ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

فرز الأطفال في المطبخ

فرز الأطفال في المطبخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هدفنا هو إدخال الناس إلى المطبخ وجعلهم يطهوون طعامًا بسيطًا ولذيذًا. إنه وقت مثالي للبدء في أي مرحلة من مراحل الحياة ، ولكن كلما واجهت الخطأ مبكرًا ، ستتمكن من الاستمتاع به أكثر! ليس من السهل دائمًا حث الأطفال على تجربة أشياء جديدة ، كما أن جعلهم يطهوون الطعام الذي يأكلونه يمكن أن يساعدهم حقًا على أن يصبحوا أكثر ميلاً إلى المغامرة!

غالبًا ما تكون الخضروات نقطة شائكة حقيقية ولكن ليس من الصعب إخفاءها ولا تزال تمنح الطفل جميع الفوائد. ما زلنا نقدم لهم الكثير من الأشياء التي يحبونها ... المعكرونة وصلصة الطماطم والجبن ، ولكن مع بعض الخضار السرية أيضًا! اطلب منهم مساعدتك في تحضيره ، حتى يتعرفوا على المكونات المختلفة ويربطونها بشيء يستمتعون به!

بالطبع لا نتوقع منك فقط أن تأخذ كلمتنا من أجل ذلك ... لقد خضنا وصفاتنا لاختبارات صارمة مع أطفال حقيقيين! لقد قمنا بدعوة ابن عم باري أولي إلى الاستوديو عدة مرات الآن وهو لا يخشى المشاركة وإخبارنا بما يفكر فيه بالضبط! اصطدمت أصابع السمك ، حتى مع هريس الفلفل السري!

في حين أنه من المهم حقًا محاولة إعطاء الأطفال نظامًا غذائيًا صحيًا ، فمن الجيد أن تتذكر أن مجرد دخولهم إلى المطبخ والمشاركة في الطعام سيهيئهم مدى الحياة! بشكل عام ، إذا كنت تطبخ طعامًا جيدًا وطازجًا ، فسيكون دائمًا أكثر صحة من متوسط ​​وجبتك المعدة مسبقًا. تذكر أن تكون أكثر حرصًا عند تتبيل طعامك عند الطهي مع الأطفال لأنهم لا يستطيعون تناول الكثير من الملح مثل البالغين!

ما نحاول قوله هو أنه في بعض الأحيان يكون من الجيد طهي وجبة مناسبة ستثير اهتمامهم! إنه نفس الشيء بالنسبة لأي شخص جديد في عالم الطهي. هذا هو الغرض من مقاطع الفيديو الخاصة بكاميرا fridgecam ، فنحن نعد شيئًا مجنونًا لجذب الناس إلى المطبخ والاستمتاع بالطعام. عندما يكبرون قليلاً ، حاول خلط الأشياء وتجربة أشياء جديدة! إذا كنت شجاعًا بما فيه الكفاية ، فامنح كرات اللحم الإسباجيتي بالشوكولاتة الخاصة بنا كمتعة خاصة!

ومع ذلك ، يمكنك إشراك الأطفال في المطبخ ، وتذكر جنبًا إلى جنب مع الأكل الصحي وتجربة أشياء جديدة ، فالأمر يتعلق أيضًا بالكثير من المرح على طول الطريق!


تريد تاميرا موري-هوسلي إدخال الأطفال إلى المطبخ

تقدم الممثلة Tamera Mowry-Housley نصائح للحصول على الأطفال و mdash خاصةً الصغار و mdashcooking.

بالنسبة إلى & # xA0 Tamera Mowry-Housley ، وابنها البالغ من العمر عامين ، عدن ، بدأ كل شيء بالفطائر.

& quot؛ رآني أخلط الخليط ، وأراد أن يحرك ، & quot تقول الممثلة والمنتج ومضيف البرنامج الحواري والمؤلف. & quot لقد رأيت أنه كان فضوليًا ، فقد حصلت على كرسي صغير ، ودعه يتحرك معي. & quot ويمكن لأطفالك فهم هذا الشعور أيضًا.

نظرًا لأن ابنها مدمن على الفطائر ، فإن Mowry-Housley تحب أن تجعلها أكثر كثافة من الناحية التغذوية مع إضافة الجزر المهروس أو البطاطا الحلوة واللبن والحبوب الكاملة. طوال الوقت ، لدى عدن وظيفة مراقبة من كرسيه لمشاهدة والدته وهي تعمل.

& quot ؛ لا يستمتع الأطفال فحسب ، بل يتعلمون كيفية الطهي. بحلول الوقت الذي يبلغ فيه عدن الخامسة من عمره ، كان يعرف كيف يصنع الفطائر ، "كما تقول.

نسمع الكثير عن & # xA0 الطبخ مع أطفالنا & # xA0 هذه الأيام. يقول العديد من الخبراء إن السماح للأطفال بالمساعدة في المطبخ سيجعلهم أكثر عرضة لتجربة الأطعمة الجديدة. بالإضافة إلى أنه يعلمهم مهارة حياتية مهمة. لكن الأطفال لا يحتاجون إلى أن يكونوا قادرين على التعامل مع السكاكين الحادة أو الطهي على سطح الموقد للتعرف على إعداد الطعام. حتى الأطفال الذين هم في سن عدن والرسول يمكن الترحيب بهم في المطبخ لقضاء بعض الوقت مع والديهم والتعلم.

