ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

شوربة العدس مع السجق والخردل

شوربة العدس مع السجق والخردل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أي نوع من العدس سيعمل في هذا الحساء الليلي. أو استبدل علبتين من حبوب الكانيليني في مكانها.

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومفرومة
  • ½ بصلة شمر مقطعة بالإضافة إلى سعف شمر للتقديم
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 رطل من النقانق الإيطالية الحلوة ، منزوعة الأغلفة
  • 1 كوب عدس (مثل البيلوغا الأسود أو الفرنسي أو البني أو الأخضر)
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
  • 8 أكواب مرق دجاج أو مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 حزمة من الخردل الأخضر ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • كريمة حامضة وخبز مقرمش (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • تسخين 2 ملعقة كبيرة. الزيت في وعاء كبير ثقيل فوق متوسط-عالي. يُضاف الجزر والبصل والشمر والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يلين ، حوالي 4 دقائق ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • يُضاف النقانق ويُطهى ، يُقطع بملعقة ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق. تُضاف أوراق الغار والعدس ورقائق الفلفل الأحمر (في حالة الاستخدام) والمرق ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى ينضج العدس ويصبح الحساء كثيفًا ، 35-40 دقيقة.

  • يُضاف خضار الخردل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب في الخل. يتبل بالملح والفلفل.

  • قسّم الحساء على الأطباق. ضعي عليها القليل من الكريمة الحامضة وسعف الشمر ورشي عليها الزيت. تقدم مع الخبز.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الحساء قبل 4 أيام.

قسم التعليقات شوربة رائعة! إذا كان بإمكانك العثور على الخردل الخضر ، فاستخدمها. يذهب بشكل جيد مع الكريمة الحامضة وبسكويت البصل أيضًا. أنا أصنع هذا الحساء طوال الوقت وكل من يحاول ذلك يهتاج ويسأل عن الوصفة !! لقد نسيت الشمر وقمت بإضافة البطاطس ، لقد خرجت بشكل رائع وسهل التحضير ولذيذ جدا أحب هذا الحساء! لا أستطيع أن أصدق أنه يحتوي على تقييمات سيئة. حتى أطفالي وبنات أخوتي وأبناء أخوتي يحبون هذا الحساء. أتناول الخردل الأخضر مع اللفت أو السلق لأنني عادةً ما أملك ذلك. عادة ما أحذف الشمر ما لم يكن لدي وأحيانًا أضيف الكرفس. حتى أنني أستخدم نقانق الإفطار إذا احتجت لذلك وكان لذيذًا. HenrynatPortland ، OR01 / 09/18

ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 كوب عدس أحمر جاف ، مغسول ومصفى
  • 6 أكواب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حفنة من الكرنب الأخضر - مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب عصير ليمون

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ، قلبي البصل والملح حتى ينضج ويصبح شبه شفاف ، لمدة 4 دقائق. يُضاف العدس ويُطهى لمدة دقيقة. يُسكب في الماء ، ثم يُغلى على نار عالية ، ثم يُسخن على نار متوسطة منخفضة ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكرنب الأخضر ويُطهى حتى يذبل ، حوالي 10 دقائق. عندما ينضج العدس ، يضاف الكرنب الأخضر ويتبل بالكمون والقرفة والثوم ويترك لينضج لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف عصير الليمون قبل التقديم.


شوربة النقانق والعدس

حساء النقانق والعدس هو شوربة شهية ولكنها صحية تتناسب بشكل مثالي مع الخبز الإيطالي المقرمش!

إنه & rsquos يوم الثلاثاء فقط ولكنه كان بالفعل أسبوعًا كبيرًا بالنسبة لنا. في ليلة الأحد ، نام لارس في سرير ولده الكبير من أجل أول مرة على الإطلاق.

لقد ناقشنا متى يجب التبديل من سريره إلى السرير لبعض الوقت. لقد تم إعداد سرير الصبي الكبير في غرفته لعدة أشهر حتى الآن ، فقط في انتظار الوقت المثالي لإجراء التبديل. الشيء هو أن لارس كان يقوم بعمل رائع في سريره. لم يقم بالزحف إلى الخارج وكان ينام جيدًا في الليل وللغفوة. لماذا يا لماذا نعبث بشيء جيد؟

حسنًا ، كان العامل الأكبر هو هذا الطفل الصغير الذي سيصل في غضون أسابيع قليلة فقط. في النهاية سيحتاج هو و rsquos إلى السرير الذي كان لارس يحتله. يعمل مارك كثيرًا في الأمسيات ، وأنا حقًا لم & rsquot أريد أن أقوم بعملية الانتقال بمفردي مع مولود جديد. لذلك قررنا إجراء التبديل بينما يمكننا ذلك ، حتى لو كان ذلك قبل ذلك بقليل مما كنا نرغب.

