ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

البطاطا المخبوزة

البطاطا المخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


البطاطس وقصتها ... الجميع يعرف كيف يصنعون البطاطس ... مقلية ، مسلوقة ، مخبوزة ... لا يبدو أنها مشكلة .... أنا حقًا أحب البطاطس المخبوزة وبالطبع على مر السنين " لقد أعددتهم كما كنت أعرف أفضل ، ثم خدمت في منازل مختلفة ، وفي مطاعم مختلفة ، ويمكنني الاعتماد على أصابعي في الأماكن والأوقات التي أكلت فيها وأصرخ ... أريد وصفة بيتون لفترة طويلة. ووجدتها في سوبر كوك .... أشاركها معك الآن ...

  • 6-7 بطاطس جميلة كبيرة
  • كوب زيت زيتون
  • غصن من إكليل الجبل
  • ملح للتذوق
  • 1 فص ثوم

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة البطاطس المحمصة في الفرن:

إليكم مؤلف الوصفة الشيف هيستون ... وضع قبعته أمامه ...



لقد قمت بغسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى 4 أو 6. والسر يقول أن الشيف في القصة هو أن يكون لديه أكبر عدد ممكن من الزوايا للبقاء مقرمشًا قدر الإمكان (نعم نعم ... يمكنني أن أؤكد ... لذيذ ).

لم أتخلص من القشرة ... سلقتها مع البطاطس في كيس لمزيد من النكهة.

عندما تكون جاهزة تقريبًا وتبدأ في الانهيار في الزوايا ، نأخذها ونضعها في مصفاة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ولفي البطاطس واحدة تلو الأخرى مع الحرص على تمريرها في الزيت.

وضعتها بشكل جيد في صينية جينا وقمت بخبزها على درجة 190 درجة لمدة ساعة.

قبل عشر دقائق من استعدادهم ، أضفت الثوم المفروم وإكليل الجبل.

لذيذ جدا .... لقد خدمتهم مع سمك السلمون المشوي مع كريمة الثوم ....


رقائق البطاطس المخبوزة

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، والشرائح المحضرة بدون دهون لها طعم خاص وهي صحية للغاية. يمكن أن تكون البطاطس من أي نوع. يمكنك استخدام الفلفل الحلو أو الحار أو مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل لإضفاء طعم أكثر متعة على هذه المقبلات أو التزيين الخاص.

المكونات والكميات:

2 فص ثوم
زيت نباتي
2 حبة بطاطس كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
بابريكا حلوة أو ساخنة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الفرن واتركه على الحرارة المناسبة.

2. ادهني المقلاة بالزيت وضعي شرائح البطاطس ورشيها بالزيت وأضيفي ملح البحر والفلفل. يرش الثوم المفروم.

3. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتحمر. تُرفع إلى طبق وتُرش بالفلفل الحلو وتُقدّم ساخنة.

يتم الحصول على 4 حصص.
تحتوي 1 ملعقة كبيرة على: 90 سعر حراري 1.7 جرام بروتين 15.1 جرام كربوهيدرات 2.9 جرام دهون 0 ملليجرام كولسترول 5 ملليجرام صوديوم (باستثناء ملح البحر).


البطاطا المخبوزة

وصفة شهية للبطاطس المحمرة من: البطاطس ، زيت الزيتون ، أوراق الضيف ، الزعتر ، الزعتر ، وعصير الليمون.

المكونات:

  • 1.5 كغ من البطاطس البيضاء ، مغسولة جيداً ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
  • 100 مل زيت زيتون
  • 2 كان دافين
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر و زعتر
  • عصير ليمونة

طريقة التحضير:

ارفعوا شعلة الفرن إلى 7/220 درجة مئوية. نسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم نمتصها ورجّ المصفاة حتى تسحق حواف القطع. اتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تجف.

ضع الزيت في صينية الخبز وقم بتسخينه على النار. ضعي البطاطس في المقلاة واخلطيها لتتوزع بالتساوي.