يقترح Mowry-Housley شيئًا بسيطًا مثل المساعدة في تكديس المكونات لشطيرة. تقول إن الأطفال الصغار دائمًا ما يكونون فضوليين ، لذا فإن منحهم فرصة للقفز هو بداية جيدة لمستقبل مليء بالمطبخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد دخول أطفالك الصغار إلى المطبخ مبكرًا طريقة رائعة لبدء التقاليد التي ستستمر مدى الحياة. & quot؛ أمي تطبخ معنا ، وحتى الآن عندما تأتي أمي ، مثل عندما أنجبت طفلي الأول ، لا يوجد شيء مثل طعامها. آمل أن يشعر أطفالي بنفس الشعور تجاهي يومًا ما ، ومثلها تقول.

ولكن ماذا عن هؤلاء الآباء الذين بالكاد يستطيعون دخول المطبخ ، ناهيك عن أطفالهم الصغار؟ يقترح Mowry-Housley التعلم معًا.

& quot؛ عليك أن تبدأ من مكان ما! & quot

إليك المزيد من الطرق للحصول على أصغر واحد منك في المطبخ وعلى الطريق لتصبح أفضل طهاة لك! يمكن لأطفالك:

  • اقتلع الأعشاب من النباتات والسيقان
  • اهرسي الفواكه والخضروات الطرية ، مثل البطاطس المطبوخة المبردة ، بأيديهم (النظيفة!)
  • اضغط على الطعام في أشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، أو قص الأشكال المرحة من الخبز
  • يقلب ويخفق بمساعدتك
  • احسب عدد المكونات المطلوبة
  • تعلم أساسيات القياسات
  • صب المكونات الرطبة
  • استخدم مقص الأمان لقص الأوراق الخضراء أو الخضار الصغيرة

تعاونت Mowry-Housley أيضًا مع & # xA0Uncle Ben & aposs & # xA0 للمساعدة في إلهام المزيد من وقت الأسرة في المطبخ. ما عليك سوى تصوير مقطع فيديو لك ولطفلك أثناء الطهي معًا وإرساله إلى مسابقة طبخ العم بن آند أبوس ، Ben & aposs Beginners ، للحصول على فرصة للفوز بما يصل إلى 15000 دولار. قراءة المزيد عنها هنا.

Brooke Bunce هو مساعد تحرير في& # xA0 الآباء & # xA0ورجل من الغرب الأوسط يدوم مدى الحياة عالقًا في المدينة الكبيرة. يمكنك متابعتها& # xA0تويتر:brookeebunce.


7 طرق آمنة لإدخال الأطفال إلى المطبخ

يعد إشراك الأطفال في المطبخ في سن مبكرة من أعظم الهدايا التي يمكن أن نقدمها لهم. إنه يعلم المسؤولية ، ويتضمن العلم (لأنه ليس سحرًا بالتأكيد هو الذي يحول لدغة البصل الخام إلى حلاوة زبدية من الكراميل) ، والأهم من ذلك ، يمكن أن يشعل شغفًا بالطعام والطهي. على الرغم من أنه قد يبدو الأمر كله ناريًا وسكاكين حادة في البداية ، إلا أن هناك الكثير من المهام التي يجب عليك تكليفها بها حتى أصغر أفراد عائلتك. إليك بعض الاقتراحات لمساعدة مساعدي مطبخك الصغار اليوم ليصبحوا طهاة الغد:

فحص التوت: تعليم & # 8217em شابًا! حتى أصغر طفل صغير يمكن أن يتعلم كيفية اكتشاف التوت المتعفن أو الفاسد.

تقشير البيض المسلوق: بالتأكيد ، قد ينتهي بك الأمر مع عدد قليل من البيض المنبعج وقطعة من القشرة التي تُترك في بعض الأحيان. لكن الأمر يستحق & # 8217s أن ترى أطفالك & # 8217 فخور & # 8220 لقد فعلت ذلك! & # 8221 وجوه. المكافأة: علمهم كيفية صنع سلطة البيض مع البيض المهروس.

تحضير طبق جبن أو سلطة: هذه فرصة ليس فقط للتذوق ولكن أيضًا لمراجعة الأشكال والألوان مع أطفالك. يمكنك حتى مناقشة كيف يؤثر ما تأكله الحيوانات على طعم كل جبن. دع أطفالك يقررون التصميم والديكور بالكامل ، وشاهدهم يستعرضون (ويأكلون!) أعمالهم اليدوية بكل فخر.

الخضر المسيل للدموع: هل تريد لأطفالك أن يأكلوا سلطتهم أو يجربوا تلك الثوم الذابلة؟ دعهم يغسلون ويمزقوا الخضر من الساق. إذا كنت & # 8217re تصنع سلطة اللفت ، دعهم يقومون بتدليك اللفت بعصير الليمون لجعله طريًا.

لف العجين: إذا كان لديك أطفال أكثر من دبابيس التدحرج ، فلا تقلق! زجاجة نبيذ فارغة تعمل أيضًا لطرح عجينة البيتزا أو لفائف القرفة.

