ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل وصفة لبروشيتا على الإطلاق

أفضل وصفة لبروشيتا على الإطلاق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

فاتح الشهية المثالي لأي نوع من التجمعات. بساطه الاهيه!

67 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 8 طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 5 أوراق ريحان طازج مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 رشة اوريجانو مجفف
  • 1 اندفاعة من الفلفل الحار المسحوق
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 450 جرام خبز فرنسي أو إيطالي

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٥ دقائق› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخن الشواية.
  2. في وعاء للخلط ، اخلطي الطماطم والريحان والثوم والأوريغانو والفلفل الحار والملح والفلفل وزيت الزيتون. استخدم المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر لتغطية الخليط بالكامل. اترك الخليط لمدة 10 دقائق.
  3. قطع الخبز. على صينية الخبز ، رتبي الشرائح في طبقة واحدة. يحمر جانبي الخبز قليلاً في الفرن. أخرجي الشرائح من الفرن. انشر خليط الطماطم على الشرائح. يُشوى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ساخنًا ولكن غير مطهو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(47)

المراجعات باللغة الإنجليزية (32)

بواسطة SLJ6

خلاب!! لأن هناك الكثير من التقطيع ... (وأنا أضاعف الوصفة) .. أقوم بإعداد الطبقة الأولى قبل يوم. تمتزج النكهات معًا حقًا. أضفت أيضًا القليل من الخل البلسمي وأضفت القليل من البصل الأحمر المفروم. لا أضعها مرة أخرى تحت الشواية لتسخينها ، بل قدمها باردة. تهتم عائلتي وشركتي بهذه الوصفة !! - 20 مارس 2002

بواسطة LOVEMYWINE

ذهبت أنا وزوجي إلى إيطاليا لقضاء شهر العسل. كان Bruschetta أحد المقبلات المفضلة لدينا. أحد الأشياء التي كنت سأغفل القيام بها هو شوي الطماطم مرة واحدة على الخبز. أنا أحب الطماطم غير المطبوخة ، بالطريقة التي حصلنا عليها في إيطاليا. - 27 فبراير 2001

بواسطة AWADLEY

كان هذا جيدًا ، لكننا أضفنا الكثير من الثوم لإضفاء المزيد من النكهة عليه. نقوم أيضًا بدهن جانب واحد من الخبز بزيت الزيتون قبل الخبز. كما يبدو أن الخل البلسمي يبرز المزيد من النكهة. - 15 أبريل 2001


أفضل من أي وقت مضى Bruschetta

مع إضافة الطماطم الكرزية المجففة بالشمس والفلفل الأحمر المحمص ، هذه بروشيتا رائعة.

مكونات

  • 1 فلفل أحمر كامل محمص ، مرطبان أو محمص طازجًا ومقشر ومبذر
  • & frac14 أكواب كرز مجففة في الشمس أو طماطم عادية بالزيت
  • & frac14 كوب ريحان طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو طازج
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أبيض حلو ، مكعبات صغيرة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • & frac14 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 باغيت كامل مقطّع إلى شرائح ومفرشاة بزيت الزيتون ومحمص
  • زيت الزيتون ، لدهن شرائح الرغيف الفرنسي بالفرشاة قبل التحميص

تحضير

قطعي الفلفل المشوي والطماطم المجففة والريحان والأوريغانو وضعيها في وعاء كبير. أضيفي جميع المكونات الأخرى (باستثناء الخبز بالطبع) وضعيها في الثلاجة حتى تمتزج النكهات. أعده إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمه على الرغيف الفرنسي المحمص. جيد جدا!!


أفضل وصفة بروشيتا من أي وقت مضى

بروشيتا هو المقبلات المفضلة لدي طوال الوقت & # 8230. وصفة بروشيتا هذه هي الأفضل! يصنع بروشيتا عادة من الطماطم (المعلبة أو الطازجة) والريحان والثوم وزيت الزيتون والبصل. أقوم بإضافة الخل البلسمي لزيادة النكهة كما سترى عند إعداد وصفة Bruschetta هذه. تتحسن النكهات بعد وضعها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، لذا فهي وصفة رائعة. أنا أخدمها مع كروستيني السهل منزلي الصنع والجميع يصنعون المقبلات الخاصة بهم. أضف بعض جبن جورجونزولا المفتت على الجانب لمرافقة مثالية.