يرش الملح الخشن وورق الغار والتوابل والفلفل ويخبز لمدة 50 دقيقة ، مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقدم مع رش عصير الليمون.


  • بطاطا
  • الضلوع أو القيصر المدخن
  • خضروات (معكرونة)
  • جبنه مبشور
  • بابريكا حلوة وحارة
  • بصلة
  • نفط
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • ملح وفلفل

حضري صينية الفرن وضعي فيها البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، أضلاع (أو كايزر) مقطعة إلى أطراف و خضروات. ثم نضيف البهارات: البابريكا ، الفلفل الحلو اختياري ، زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، شرائح البصل ، الزعتر ، إكليل الجبلوالملح والفلفل ويخلط جيدا.

لا تحتاج إلى إضافة الماء ، تحتوي البطاطس على رطوبة كافية للطهي جيدًا وتحصل على ملمس مثير للغاية ومذاق غني.

تُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا وتُرفع عندما تصبح البطاطس بنية اللون. بعد 30 دقيقة ، حاول المرور عبر الصينية بملعقة ، وتقليب البطاطس للاستمتاع بزيت لحم الخنزير المقدد المدخن المعطر وإكليل الجبل الطازج. بعد 15 دقيقة حان الوقت للإضافة في الأعلى جبنه مبشور للحصول على قشرة جميلة ولذيذة.


طريقة التحضير

اغسلي البطاطس وضعيها في مقلاة حتى تغلي.

عندما يتم اختراقها جيدًا ، قم بتصريفها من الماء ، واتركها تبرد لمدة 10-15 دقيقة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة.

رشيهم بالملح والفلفل وأضيفي الزيت واخلطيهم.

سخني مقلاة أو شواية غير لاصقة ، وحمّري شرائح الباذنجان على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها في طبق.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يضاف الملح والفلفل والزعتر والثوم المقشر والمهروس.

ضعي الجبن والموزاريلا على مبشرة كبيرة واخلطيهم.

توضع طبقة من الباذنجان في وعاء خزفي ، وتُدهن بقليل من صلصة الطماطم.

نضع شرائح البطاطس ثم باقي صلصة الطماطم.

ضعي آخر طبقة من الباذنجان في الأعلى.

يرش خليط الجبن مع جبن الموزاريلا في كل مكان.

نضع القدر في الفرن الساخن على حرارة 190 درجة.

عندما تتكون قشرة ذهبية في الأعلى ، أخرجي التحضير من الفرن.

يمكنك تقديمها ببساطة ، أو كطبق جانبي ، مع السلطة ، لأنها لذيذة بغض النظر عن طريقة تناولها.


كيف نطبخ أفضل الخضار في الفرن؟ كيف نقوم بتخصيص الوصفة؟

ما يعجبني في هذه الوصفة الخاصة بالبطاطس المخبوزة الجديدة هو أنه يمكن تخصيصها بسهولة. يمكنك استخدام أي نوع تريده من الخضروات. يسير البروكلي جيدًا ، وكذلك القرنبيط والطماطم والفطر. من الأفضل البحث في الثلاجة ومعرفة الخضروات التي لديك. يمكنك استخدام الخضار التي تريد التخلص منها. ستكون لذيذة مطبوخة في الفرن وستأكلها الأسرة بأكملها. يمكنك تقديم هذه البطاطس إما كطبق رئيسي مع سلطة أو مقبلات للحوم أو السمك. نحن نأكلهم على هذا النحو وعادة ما نفعله سلطة رائع بجانب صلصة الثوم. لا يزال بإمكانك إعداد وصفتي ل سلمون مطهو، تتناسب بشكل مثالي مع البطاطس الجديدة وهي لذيذة جدًا. بعد أن انتهى ، فهو أيضًا صحي جدًا.