يخفق ويخلط ويقلب: هل سيبدو مطبخك كمنطقة كوارث بحلول موعد العشاء؟ ربما. هل تستحق الذكريات والمهارات المكتسبة العناء؟ قطعا.

التوابل والتذوق: قد يبدو الأمر واضحًا ، لكن السماح لأطفالك بأن يكونوا المختبرين الرئيسيين للتذوق والشم والتذوق والتوابل وتقليب تلك التوابل في الأطباق هي بعض من أولى الطرق التي يمكنهم من خلالها التفاعل مع الطعام.


الأطعمة المفضلة الصديقة للأطفال ظهرت في المطبخ

سيقدر الأطفال - والأطفال في القلب - وصفات الذهاب إلى المضيفين المشاركين في The Kitchen للوجبات الخفيفة البسيطة والوجبات التي يجب أن تجربها على حد سواء.

متعلق ب:

الصورة من قبل: جايسون كليري ونسخ شركة كليري للإنتاج.

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

الصورة من قبل: جايسون كليري ونسخ شركة كليري للإنتاج.

تصوير: جيفري نيرا و copy2014 Watershed Visual Media. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Jeffrey Neira & copy2014 ، Watershed Visual Media ، جميع الحقوق محفوظة.

تصوير: جيفري نيرا و copy2014 Watershed Visual Media. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: جيفري نيرا و copy2014 Watershed Visual Media. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

زبادي توت بري

زبدة الفول السوداني وحبوب الشوكولاتة

يستخدم جيف حبوب زبدة الفول السوداني ، بدلاً من النوع العادي المعتاد ، لتحويل أنواع الحبوب التي تعرفها وتحبها.

زبادي زبدة اللوز

جدد روتين وجباتك الخفيفة مع هذا الغموس بالزبادي اليوناني الجاهز في خمس دقائق فقط.

البق صني على السجل

تأخذنا صني في جولة في ممر الذاكرة مع نسختها من هذه الوجبة الخفيفة الملائمة للأطفال. بالنسبة للحشو ، تمزج زبدة الفول السوداني والعسل والأفوكادو ، وتضع فوق & ldquologs & rdquo التوت والزبيب.

هوت تشيز كرانشي ماك اند تشيز

ما هي أفضل طريقة لتعريف الأطفال بالتوابل من تناول وجبة خفيفة من الجبن الحار والجبن؟! يصنع جيف كيسًا من وجبات الجبن المقرمشة الساخنة لبث التوابل في الحليب. ثم يقوم بسحق الوجبات الخفيفة المتبقية للحصول على طبقة مقرمشة.

ميلك شيك رقيق بالنعناع

تأخذ Katie ميلك شيك الشوكولاتة إلى المستوى التالي عن طريق إضافة كم كامل من ملفات تعريف الارتباط Thin Mints.


وصفة شطائر إفطار الموز

مكونات

  • 2 حبة متوسطة الحجم DOLE® موز مقشر
  • 4 شرائح من القمح الكامل أو خبز متعدد الحبوب ، محمص
  • 1/4 كوب من فاكهة الفراولة الخفيفة
  • 1/4 كوب زبدة الفول السوداني (اختياري)

الاتجاهات

  1. يقطع الموز إلى نصفين بالعرض ، ثم بالطول إلى 4 قطع (أو قطع حسب الرغبة).
  2. انتشار كل شريحة خبز مع دهن الفاكهة. ضعي قطعتين من الموز لساندويتش مفتوح الوجه. يرش بالقرفة والسكر حسب الرغبة.

استمتع كلا الطفلين كثيرًا بتلطيخ زبدة الفول السوداني والهلام على الخبز المحمص. اتبع آرلو خطى أخواته الكبيرات وكان يتمتع بالكثير من المرح وهو يتصدر الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني والهلام بمفرده.

كان قطع الموز بسكين الزبدة سهلاً بدرجة كافية حتى يتمكن Arlo من القيام بكل شيء بنفسه. لقد فوجئت برؤية مدى قدرته على القيام بذلك بشكل جيد ، مما جعله سعيدًا جدًا لدرجة أنه كان قادرًا على القيام بذلك دون أي مساعدة من أمي على الإطلاق!

وأخيرًا ، تعد إضافة شرائح الموز إلى شطائر الإفطار الخاصة بهم هي الخطوة الأخيرة في هذه الوصفة فائقة البساطة & # 8211 مرة أخرى بسيطة جدًا ، قام كلا الطفلين بذلك دون أي مساعدة من الأم.

المنتج النهائي لذيذ للغاية ، التهمهم الأطفال فورًا وسألوا عما إذا كان بإمكاننا صنعه مرة أخرى قريبًا. وبالطبع ، سنفعل!