لمشاهدة البرنامج التعليمي لكيفية الطبخ على YouTube لوصفة بروشيتا ، انقر هنا: Vickie & # 8217s Best Ever Bruschetta

  • 50 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، مصفاة
  • & frac14 كوب ريحان طازج ، شرائح رقيقة
  • & frac14 كوب ثوم طازج مفروم
  • & # 8539 كوب أوراق زعتر طازجة
  • & frac12 بصل أحمر مفروم
  • & frac14 كوب خل بلسمي
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • رغيف خبز الرغيف الفرنسي (لكروستيني)
  1. اخلطي الطماطم المصفاة والريحان والثوم والأوريجانو والبصل الأحمر والخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
  2. يغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
  3. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة على كروستيني. تقدم مع جبنة الفيتا أو جبن جورجونزولا على الجانب.

50 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، مصفاة

1/4 كوب ريحان طازج مقطع

1/4 كوب ثوم طازج مفروم

1/8 كوب اوراق اوريجانو طازجة

1/2 بصلة حمراء مفرومة

1/4 كوب خل بلسمي

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

تُمزج الطماطم المقطعة المصفاة والريحان والثوم والأوريغانو والبصل الأحمر المفروم والخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء زجاجي أو بلاستيكي. تخلط جيدا وتغطى وتبرد طوال الليل.

قدمي وصفة البروشيتا اللذيذة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة على كروستيني املأ كوب مارتيني أو وعاء صغير مع الجورجنزولا أو الجبن الأزرق لتقديمه على الجانب. لذيذ!

تذكر & # 8230. & # 8221 دعونا & # 8217s اجعل الحياة مميزة من خلال مشاركة طعام رائع مع عائلتنا وأصدقائنا! استمتع! & # 8221


بروشيتا مثالية

  • مؤلف: آني شيسون
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أثمر: 7-10 قطع بروشيتا 1 ×

مكونات

  • للطماطم:
  • 2 رطل من طماطم روما (أو أي طماطم ناضجة جيدة)
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 5 أوراق ريحان (بالإضافة إلى المزيد للتزيين) ، ملفوفة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
  • ملح وفلفل
  • للخبز:
  • 1/2 رغيف خبز فرنسي (حوالي 7 & # 8211 10 شرائح)
  • زبدة طرية للدهن على الخبز
  • 1 فص ثوم

تعليمات

  1. سخني الفرن على 350 درجة
  2. قطع الطماطم إلى أرباع ، واسحب جميع البذور و # 8220pulp & # 8221 من المنتصف بأصابعك وتخلص منها حتى يتبقى لك لحم الطماطم.
  3. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم
  4. انقل الطماطم إلى وعاء متوسط ​​الحجم وأضف الثوم والريحان والخل البلسمي والملح والفلفل حسب الرغبة
  5. يُحفظ في الثلاجة حتى يصبح الخبز جاهزًا
  6. قم بتقطيع رغيف الخبز الفرنسي إلى شرائح حوالي 1 1/2 بوصة (العش)
  7. انثري الزبدة الطرية على كلا الجانبين ، وضعي الخبز على صينية خبز ، وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق
  8. أخرجي الخبز من الفرن ، واقلب جميع الشرائح ، واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين
  9. قطعي رأس فص ثوم إلى شرائح حتى يكون لديك سطح مستوٍ
  10. افركي فص الثوم في الجزء العلوي من كل شريحة خبز محمصة
  11. يُسكب مزيج الطماطم بالملعقة على الخبز ، ويُضاف إليه القليل من الريحان ، ويُقدّم!

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت بإنشائه!

* المعلومات الغذائية لقطعة واحدة من بروشيتا من أصل سبع حصص *

إذا قمت بعمل هذه أو أي من وصفاتي الأخرى ، فتأكد من إنستغرام عليها وهاشتاج #thegarlicdiaries


دبل طماطم بروشيتا

أنا مدين لأختي بالشكر على هذا وصفة دبل طماطم بروشيتا. لقد صنعته وأحضرته إلى حجرة طعام في منزلي لقضاء بعض الإجازة ، وأقسم أنني أكلت كل ذلك بنفسي تقريبًا. كان علي أن أخرج من المطبخ حرفيًا للتوقف وأطلب منها أن ترسل لي الوصفة بمجرد وصولها إلى المنزل.

