة ناعماً والأوريغانو وتتبل بالملح والفلفل.

احترس من الملح! الأنشوجة والكبر مملحة بالفعل والزيتون قد يكون مالحًا جدًا ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى القليل جدًا من الملح. اغلي الصلصة وقلليها حتى تصل إلى القوام المطلوب. تذوقه ، وإذا كنت تعتقد أنه حامضي جدًا ، أضف ملعقة صغيرة من السكر.

قرب النهاية ، أضيفي الزيتون الكامل أو المفروم واغلي الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى. أضف السباغيتي المصفاة وأطفئ النار. تُزين بالبقدونس المفروم الطازج وتقدم مع جبن البارميزان المبشور.


باستا التونة

التونة المعلبة هي أحد المكونات المستخدمة غالبًا في إيطاليا. دون المبالغة في ذلك ، فإنه يثري عددًا قليلاً من المقبلات والسلطات ، ولكنه يقدم أيضًا طبقًا سريعًا ولذيذًا من المعكرونة. والدليل على ذلك هو العدد الكبير من الإعلانات التي تركز على هذا المنتج ، والتي ظل بعضها رموزًا ثقافية حقيقية.

لقد صنعنا هذه المعكرونة بنبرة مستوحاة من الطراز الإيطالي في كثير من الأحيان عندما دخلنا المنزل متعبين ولم نشعر بالرغبة في تناول الطعام بالسكين. لقد اختبروا أيضًا عددًا كافيًا من الأصدقاء الذين كانوا سعداء جدًا بأذواقهم وتبنوها بسرعة.

لست من محبي الطبخ السريع ، والمطبخ الإيطالي يوحي بالعكس تمامًا. من المكونات إلى الأطباق ، كل شيء يعتمد على الذوق غير العادي والوقت.

عندما تكون في عجلة من أمرك ، فإن هذه المعكرونة اللذيذة للغاية ستخرجك من المأزق بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب معرفة خاصة بالمطبخ.

مرة أخرى ، أقول لكم إنه من المهم جدًا أن تكون المكونات ذات نوعية جيدة ، من التونة إلى الطماطم ، ومن الزيتون إلى الزعتر.

باستا التونة

  • حصص: 2
  • مدة: 15 دقيقة
  • صعوبة: سهل

مكونات

1 علبة تونة في 160 جرام زيت زيتون

60 جرام زيتون منزوع النواة

الاتجاهات

  1. غلي الماء المملح من أجل المعكرونة
  2. قم بفك التونة المعلبة وصفي ما يكفي من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة على نار متوسطة.
  3. نقطع البصل ناعماً ونضعه في المقلاة مع ملعقة صغيرة من الزعتر والفلفل الحار. اتركيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً
  4. نضيف التونة المطحونة ونخلطها على النار لمدة دقيقة لتذوق الزيت جيداً.
  5. نضيف صلصة الطماطم وتخلط لمدة دقيقة. ضعي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة أخرى من الزعتر. يضاف الزيتون.
  6. اترك هذه المرة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أي حتى تنضج المعكرونة. بعد حوالي 5 دقائق ، ضعي كمية صغيرة من ماء النشا لغلي المعكرونة وخلطها. وهكذا تصبح الصلصة متماسكة وكريمة. في النهاية ، تذوق ، أضف الفلفل المطحون الطازج والملح إذا لزم الأمر.
  7. نضع المعكرونة في ماء مغلي ومملح ونتركها تغلي حسب التعليمات المدونة على العلبة. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، صفيها واخلطيها جيدًا مع الصلصة.

كما قلت ، من السهل صنعها ، لكنني مقتنع أنه إذا كنت تحب النغمة ، فسوف تهزمك هذه الباستا.

في النهاية ، أقول لك ألا تتجنب الأوريجانو ، ولكن أيضًا لا تسيء. عندما تضعه في الطعام ، سيبدو طعمه فجأة "إيطالي للغاية". إذا كنت شغوفًا بالطعام من شبه الجزيرة ، فيجب أن يكون لديك بين التوابل. إنه رخيص ، له نكهة حالمة ويجعل الطعام أسهل في الهضم.

سأخبرك متى ترتديها. أعلم أنه مغري ، لكنه لا يعمل. حتى ذلك الحين ، عندما تخرج في المدينة للحصول على مبلغ كبير ، عندما يتم وضعها ، يتم وضعها.


من أي عمر يمكن للأطفال تناول التونة

حسب التوصيات الرسمية يمكن إدخال التونة ابتداء من 6 أشهر بشرط أن يتم اختيارها حسب القواعد المذكورة أعلاه وتقديمها حسب التوصيات أدناه.

  • بين 6 و 12 شهرًا & # 8211 1 حصة / أسبوع & # 8211 تونة طازجة (حصة واحدة = 30 جم)
  • بين 1 و 5 سنوات -2 حصص / أسبوع & # 8211 تونة طازجة أو معلبة (حصة واحدة = 70 جم)

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير وصفة المعكرونة هذه باستخدام التونة والأنشوجة والكبر والزيتون ، يمكنك العثور على المكونات والخطوات التي يجب اتباعها أدناه.


5. Amatriciana

إذا كانت الطماطم (البندورة) من المكونات الأساسية في نابولي وجنوب إيطاليا ، فإن جبن البيكورينو والجبن (المحضر من خنازير غينيا والتوابل) لا غنى عنها في أطباق روما.

بدءًا من هذين المكونين اللذيذين جدًا ، ولدت سلسلة من وصفات المعكرونة اللذيذة.

واحد منهم هو Amatriciana ، واسمه يشير إلى قرية Amatrice الجبلية ، حيث يتم تحضير أشهى أنواع الوسائد.

لأماتريشانا تحتاج إلى صلصة الطماطم وقطع صغيرة من عظام الوجنتين وجبنة بيكورينو. يمكنك أيضًا اختيار المعكرونة الطويلة (فيتوتشيني ، لينجويني ، وكذلك المعكرونة القصيرة ، مثل القواقع أو الريش).

للحصول على مذاق أصيل ، لا تستخدم الثوم أو البصل لهذه الوصفة.

عيد الفصح هو المفضل لدى الكثير منا. سواء اخترت مطابقتها مع صلصة الطماطم ، مع صلصة البيستو ، أو لم تتعب من كاربونارا ، للحصول على طبق لذيذ ، فإن السر يكمن في استخدام المعكرونة عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتردد في المحاولة مرة أخرى. نظرًا لوجود العديد من أنواع المعكرونة والوصفات ، فمن المستحيل الحصول على ما يكفي منها.


المكون السباغيتي ألا بوتانيسكا

  • معكرونة القمح الكامل
  • طبق واحد مليء بالطماطم بحجم الظفر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 رابط من الريحان الطازج
  • 1-2 فلفل حار
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • بضع حبات زيتون منزوع النوى
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر والفلفل الأسود


فيديو: معكرونة سباغيتي بالتونا Spaghetti With Tuna