تأكد من إطلاعك على وصفات Easy as 1-2-3 وصفات الأطفال في المطبخ من Dole لجعل أطفالك في المطبخ يتعلمون عن تغذيتهم بينما يلهون! تقدم Dole موارد إضافية حول الصحة وسلامة الغذاء ، بالإضافة إلى كتب الطبخ والمزيد:

  • مجموعة أدوات الأكل الصحية من دول
  • حشوات الفاكهة والخضروات
  • مكتبة الكتب الرقمية
  • الموارد الصحية للعائلات

بعض مواردي المفضلة التي يوفرها Dole على موقعه على الويب هي مواد قابلة للطباعة للأنشطة الممتعة مثل الألغاز المتقاطعة وأوراق التلوين. ستجد أيضًا أنشطة قياس مكافئة مفيدة ووجبة خفيفة مخطط الألوان الخاص بك. تأكد من التوجه إلى موقع Dole & # 8217s At-Home Resources على الويب للعثور على كل هذه الأنشطة والوصفات الرائعة لأطفالك حتى تتمكن أنت وعائلتك من الدخول إلى المطبخ والاستمتاع أثناء تعلم كيفية التمتع بصحة جيدة!


& quotKitchen المستكشفون! & quot بواسطة America & # x27s Test Kitchen Kids

لكن التخلي عن السيطرة يعني أيضًا مقاومة الاستيلاء عندما يبدأون في سكب الدقيق في كل مكان. من الناحية الافتراضية.

قال غولدمان: "من الواضح ، المساعدة عندما تصبح الأمور خطرة ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، دعهم يكتشفون الأشياء حتى لو كان من المحبط أن تشاهدها".

متعلق ب

طعام 5 أفكار للوجبات الخفيفة للعودة إلى المدرسة جيدة جدًا تريدها لنفسك & # x27ll

3. السلامة أولا

قال Sephi Coyle من PCC Community Markets ، الذي أخذ دروس الطبخ للأطفال عبر الإنترنت ، إن تعليم الأطفال السلامة يبدأ بأيدٍ نظيفة والاهتمام بالمهمة المطروحة.

إذا كانت فكرة تسليم السكين لطفلك تخيفك ، ففكري في قواعد بسيطة. احتفظ بيدهم غير المقطوعة بعيدًا عن لوح التقطيع في البداية. ثم يمكنك تعليمهم تشكيل تلك اليد في مخلب ، والحفاظ على مفاصل أصابعهم ضد الجزء المسطح من النصل.

قال غولدمان: "علم الأطفال كيفية احترام الأدوات ، وأظهر لهم أن الأدوات ليست ألعابًا". "أظهر للأطفال كيفية استخدام السكين بشكل صحيح من خلال إبقاء الشفرة بعيدة عنهم وعند القطع على لوح التقطيع لف مفاصل أصابعهم تحتها حتى لا يفقدوا أطراف أصابعهم. وضح لهم كيفية استخدام مناشف المطبخ للأشياء الساخنة (يميل حاملو الأواني إلى أن يكونوا ضخمًا ويجعلون حمل الأشياء الساخنة أكثر صعوبة في رأيي) ".


أطفال في المطبخ

يشجع برنامج التغذية والطهي هذا الأطفال على تناول وجبات صحية ووجبات خفيفة من خلال تزويدهم بتجارب تعليمية عملية تعلمهم كيفية تحضير الطعام. المنهج مناسب للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة وخمسة عشر عامًا. يتم تضمين موضوعات مثل مهارات الطهي الأساسية والتغذية الجيدة وخيارات الغذاء الصحي وسلامة الغذاء والنشاط البدني.

لم يتم اختبار الإصدار الثالث من هذا المنهج بسبب الحاجة الفورية إلى مواد التدريس بعد إصدار MyPlate. تم اختبار النسخة الأصلية بشكل تجريبي في العديد من مواقع ما بعد المدرسة.

Kids in the Kitchen هو منهج تفاعلي مقسم إلى ثلاث مجموعات من الدروس ، بناءً على الفئة العمرية. كل مجموعة من الدروس لها نشرات ومساعدات بصرية. يحتوي الكتاب أيضًا على العديد من الملاحق ، التي تحتوي على استخدام المعدات ونشرات السلامة ، وبطاقات الوصفات ، وشهادة الإنجاز. يمكن شراء موارد إضافية من خلال University of Missouri Extension. يمكن استبدال بعض مواد MyPlate بمواد مماثلة ، ويمكن الحصول عليها مجانًا من موقع الويب MyPlate.gov.

أيضًا ، يتميز كل درس بـ KIK It Up! خيار ، درس معدل يركز بشكل أكبر على النشاط البدني وبدرجة أقل على إعداد الطعام ، دون الحاجة إلى طهي. تُستخدم بطاقات النشاط البدني ، المتوفرة من منشورات University of Missouri Extension ، للمساعدة في اختيار الأنشطة البدنية. يتضمن كل درس أيضًا توجيهات للإعداد المسبق ، وقائمة بالأهداف والأنشطة الأساسية ، ومخطط الدرس ، ونصائح السلامة ، والأنشطة الإضافية ، ومراجعة المفاهيم التي تم تعلمها.

بالإضافة إلى ذلك ، يشمل هذا المنهج الأنشطة والألعاب والعروض التوضيحية. هناك أغانٍ وموسيقى ورقة مدرجة ، بالإضافة إلى أنشطة تذوق وألغاز ومواقف وسيناريوهات للأطفال الأكبر سنًا لتحليلها. يتم أيضًا شرح سلامة المعدات وسلامة الأغذية لكل من المربي والأطفال.