مع طماطم روما الطازجة المفرومة والطماطم المجففة المقطعة والريحان المفروم والثوم المضغوط الممزوج بزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل والريحان المجفف ، ستصبح وصفة البروشيتا المفضلة لديك أيضًا!

أصعب جزء في هذه الوصفة هو تحميص الخبز!

صنع طبقة مزدوجة من Bruchetta بالطماطم هو الجزء السهل من هذه الوصفة. الجزء الصعب هو تقطيع الرغيف الفرنسي وتحميصه تحت الفراريج حتى يحصل على الكمية المثالية من اللون البني الذهبي حول الحواف.

بينما تضع أختي خبزها المحمص بجبنة الموزاريلا ، نذهب 50/50 & # 8212 نصف بالجبن ونصف بدون (بالنسبة لي). نحن نفضل أيضًا جبنة البارميزان المبشورة بدلاً من ذلك.


بروشيتا مثالية

تعتبر البروشيتا المثالية أكثر بكثير من مجرد قطعة من الخبز المحمص. رغم ذلك ، بالطبع ، الخبز المحمص هو ما هو عليه. في أفضل حالاتها ، سيكون لبروشيتا سطح خشن ومقرمش مشبع بأبسط تلميح من الثوم. سوف يتفحم قليلاً عند القشرة ، وبعد الهشاشة الأولية ، طرية من الداخل ، مطاطية ، مع خميرة باهتة. من الأفضل صنعه بخبز مفتوح القوام به فتحات غير منتظمة لحفظ زيت الزيتون الأخضر الزمردي الذي يُسكب عندما يأتي الخبز المحمص من الشواية. يجب أن يكون هناك القليل من الملح أيضًا - ملح البحر ، بالكاد يذوب في الدفء الناعم والمقرمش من كل ذلك.

ما يجذب ، ما يثير الجشع ، هو قطعة من الخبز المحمص الساخن المنقوع في زيت الزيتون الأخضر العشبي الفلفلي. ما يثير الاهتمام هو البساطة الخالدة لشيء مصنوع من الخبز والثوم والزيت فقط. كيف يمكن لشيء أساسي أن يكون جيدًا جدًا؟

يعمل Bruschetta في جميع النواحي: كشيء يجب وضعه على الطاولة في الساعة 7 مساءً مع كأس من النبيذ كمقبلات كمنقذ للحياة عندما تمشي عبر الباب متعبًا وجائعًا كأساس يمكنك إضافة مكونات أخرى إليه ، مثل الطماطم أو الخضر الربيعية لتناول عشاء خفيف. إنه أساسي مثل الطعام - رغيف خبز وفص ثوم وزجاجة زيت زيتون - ومع ذلك لا يمكنني التفكير في الكثير الذي يستحق الحصول عليه بشكل صحيح. أعني به أنه لذيذ بقدر الإمكان.

بالطبع ، كل هذا سيفرك ملح البحر في جروح الرجل الذي كتب لي متذمرًا أنني لا أقوم بالطهي "المناسب" مثل كل كتاب الطعام الآخرين ". حسنًا ، سيدي ، أنا أؤمن بشغف أن الحصول على قطعة من البروشيتا الساخنة والهادئة والرائحة إلى درجة الكمال هو أكثر فائدة من محاولة إقناعنا بأننا أفضل حالًا في معرفة كيفية صنع المعكرونة بصلصة الجبن الأربعة أو الأبيض- تشيز كيك الكرز بالشوكولاتة. أشعر بأن البروشيتا قد أشبعنا وأفرحنا منذ أن خبز الإنسان الخبز لأول مرة في رماد النار وتعلم كيفية عصر الزيتون. سيكون من العار أن تفوتك سحرها البسيط.

يطلق التوسكان أيضًا على هذا الخبز المحمص والثوم fettunta ، على الرغم من أنني سألتزم بـ 'bruschetta' إذا لم يكن أحد يمانع - فهو يحتوي على حلقة شهية أكثر. تبدو Fettunta مثل سيارة فيات هاتشباك.