اتركي صينية البطاطس الجديدة بالفرن مع الفاصوليا الخضراء حتى تنضج البطاطس وتحمر. اعتمادًا على البطاطس وحجمها والفرن ، قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل. عندما يتحول لونها إلى البني على جانب واحد ، قم بتحويلها إلى اللون البني بالتساوي على كلا الجانبين. تحقق أيضًا من الجزر للتأكد من نضجه وأضف الفاصوليا الخضراء في النهاية. يجري طهيها وتجميدها ، لا تحتاج إلا إلى 10 دقائق في الفرن وتكون جاهزة. عند إضافة الفاصوليا ، أضيفي الثوم لإضافة نكهة إضافية إلى الطبق. إذا كنت تحب وصفتي ، جرب الوصفة فاصوليا بالثوم وجبنة البارميزان. طبق آخر لذيذ وسهل التحضير يرضي جميع أفراد الأسرة.


برجر بتلو مع بطاطس مقلية بالفرن

لطالما أحب الرومانيون ، في الماضي البعيد وخاصة في الوقت الحاضر ، إحضار وصفة المطاعم الفاخرة (نعم جيدًا في القائمة التي تم إحضارها إلى طاولة oberchelner) ، ولكن أيضًا في وصفة الشارع (الذيل في زاوية الشارع و الدخان الذي يخرج على السلة يشير إلى أن شيئًا ما مخبوز / مشوي هناك) ، أطباق أجنبية. هكذا ظهر الجباب والبرجر كلٌ في وقته. وجدت الوصفات الأصلية وجودها خاصة من خلال المواقع الفاخرة ، حتى لو لم تكن المكونات المستخدمة دائمًا من أفضل جودة. يبدو الأمر كما لو أن المنتجات في زاوية الشارع مذاق أفضل بكثير. هل هو العيب والروائح التي تحيط بك أم مجرد حقيقة أنك ترى كيف يولد المستحضر أمامك؟

وماذا ترى ، هذا النوع من الأطباق يظهر أيضًا في كتاب وصفات العائلة! بمرور الوقت ، أصبحت ربات البيوت طموحات وبدأت في إعداد مثل هذه الوصفات ، في مطبخهن الخاص ، حيث ظهرت مع مرور الوقت جميع أنواع المكونات المحلية ، والتي تستخدم وفقًا لذوق وإلهام كل واحدة. وانظر إلى المعجزة: الأطباق التي يتم الحصول عليها لذيذة ، وغالبًا ما تكون لذيذة. لا يخفى على أي شخص ، متخصص في الذواقة أو الذواقة المتخصصين في وصفات معينة ، أن البرغر الحالي المحضر في مطابخ الكتلة أو في بيوت العطلات يجلب الكثير من المظهر ، ولكن أيضًا يتذوق مع كرات اللحم / parjoals الأسلاف .

المكونات المطلوبة في الوصفة: للبرجر & # 8211 خليط من لحم العجل المفروم والقليل من لحم الخنزير المفروم والبيض الطازج والدجاج وجبن الماعز والبصل وفتات الخبز والخردل والملح الخشن وحبوب الفلفل والكمون المطحون وزيت عباد الشمس للبطاطس المقلية و # 8211 البطاطس الحمراء ، كبيرة ، لحم مقدد مملح / مدخن ، سجق مدخن ، جبنة موتزاريلا / جبنة تيلميا ، زبدة طازجة.

مكونات

  • لحم عجل مفروم
  • بيض الدجاج،
  • عنزة الماعز ،
  • بيسميت
  • كراوية،
  • البطاطا الحمراء،
  • لحم الخنزير المقدد المملح ،
  • النقانق المدخنة،
  • جبن موزاريلا
  • زبدة طازجة.

يقطع البصل ناعماً ويقلى في زيت دوار الشمس / زيت الزيتون حتى يصبح لونه بني فاتح.

يُطحن الكمون في جوزة خشبية أو في هاون.