اجعل أطفالك في المطبخ بهذه الوصفات السهلة واللذيذة

الأطفال من الصعب إرضاءهم أكلة. البعض يكره الخضار ، والبعض يكره الفاكهة ، والقائمة تطول.

في بعض الأحيان يتحول وقت العشاء إلى نوبة غضب عملاقة أو مهرجان نكد. في أوقات أخرى ، تستسلم فقط لتجعلهم يأكلون شيئًا ما.

ولكن ماذا لو لم تكن مضطرًا إلى ذلك؟ ماذا لو كانت هناك وصفات يحبها الأطفال؟ بحثنا في الإنترنت وأعدنا بعض الوصفات المعتمدة للأطفال.

شوربة نودلز دجاج سريعة وسهلة

ستجعل هذه الوصفة أطفالك على الطاولة وفي المطبخ لمساعدتك!

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة حوالي 3/4 كوب
  • 2 ضلع من الكرفس المفروم 1/2 بوصة
  • 1-2 جزر كبير مقشر ، 1/2 بوصة مقطعة إلى كوب ونصف تقريبًا
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ورق الغار
  • 8 أكواب مرق دجاج
  • 2-3 أكواب دجاج مبشور مطبوخ (من المشواة)
  • 6 أوقية نودلز البيض
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم مسطح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة

تعليمات

  1. سخني الزبدة أو زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. يُضاف البصل والكرفس والجزر ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أطول.
  4. أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار. جلب ليغلي على نار عالية.
  5. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الخضار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  6. نضيف الدجاج ونودلز البيض والبقدونس والملح والفلفل. اتركيها تغلي على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة ويسخن الدجاج.

فودكا بين ألا المخبوزة

هذه الإضافة التالية إلى قائمة الوصفات التي سيحبها أطفالك لذيذة وشهية وسهلة. إنها & rsquos رائعة للعائلات النباتية أو أولئك الذين يحتاجون إلى طعام مريح قديم الطراز بعد يوم طويل.

مكونات

  • 1 رطل نقانق إيطالية معتدلة ، مطحون
  • 1/2 كوب بصل أحمر مكعبات صغيرة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 رطل بانسيتا أو بروسكيوتو ، مقطع إلى مكعبات (اختياري)
  • 1/2 كوب فودكا
  • 1 علبة طماطم كاملة
  • 1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب جبن بارميزان مبشور أو مبشور
  • 3 أكواب كرنب ضلوع منزوعة الضلوع ومقطعة تقريبًا
  • 1 كوب بقدونس مسطح الأوراق ، منزوع السيقان ، مقطع خشن ومقسّم
  • 1 رطل باستا بيني
  • 1 كوب ماء
  • 1 كرة جبن موزاريلا طازجة
  • رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. في قدر كبير على نار متوسطة ، يُطهى النقانق حتى يتفتت ولكن ليس بالكامل. أضف البصل والثوم والبانسيتا. يُطهى لمدة خمس دقائق حتى ينضج البصل وتفوح رائحة الثوم.
  3. أضيفي الفودكا والطماطم إلى القدر ، واطحني الطماطم بيديك أثناء إضافتها. يُترك على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة للتخلص من الكحول وطهي الطماطم.
  4. يضاف الملح والكريمة الثقيلة وكوب 1 و frac12 من جبن البارميزان. يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
  5. أضيفي الكرنب المفروم وكوب البقدونس و 1 كوب ماء إلى القدر.
  6. اسكبي المعكرونة غير المطبوخة في مقلاة 9 مرات و 13. تُسكب محتويات القدر فوق المعكرونة ويُقلب المزيج معًا بالتساوي ، مع الضغط على أكبر قدر ممكن من المعكرونة الجافة في السائل قدر الإمكان.
  7. غطيها وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. إذا كان من الممكن إدخال القدر الذي تستخدمه في الفرن ، فقط أضف كوب الماء فوق الجزء العلوي ، واضغط على أكبر قدر ممكن من المعكرونة الجافة في السائل قدر الإمكان ، وقم بتغطيتها بغطاء ، وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.
  8. تُخبز طبق المعكرونة مغطى لمدة 45 دقيقة. أخرجي الطبق من الفرن ، ارفعي الغطاء وضعي شرائح الموتزاريلا على المعكرونة المخبوزة.
  9. ضعيها مكشوفة في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تذوب الموزاريلا وتصبح الصلصة فقاعات. نرش البقدونس المفروم المتبقي ، وجبنة البارميزان المتبقية ، وقليل من رقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك.

كلاسيك تشيز برجر بالصلصة السرية

أي طفل لا يحب & rsquot تشيز برجر جيد؟ هذه الوصفة الأخيرة ستجعل أطفالك يتوسلون لثوانٍ .


قم بتحميل فيديو الطهي الخاص بك

ونصيحتها الأولى هي أن تبدأ عملية الطهي من البداية ، في الحديقة. "لطالما كانت لعبة Farm to fork طريقة رائعة لجذب اهتمام أطفالي بالطعام. إن زراعة البذور في أواخر الربيع للمحاصيل السريعة مثل الفجل والجرجير وأوراق السلطة سهلة ومجزية ومشجعة ، وهم يأكلونها دائمًا ".