الطريقة الأساسية ، حيث يتم فرك فص من الثوم الأبيض الصغير المفروم أو المسحوق قليلاً على السطح الخشن للخبز المحمص ثم غمره في زيت الزيتون الثقيل ، وهو شيء يتخذه الطهاة الإيطاليون بخطواتهم ، مثلما نصنع قطعة من الخبز المحمص بالزبدة . يمكن الاستهزاء ببعض الإضافات الأكثر غرابة ، لكنني لست متأكدًا من أنها مهمة ، إذا كانت لذيذة حقًا. لا يبدو أن الباذنجان المشوي ولا الطماطم المشوية خارج عن طبيعتهما ، على الرغم من أن التقاليد تقضي بوجوب تقشير الطماطم وبذرها. أسمي ذلك إهدارًا مأساويًا للنكهة والألياف وأفضل تحميص المنجم حتى يبدأ في الانفجار ، ثم استخدم البذور والجلد وكل شيء.

بورسيني طازج خارج النطاق السعري الخاص بي ، لكن الفطريات الأخرى جيدة لبروشيتا. الفطر المقلي ببطء في دهن لحم الخنزير المقدد مع بضع أوراق من الزعتر هو سماوي.

هناك عدة مناسبات يستحق فيها إخراج زجاجة زيت الزيتون الذكية. بروشيتا هو واحد منهم. هنا ، يتم استخدام الزيت عارياً ، وبالتالي فإن إنفاق القليل من المال عليه. ستخرج الحرارة الطفيفة من الخبز المحمص نكهة الزيت. كل تلك الحواشي الخلفية الفلفلية ، الكريمية ، اللوزية ، العشبية ستكون أكثر وضوحًا. الأمر يستحق المحاولة. اغمس الخبز النيئ في أفضل زيت زيتون لديك ، ثم اسكب القليل منه على الخبز المحمص الدافئ وأخبرني أيهما أفضل.

نخب الخبز بأي طريقة تختارها ، على الرغم من أن الفحم سيكون قريبًا جدًا من الجنة. وبما أننا نتحدث عن الكمال ، فمن الضروري أن تحترق القشور قليلاً - فروسكير تعني ذلك بالضبط.

أخطأ في تناول الخبز وربما لم تزعج نفسك أيضًا. الخبز الإيطالي مثالي. يُعد القوام الخشن والمفتوح ضروريًا ، بحيث يتم تحميصه بشكل مثير للاهتمام ويكون قوامه خشنًا بما يكفي للسماح لبرك الزيت بالجلوس على سطحه ، بما يكفي للحصول على أكبر قدر من العصير من الثوم. غالبًا ما تصادف مصطلح "خبز الريف" ، لكن في كتابي هذا يعني Pugliese ، رغيف دائري مفتوح إلى حد ما. العجين المخمر موضع ترحيب. في حالات الطوارئ ، لا يعتبر سياباتا سيئًا أيضًا. قطّع الخبز بسمك كثيف كما تفعل مع الخبز المحمص - وبهذه الطريقة يبقى الداخل رطبًا بينما يرقص البطاطس من الخارج.

الزيتون بالطبع وهذا هو موعد استخدام الزيت المفضل لديك بغض النظر عن السعر. نظرًا للكمية التي تستخدمها ، من الضروري أن تكون أفضل ما يمكنك الحصول عليه. الخبز المحمص يمتصها بكميات كبيرة. لا يهم أي نوع طالما أنه زيت تحبه. كن كريما.

يُضفي ثوم الموسم الجديد ، بجلده المشدود ونفثته ، نفحة خفيفة وممتعة. الثوم القديم لاذع جدا. أنت فقط تريد تلميحًا.

يعد الملح ضروريًا ، خاصة مع بعض أنواع الخبز الإيطالي ، والتي غالبًا ما تكون منخفضة الملح - وهو أمر يعود تاريخه إلى العصور الوسطى عندما كان الملح يفرض ضريبة باهظة.

4 شرائح خبز بسمك 1-1.5 سم
2 فص ثوم كبير طري
زيت الزيتون البكر الممتاز

نحمص الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً باهتاً باستخدام مقلاة شواء أعلى الموقد أو شواية أو شواية علوية. احصل على الشواية ساخنة جدًا أولاً.

أثناء تحميص الخبز ، ضعي فصوص الثوم على لوح تقطيع ، ثم اضغطي عليها بقوة بالجانب المسطح لسكين مطبخ كبير حتى تنكسر قليلاً وتتشقق القشرة ويسهل تقشيرها. بمجرد خروج الخبز من الشواية ، افركي الثوم بقوة على جانب واحد ، حتى يذوب العصير الخبز المحمص قليلاً. ضعي شرائح التوست برائحة الثوم على طبق ورشي عليها زيت الزيتون. مقدار ما تستخدمه هو مسألة ذوق. يتبل برفق بملح البحر. يكفي ل 2.