لمذاق خاص للطبق! يتم خلط لحم العجل المفروم مع القليل من لحم الخنزير المفروم (عند الجزار تشتري لحم العجل وكتف لحم الخنزير المقطعين معًا في المفرمة) لضمان عصارة البرغر المخبوز في الفرن / المقلي في شحم الخنزير.

وصفة خطوة بخطوة

  1. نقطع البصل ناعما.
  2. تحضير خليط البرغر & # 8211 اللحم المفروم ، بيض الدجاج ، حليب الماعز ، مبشرة صغيرة ، خردل ، بصل ، كمون مطحون ، ملح خشن ، فلفل مطحون طازج.
  3. تشكيل كتل من خليط الهمبرغر ، وتسطيح الكتل وتدحرجها من خلال فتات الخبز الخشنة. احفظ البرغر النيء باردًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  4. تحضير البطاطس الحمراء المقطعة والمغطاة بشرائح رفيعة من النقانق المدخنة ولحم الخنزير المقدد المملح والموزاريلا. أضف الزبدة الطازجة على البطاطس المقلية. لف البطاطس المقلية بالبقسماط في ورق الخبز ثم في ورق القصدير.
  5. تُخبز البرغر والبطاطس ملفوفين بورق معدني ، في صينية خبز ، في فرن الموقد الساخن.
  6. يقدم ساخنا.

بديل اللحم المفروم المستخدم في البرغر! إذا تم استخدام لب لحم الضأن المفروم ، فإن دهن اللحم يضمن العصارة.

تحضير خليط البرغر: لحم مفروم ، بصل مقلي ، جبن ماعز مبشور ، بيض دجاج ، خردل ، كمون مطحون ، ملح خشن ، فلفل مطحون طازج.

امزج باليد حتى يصبح خليط المكونات متجانسًا. ليس من الخطأ تذوق خليط التوابل. يجب أن يلتصق الخليط قليلًا باللسان. لإسعاد الذواقة المحترفين ، يمكنك مزج القليل من الفلفل الحلو في اللحم المفروم.

تتشكل الكرات / الكرات من خليط الهمبرغر عن طريق المناورات بين النخيل. يتم تسطيح / تسطيح البصيلات بين النخيل ، حتى يتم الحصول على سمك 1.5-2 سم لكل همبرغر. يتم لف البرغر في فتات الخبز الخشنة قليلاً.

ليس هناك خطأ ، للحصول على نكهة إضافية! في فتات الخبز يمكنك إضافة الجبن المدخن على مبشرة صغيرة أو جبن بارميزان. يمكنك أيضًا تضمين بعض بذور السمسم الأبيض و / أو السمسم الأسود.

لماذا نحافظ على البرغر نيئًا وباردًا؟ يُحفظ البرغر النيء الجاهز للخبز في الثلاجة ، باردًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، وخلال هذه الفترة تتجانس الأذواق. أثناء الخبز ، ستخرج الدهون أكثر صلابة من البرغر الخام ، مبردة مسبقًا.

ربة المنزل في حالة حركة مستمرة ، فهي لا تشاهد التلفاز حتى يبرد البرغر ، لكنها تعد البطاطس لتخبز شرائح رقيقة من النقانق المدخنة ، ولحم الخنزير المقدد المملح ، وجبن الموزاريلا.

تقشر البطاطس الحمراء الكبيرة وتنمو بسكين حاد دون تقطيع. ضعي المكونات المقطعة إلى شرائح رفيعة في حجيرات البطاطس. ضعي القليل من الزبدة الطازجة فوق البطاطس لتذوب فوق البطاطس أثناء الخبز.

تُلف البطاطس المقلية مع المكونات بورق الخبز ثم بورق القصدير ، مع الحرص على أن تغلق جيدًا عند الأطراف.

يتم وضع البرغر المبرد على صينية خبز في صينية خبز. ضعي البطاطس المقلية وملفوفة بورق الخبز والرقائق في نفس الصينية.