يبدأ موسم الزراعة قريبًا ، لذا قد يكون الوقت الآن هو الوقت المناسب لبذر بذور اهتمام جديد قد يكون له فوائد طويلة الأجل لجميع أفراد الأسرة.

يشارك الآباء تجاربهم في الطهي مع أطفالهم


ديبتي بانديا ، كو ميث
نحن عائلة أورايلي المكونة من ستة أفراد (آباء وأربعة أطفال ، ليلا تبلغ من العمر 14 عامًا ونيل يبلغ من العمر 12 عامًا وتوأم أانيا وآاراف يبلغان من العمر 9 سنوات) نعيش في كيلكلون ، كو ميث. نعمل أنا وزوجي بول أورايلي في التعليم العالي. نحن نعمل في المنزل منذ 13 مارس 2020 ، وأصبحت وظائفنا أكثر انشغالًا من أي وقت مضى.

عائلة O'Reilly تطبخ معًا في Co Meath.

بدأت ابنتنا ، ليلا ، بالمساعدة في الطهي والخبز في سن مبكرة جدًا ، حوالي ست سنوات. لقد نشأت في منزل حيث كانت مساعدة والدتك وجدتك جزءًا لا يتجزأ من النمو ، خاصة وأن أمي كانت تعمل بدوام كامل كأخصائي بصريات. لقد قمت ببساطة بتنفيذ هذا التقليد ، حيث لم أكن أعرف أي شيء مختلف.

والداي في لندن وأمي مصابة بالخرف الشديد. والدي هو مقدم الرعاية الوحيد لها ، وقد بدأ للتو في طهي الوجبات من الصفر في سن الثمانين. بسبب الإغلاق ، لم نر والديّ ، كعائلة ، منذ يوليو 2019. هذه أطول فترة في حياتي.

نشأت فرق الطهي الخاصة بنا بين الأجيال [مع كلتا العائلتين في أيرلندا ولندن] حيث أدرك والدي مؤخرًا أن الطهي من الصفر يمكن أن يمر الوقت ، ويتذوق بشكل أفضل ويكون أكثر إرضاءً. كان الطبق الأول عبارة عن جبن القرنبيط الذي قام بغليه القرنبيط ثم اتصل بي لطلب المساعدة. كان هذا أكثر من برنامج تعليمي للإنقاذ!

نصائح الطبخ مع الأطفال هي: يجب أن يصبح المطبخ مركزًا عائليًا وليس منطقة "محظورة". من الواضح أن هذا يمكن أن يعني مطبخًا فوضويًا ، ولكن يمكنك أيضًا تعليمهم كيفية الحفاظ على الترتيب أثناء تقدمك. يمكن أن يُطلب من الأطفال الحصول على الأشياء وغسل الأشياء "للمساعدة" ، مثل غسل البطاطس ، على الرغم من بعض التذمر المبكر.

ماري ماكلولين ، شركة دونيجال

باتريك ماكلولين يستعد للطهي مع والدته ماري.


لدينا ثلاثة أولاد تتراوح أعمارهم بين 23 و 10 و 9 سنوات. باتريك (10 سنوات) هو طاهي مساعدتي ، وعلى الرغم من أننا نطبخ جميعًا معًا في بعض الأحيان ، إلا أن باتريك هو الشخص الذي يحب الطعام حقًا ، ولديه أكثر من يحب المغامرة.

كنت طاهيًا لسنوات عديدة ، وما زلت أحب الطعام. عندما بدأنا في الإغلاق العام الماضي ، كنا جميعًا نتأوه جيدًا بشأن عدم قدرتنا على الذهاب إلى أي مكان ، لذلك كانت لدينا فكرة أننا سنطبخ أشياء من جميع أنحاء العالم. مهما كانت الدولة التي طهينا منها ، سنحاول معرفة بعض الحقائق الشيقة عنها. حتى الآن ، فيما يتعلق بالطهي ، ذهبنا إلى الصين وتايلاند واليونان وفرنسا والهند وباكستان ولبنان والتبت وإيطاليا وإسبانيا وكولومبيا والمكسيك وأمريكا (أقصى الجنوب) وتركيا وروسيا والمجر.

أكثر من أي شيء آخر ، نحن نستمتع بالطعام ونجرب أشياء جديدة. في بعض الأحيان لا يكون نجاحًا هائلاً ، ولكن هذا هو الاستثناء وليس القاعدة ، لحسن الحظ.

كارين دينينج ، كو ميث

ستيفان بودي (12) وكريستيان بودي (14) يطبخان في المنزل في دونبوين ، كو ميث. تصوير: دارا ماكدونيل / الأيرلندية تايمز


لدينا ولدان ، كريستيان يبلغ من العمر 14 عامًا وستيفان يبلغ من العمر 12 عامًا. قبل مارس 2020 ، كان كلاهما جيدًا في المساعدة ، ولكن منذ ذلك الحين ، أدهشني. خلال فصل الصيف ، اشتروا كتب الطبخ Neven Maguire و Midweek و Fast. كلاهما يحب قائمة المكونات السهلة والتعليمات الموضحة بتنسيق يمكنهما العمل به بسهولة. إنهم ينتجون الآن وجبات مثل Beetroot Barley Risotto مع Goat’s Cheese Crispy Buttermilk Chicken مع Celeriac Slaw ، و Orzo مع سمك السلمون المدخن ، بالطريقة التي يحضر بها بعض الناس الخبز المحمص.