طماطم بروشيتا

4 شرائح خبز كما سبق
2 فص ثوم كبير طري
زيت الزيتون البكر الممتاز
إما 4 حزم من الطماطم الكرزية على الكرمة أو 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة

نضع الطماطم في طبق للخبز ونصب عليها القليل من زيت الزيتون ، ثم تحمص في فرن ساخن (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون الأسود قليلاً في بعض الأماكن. نحمص الخبز حتى يصبح ذهبيًا من كلا الجانبين ولكن لا يزال طريًا في الوسط ، ثم اسحق فصوص الثوم برفق وافرك سطح الخبز المحمص حتى يلتقط الخبز بعضًا من عصير الثوم. كومة الطماطم المحمصة فوق الخبز المحمص ورشيها بمزيد من الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون. يخدم 2.


غارليكي محمص-فجل بروشيتا

الفجل المحمص بالثوم يجعل الطبقة الحارة المقرمشة تتراكم فوق الخبز المحمص.

فجل صغير إلى متوسط ​​، ألوان مختلطة ، مشذب ومقطع إلى نصفين (أرباع إذا كانت كبيرة) ، الأوراق محفوظة

فص ثوم (2 شرائح رفيعة)

  1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. تُغطى صينية الخبز المقشورة بملعقة كبيرة من الزيت ، ثم يُضاف الفجل ، ويُقطع الجوانب إلى الأسفل ، ويُرش بملعقة كبيرة من الزيت. تحميص 8 دقائق. نثر الثوم المقطّع فوق الفجل ، ولف صينية الخبز وشويها حتى تصبح قعر الفجل بنياً ذهبياً ، لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى.
  2. أثناء تحميص الفجل ، يُدهن الخبز بالملعقة المتبقية من الزيت ويُضاف إلى الفرن مع الفجل ويحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً. أخرجيها من الفرن وافركيها بالثوم المتبقي.
  3. عندما ينضج الفجل ، أضيفي البقدونس و & frac12 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، ثم أضيفي كوبين من أوراق الفجل المحفوظة. يُسكب الخبز المحمص بالثوم ويُقطّع إلى قطع.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 225 كالوري ، 11.5 جرام دهون (1.5 جرام مشبع) ، 5 جرام برو ، 540 ملليجرام صوديوم ، 26 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف


كيف تصنع بروشيتا

افرعي الطماطم ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. أضيفي الريحان المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل # 8211 التي هي كل ما تحتاجه للحصول على نسخة إيطالية كلاسيكية. المزيد عن الاختلافات أدناه!

ضعه جانبًا لمدة 5 إلى 10 دقائق للحصول على العصير الحقيقي ولكي تتجمع النكهات & # 8211 سيكون & # 8217 سيكون جيدًا لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، ولكن بعد ذلك ، يصبح طريًا جدًا بالنسبة لي.

في هذه الأثناء ، يُدهن كل جانب من الخبز بزيت الزيتون ويحمص حتى يصبح لونه ذهبياً. كومة على صلصة الطماطم بالريحان والتهمها!

تلميح: استخدم البذور المثيرة التي تستخرجها لأي نوع من الطماطم تقوم بتحضيره & # 8211 فقط ارمها أثناء الغليان. فكر في: بولونيز ، لازانيا (أو لازانيا نباتية) ، كانيلوني ، زيتي مخبوز ، حساء الطماطم مثل شوربة العدس ، حساء تاكو ، أو حساء الخضار الصحي الرائع هذا!


Crostini و bruschetta نوعان من المقبلات المضمونة لإرضاء مرارًا وتكرارًا. الخبز وشرائح الخبز الأصغر حجمًا من الرغيف الفرنسي أو خبز الرغيف للكروستيني وشرائح أكبر من الخبز الريفي لبروشيتا و مدشكت كطبق مدمج ، مما يجعلها طعامًا مثاليًا للأصابع. إنها سهلة التحضير وتوفر أساسًا لجميع أنواع الخضروات الموسمية ومربى الفاكهة والأسماك المدخنة والتوابل المالحة والكثير والكثير من الجبن. هذه الوصفات السريعة والسهلة للمقبلات تجعل من تناول وجبة طعام ومداشيف في ليالي الأسبوع ونسيم مدشا.