اخبز الصينية في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة. يصبح الخبز جاهزًا عندما يصبح البرغر بنيًا وعفنًا وتكون البطاطس طرية بما يكفي للمس ورق الألمنيوم.

ليس دائمًا ، من المحاولة الأولى ، يمكنك تحديد النسبة المثالية لحم الخنزير في خليط اللحم المفروم! تم تبريد البرغر المحضر الأول في الثلاجة لوقت قصير جدًا (الفضول للتذوق ، لعبنا حفلة) ومع وجود الكثير من الدهون ، وهذا هو السبب في أنه أثناء الخبز ، خرج الدهن على الصينية واحترق قليلاً ، لكن طبق الفروع المتعفنة.

يتم وضع المستحضر الساخن على طبق مسطح مع مخلل في الخل. الهمبرغر يجلس مقلي.

مثل هذا التحضير الرائع لا يمكن أن يفوتك بيرة باردة.

بمرور الوقت ، قمنا بتحسين وتحسين تقديم الطبق ، مع بعض الإلهام من جيمي أوليفر. يمكن تقديم الهامبرغر ساخناً ، على العشاء ، يوضع في كعكة مع السمسم ، مع صلصة الطماطم في الأعلى.

يمكن تقديم البرجر مع البطاطس المقلية وسلطة الخيار والطماطم اليونانية على الغداء. رشي جبن الماعز على المبشرة الصغيرة.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا عيب إذا كنت مستوحى من أطباقك المفضلة من وصفات الطهاة المشهورين ، نظرًا لأنك تدرك التأثير ولماذا لا ، فإنك تقوم بتحسين الوصفة الأصلية بأسلوبك الخاص. قد يكون من المحرج ألا تحاول في مطبخك ، أن تجهز نفسك لتتساءل عن الطبق الذي جعلك تريد ولسبب ما كنت لا تفضل الذهاب إلى قبو النبيذ.


جراد البحر Oltenian اللازم للأرز:

  • 5-6 إلى 10 قرون جراد البحر ، اعتمادًا على حجم الدرج ولا يوجد. بوابة
  • 1 كوب أرز
  • 2 بصل
  • 1 خيط كراث
  • 1 فلفل حلو
  • 1 كوب مرق صغير
  • دقيق
  • ملح الفلفل
  • نفط


فطر المحار في بطاطس البطاطس

البطاطس مع فطر المحار في الأواني عطرة للغاية ومرضية. بالنسبة لهم سوف تحتاج:

  • فطر المحار - 250 جم
  • بطاطس - 3-4 قطع.
  • بصل - 1-2 قطعة.
  • كريم - 100 مل
  • جبنة - 100 جم
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

ينصح بتناول الطبق ساخن & # 238 والحفاظ على الرائحة والذوق

  1. اغسلي الفطر وقطعيه جيداً. ثم تقلى حتى تصبح ذهبية في مقلاة بالزيت.
  2. البصلة مقشرة ومقطعة إلى حلقات. ثم اقليها حتى تصبح شفافة وتندمج مع فطر المحار.
  3. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة. تقلى حتى نصف جاهزة ، ثم تخلط مع البصل والفطر.
  4. ثم يجب أن تكون الكتلة عبارة عن ملح ، فلفل ، يضاف تدريجياً sm & # 226nt & # 226na ، ويخلط جيدًا وينقل الخليط الناتج من المنتجات & # 238n الأواني.
  5. تُخبز البطاطس والفطر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و 176 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد إزالة الأطباق ، افركي الجبنة الصلبة فوقها (المسدس والبارميزان جيدان بشكل خاص) ، وبعد الطبق يعيدون الخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. عند التقديم ، يمكن تزيين البطاطس بالبقدونس.

طهي الطعام اللذيذ & # 238n الأواني:


فيديو: البطاطا - طيور بيبي Toyor Baby