الشيء الآخر الذي يعجبني هو أننا نخطط للوجبات معًا في عطلة نهاية الأسبوع ، ونتصفح الكتب (لدينا الكثير من كتب الطبخ) للبحث عن أفكار. الطريقة التي نحاول بها ونفعلها هي أن هناك شيئًا ما في كل يوم من أيام الأسبوع يعطي إيماءة لما يحبه كل منهم. لذلك سيكون هناك دجاج وسمك ولحم بقري بأشكال مختلفة في معظم الأسابيع.

على مر السنين اعتدت على تخصيص ساعة كل مساء لإعداد وطهي وجبات العشاء. يُترجم هذا الآن إلى قيام كريستيان أو ستيفان بذلك ، وأقوم بدور طاهٍ عمومي إذا لزم الأمر.

فيل كوينلان ، كو ميث

فيل كوينلان ، مع طفليه جو وإيلين ، مع بعض الطعام الذي أعدوه في المنزل في نافان ، شركة ميث. تصوير: دارا ماكدونيل / الأيرلندية تايمز


تعلمت أهمية الطبخ من والدتي. مامي أيرلندية نموذجية. لقد تُركت معاقًا بعد إصابة كرة قدم خلال شبابي. أصبح السفر والطبخ فيما بعد شغفي.

يحب أطفالي المساعدة. لقد غرست فيهم أهمية الطهي ، ويبدو أنني متحمس عندما أفعل ذلك بنفسي. من المنطقي تعليمهم الآن وأنا قادر على ذلك - لذا فهم سيلبونني عندما لا أكون قادرًا.

جو (6 سنوات) هو الطاهي الصغير ، ولكن فقط لأنه يحب الأكل. مفضلته هي بيتزا البودينغ السوداء. إنه يفخر بتشريح جثة الدجاج من أجل معكرونة الدجاج كما أفعل. إنه يحب أيضًا قوة موقد الغاز ، لكنني أشعر أنه من الضروري الإشراف عليه. تحب إيلين (9 سنوات) الخبز أو إعداد الوجبات الخفيفة اللذيذة.

إليانور كيلمارتين ، شركة دبلن
بالأمس فقط طه ابني الأصغر ، البالغ من العمر 17 عامًا ، العشاء للمرة الأولى على الإطلاق. قام بطهي Chilli con Carne من كتاب راشيل ألين. لقد تركت معظم المكونات ، والكتاب مفتوحًا والوعاء الصحيح للاستخدام!

نظرًا لأنني أعمل لساعات أطول ولا أعود إلى المنزل في بعض الأمسيات حتى الساعة 6:30 مساءً ، لا أشعر بالرغبة في الطهي لخمسة أشخاص ، خاصة عندما يكونون جميعًا في المنزل طوال اليوم. يدرس ابني الأكبر الطب بعد التخرج في غرفة نومه (أشعر بالأسف عليه لأنه لم يقابل زملائه في الفصل بعد). لقد طبخ نفس العشاء الأسبوع الماضي.

قبل أسبوعين بدأت قاعدة ليلة واحدة في الأسبوع ، حيث يتعين على أحد الأطفال البالغين طهي وجبة. حتى الآن ، لدينا ثلاث وجبات ، طبق كاري واثنين من أطباق الفلفل الحار. لقد ظهروا جميعًا بشكل جيد حقًا (على الرغم من أنني تلقيت مليون رسالة نصية تسأل عن أي وعاء ، وأي وعاء ، وكيف يمكنني..؟)

ديردري هايلاند ، كو ويستميث

تم إلهام طفلي ديردري هايلاند ، سيان وأليس ، لبدء الطهي من خلال كتاب طبخ اشترته لهم.


ابنتي أليس تبلغ من العمر ثماني سنوات وابني سيان يبلغ من العمر 11 عامًا. في الماضي ، كانوا مهتمين قليلاً بخبز البسكويت أو الكعك ، لكنهم لم يكونوا منزعجين بشكل خاص. اشتريت Cooking Step-by-Step ، الذي نشرته DK وحقق نجاحًا كبيرًا. على سبيل المثال ، يمتلك ابني الآن ملكية صنع الخبز المسطح كطبق جانبي ، وكلاهما يصنع البيتزا الخاصة بهما من الصفر كل أسبوع. هناك ما لا يقل عن أربع أو خمس وجبات عشاء يمكنهم جميعًا القيام بها بأنفسهم (اشتريت لهم سكاكين صديقة للأطفال) ، لذلك فهو الفرن الذي يحتاجون إلى المساعدة فيه.

أعتقد أيضًا أنه جعل ابني ، الذي لا ينتقي الطعام ولكن يمكن أن يكون حذرًا ، وأكثر ميلًا إلى المغامرة. ابنتي ستحاول أي شيء! إنها أقل تفاعلًا مع القدرة الكاملة على فعل ذلك لنفسها ، وبدلاً من ذلك تستمتع بالطهي معي كشيء ترابط.