تبدأ جميع وصفات كروستيني وبروشيتا بخبز جيد. شرائح خبز الباجيت ، البومبرنيكل ، أو خبز الريف الريفي تُقطر بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من الخارج ولكنها لا تزال طرية من الداخل. من هنا ، يتم تلطيخ البعض بالجبن وجبن الريكوتا الكريمي أو المنعش أو جبن الماعز المتفتت أو حتى قطع من المانشيجو أو البارميزان أو جبن الشيدر الحاد. أضف الخضار ، سواء كانت شرائح مشوية أو نشارة رقيقة من المنتجات النيئة ، أو الفاكهة (التين رائع!). ثم رش الأعشاب الطازجة للون ونكهة عطرة وحفر.

خلال فصل الصيف ، لا يوجد شيء مثل البروشيتا المغطى بالطماطم. لدينا وصفات تتطلب كل من الطماطم النيئة ، حيث يتألق لون ونكهة أصناف الإرث ، وكذلك الطماطم المشوية ، التي تضفي نكهة مدخنة ومتفحمة. يُمزج مع الثوم والريحان ، بالطبع ، للحصول على وصفة إيطالية مثالية. للتأكد من أن الخبز لا يذبل من الطماطم الطرية ، نخب الخبز لبضع دقائق إضافية حتى يصبح مقرمشًا للغاية ، وهي السمة المميزة لبروشيتا.

عندما تأتي الأشهر الأكثر برودة ، قم بتزيين كروستيني أو بروشيتا بالفاكهة الموسمية مثل الكمكوات أو الكاكي أو مربى البصل بالكراميل الدافئ. العب مع النكهات والقوام مع هذه الوصفات الممتعة والبسيطة.


كيفية صنع بروشيتا:

كل ما يتطلبه الأمر هو 5 مكونات !! الحديث عن السهل ، هل أنا على حق؟ ها هي المكونات:

  1. علبة طماطم ايطالية مقطعة
  2. طماطم روما (مقطعة)
  3. ثوم
  4. زيت الزيتون
  5. ريحان

مزج. أضف جميع المكونات إلى وعاء واخلط جيدًا. ثم قدميه على الفور مع قطع الخبز الدافئة.

تبريد. إذا كنت & # 8217re لا تخدم على الفور ، فتأكد من لصق خليط Bruschetta في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. كما ذكرت ، نحب أن نقدم خبزنا على شرائح الخبز المحمص.


أفضل نصائح وصفة Bruschetta

  • اجتمع كما تأكل. إذا كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة مسبقًا ، يمكنك تحضير خليط الطماطم قبل ساعتين وتخزينه في الثلاجة. لكن انتظر لشوي شرائح الخبز حتى اللحظة الأخيرة & # 8211 ، يكون أفضل عندما يكون & # 8217re لا يزال دافئًا من الشواية. أوصي أيضًا بتجميع كل نخب أثناء تناول الطعام بدلاً من صنع طبق كامل مسبقًا. بهذه الطريقة ، سيكون الخبز لطيفًا وهشًا. إذا قمت بوضع الطماطم فوقها بوقت طويل جدًا مسبقًا ، فستصبح رطبة!
  • اللمسات الأخيرة مهمة. رذاذ من زيت الزيتون ، ملح البحر الرقيق ، وبضع حبيبات من الفلفل الأسود الطازج ستأخذ بروشيتا الخاص بك إلى مستوى جديد تمامًا. لا تنسى إضافتها قبل أن تأكل!
  • قم بتغييره. أنا أحب هذا & # 8220Puttanesca Bruschetta ، & # 8221 لكن احتمالات القمة هنا لا حصر لها. تخطي نبات الكبر والزيتون ، أو استبدل خل النبيذ الأحمر برذاذ بلسمي. ادهني الخبز باللبنة قبل إضافة الطماطم ، أو ضعي فوقه جبنة الموزاريلا الطازجة أو جبنة البارميزان المبشورة. استخدم مزيجًا من الطماطم والخوخ الناضج أو أضف أعشابًا أخرى مثل النعناع أو الزعتر. يمكنك حتى رش بروشيتا مع الصنوبر المحمص أو الحمص المحمص من أجل قرمشة! استمتع بجعلها خاصة بك.