ميرين بيرن ، شركة تيبيراري
قضى صغاري يومًا رائعًا في الخبز اليوم كجزء من برنامج التعليم المنزلي في هذا المنزل ، كل ذلك بمفردهم. قد لا تبدو لطيفة مثل Nigella ولكن تم اتباع وصفاتها واتضح أن كلاهما لذيذ. لم يعملوا أبدًا مع الخميرة من قبل وقد اندهشوا من الخبز الذي ينمو من تلقاء نفسه.

تلقيت نسخة من كتابها من Nigella نفسها كتعبير عن الشكر لك على حلوى [Inch House بالأبيض والأسود] التي أرسلتها إليها ، وطفلي البالغ من العمر 10 سنوات مهووس به منذ ذلك الحين. إنها خباز لكنها تحب المساعدة في كل ما يحدث. لقد صنعنا كمية كبيرة من الحساء لمشاركتها مع الجدة والجدة في اليوم الآخر ، أشياء من هذا القبيل.

اربح فصل طبخ عبر الإنترنت لفريقك الرياضي أو صف مدرستك
هل لديك رئيس مبتدئ في منزلك؟ نريد أن نرى إبداعاتهم في الطهي. تحميل مقطع فيديو من لا تزيد عن 60 ثانية ، تم التقاطها أفقيًا ، مع ميني نايجلا أو جيمي يعرضون لنا طبقهم ويخبروننا كيف صنعوه ولماذا يحبون الطهي.
ستختار لجنة التحكيم لدينا ، بما في ذلك كاتبة الطعام في Irish Times Lilly Higgins وكاتب عمود في Irish Times ومحرر الطعام السابق في LA Times روس بارسونز ، المفضلات لديهم. سيتم مشاركة مجموعة مختارة من الإدخالات على irishtimes.com. تشمل الجوائز فصلًا مخصصًا عبر الإنترنت مع غاريث مولينز لفصل المدرسة أو الفريق الرياضي للفائز ودروس الطبخ عبر الإنترنت مع روزان ستيفنز وليزا ديفيز.
تاريخ الإغلاق منتصف نهار الأربعاء 10 فبراير 2021.
التفاصيل واستمارة الدخول هنا.

بيتزا نان المحمصة للخضروات من روزان ستيفنز

بيتزا نان المحمصة للخضروات من روزان ستيفنز.

مكونات
4 خبز نان بالثوم والكزبرة (أو خبز نان عادي)
250 مل طماطم باساتا
4 ملاعق صغيرة كاتشب طماطم
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف أو متوسط
150 جرام جبن شيدر أو موزاريلا مبشور

الخضار المشوية:
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 حبة كوسة مقطعة إلى أقراص رفيعة
1 باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
ملح وفلفل


اعتمادًا على عمر طفلك ، إليك مهام محددة لمنحه.

ضع في اعتبارك: عندما يتعلم طفلك هذه المهارات لأول مرة ، سيحتاج منك بعض الأشياء - بما في ذلك استعدادك للتراجع والسماح له بالصراع قليلاً. هنا ، يشرح خبير طب الأطفال لدينا كيفية تعليم طفلك مهارات جديدة.

  • من 3 إلى 5 سنوات: امزج المكونات البسيطة معًا ، واغسل الفواكه والخضروات ، وحرك المكونات (بدرجة حرارة الغرفة) ، واقطف الفاصوليا الخضراء ، وقم بتمزيق الخس للسلطة ، وفاكهة الاسكواش ، وقواطع البسكويت
  • من 6 إلى 7 سنوات: قم بقياس المكونات ، قشور الذرة ، خفق البيض ، دهن وصنع قالب الكيك ، قشر البرتقال أو البيض المسلوق ، اضبط الطاولة
  • من 8 إلى 9 سنوات: استخدم فتاحة علب ، قشر الفواكه والخضروات النيئة ، عصير الفاكهة الحمضية ، افحص درجة حرارة الطعام باستخدام مقياس حرارة ، قم بتكسير البيض أو الدجاج أو اللحم على لوح التقطيع
  • 10 سنوات فما فوق: قم بتقطيع الخضار إلى شرائح أو قطع ، وسلق البطاطس ، وطعام الميكروويف ، وخبز الأطعمة في الفرن ، واترك الأطعمة على نار خفيفة على الموقد

الآن ، إليك ثلاث وصفات صحية لتبدأ بها. اختر النوع الذي يبدو أفضل ويمكن أن يجعل طفلك أكثر مشاركة - تلميح: حتى الأطفال الصغار يمكنهم المساعدة في معظم خطوات وصفة العصير - واستمتع بها!


رصيد الصورة: justataste / Kelly Senyei
احصل على الوصفة هنا لهذه العصي Sprinkle Sugar Cookie

رصيد الصورة: inkatrinaskitchen / كاترينا
احصل على الوصفة هنا لملفات تعريف الارتباط Thumbprint Snowman هذه


شاهد الفيديو: كيفية تعليم الأطفال ألعاب الفرز والتصنيف


تعليقات:

  1. Carr

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  2. Nim

    أنا متأكد من أنك مخطئ.

  3. Barry

    جملة ممتعة للغاية



اكتب رسالة