الاخبار الجيدة؟ إنها تسير بشكل رائع حتى الآن. ولكن هل يمكننا جميعًا العثور على بعض الخشب لطرقه الآن؟ على محمل الجد ، أنا & rsquoll انتظر. ك الشكر.

لكن في الحقيقة ، كانت الليلة الأولى نسيمًا لدرجة أن مارك وأنا ظللنا ننظر إلى بعضنا البعض ، ونعود إلى الشاشة حيث لم يكن هناك أي نشاط على الإطلاق ، مثل ، هل حقا؟ هذا كان هو؟

أنا متأكد من أن كل ليلة لن تكون سهلة ، لكن التخفيف من كونها ليست كارثة كاملة أمر هائل. كما كنت أتخيل

على أي حال. يكفي أن ينام الطفل الدارج. في هذا الحساء!

لا يمكنني بجدية الحصول على ما يكفي من وصفات الحساء هذا الخريف. إنه & rsquos مضحك كيف يمكنني قضاء شهور دون التفكير في الحساء ولكن الآن أشعر وكأنني أسقطه و rsquos كل ما أريد أن أصنعه.

كنت أتوق حقًا إلى حساء شهي ولكن صحي ، وهو ما دفعني إلى تناول حساء النقانق والعدس. لقد استخدمت النقانق الإيطالية للدجاج من شركة هول فودز ، والتي أحببتها حقًا. في كثير من الأحيان ، لم يكن النقانق الديك الرومي أو الدجاج مرضيًا بالنسبة لي ، ولكن هذا لم يكن بالتأكيد هو الحال مع العلامة التجارية 365 من نقانق الدجاج. يمكنك بالتأكيد استخدام نقانق لحم الخنزير الإيطالية العادية أيضًا!

كان هذا الحساء الريفي هو بالضبط ما كنت أتوق إليه. إنه مليء بالخضار مثل الجزر واللفت ويحصل على مجموعة من النكهة من الأعشاب الطازجة مثل الريحان والبقدونس والتوابل الإيطالية المجففة والفلفل الحلو. بالطبع ، إذا كنت بحاجة إلى استخدام جميع الأعشاب المجففة ، فابدأ الآن! القاعدة العامة هي أن كل ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة تتطلب وصفة ، استخدم ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

شوربة النقانق والعدس لذيذة ، مليئة بالنكهة ، وتقدم مع بعض الخبز الإيطالي ، لقد كانت وجبة لذيذة! آمل حقًا أن تعطي هذه الوصفة تجربة & ndash ستحبها أيضًا!


شوربة العدس مع الخردل الخضر

نعم ، وصفة شوربة أخرى. أجد نفسي أصنع الحساء مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في هذا الوقت من العام. لقد وجدت هذه الوصفة لشوربة العدس مع الخردل الخضر من خلال CSA الخاصة بي ، والتي عثرت عليها من خلال elisebakes ، والتي تقوم الآن بالتدوين في Paint Chips and Frosting. أحب الطريقة التي يستخدم بها مجموعة كاملة من الخردل الخضر & # 8211 أنا & # 8217m دائمًا أبحث عن الوصفات التي تستهلك الخضر التي أحصل عليها من CSA الخاص بي!

مكونات:

  • دفقة من زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1-2 بصل صغير مفروم
  • 1 حبة جزر صغيرة مفرومة
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 3/4 كوب عدس مجفف ، مغسول
  • 9 أكواب ماء أو مرق
  • 4 أكواب من الخردل الأخضر ، ساق وممزق
  1. في قدر كبير ، اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يصبح نصف شفاف. يضاف الثوم ويقلى قليلا.
  2. يضاف الماء وبقية المكونات حتى تغلي.
  3. اخفضي المزيج إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

الحكم: وقت الاعتراف. اعتقدت أنني كنت أستخدم العدس ، لكن بعد أن ألقيت به في الحساء ، أدركت أن الملصق يقول GREEN CHANA. أظهر بحث سريع على الإنترنت أنه بدلاً من العدس سريع الطهي ، كنت أخطئ في استخدام الحمص المجفف. أمم. تركتها تنضج لمدة ساعة تقريبًا وكان الحمص لا يزال مطاطيًا بالتأكيد. كنت جائعًا جدًا لدرجة أنني قررت تناولها مع DH على أي حال. كان بإمكاني استخدام القليل منهم ، لكن الحساء بشكل عام لا يزال طعمه رائعًا. سيعلمني ذلك تسمية الأشياء بشكل أفضل عندما أذهب إلى سوق البحر الأبيض المتوسط ​​وأشتري أنواعًا مختلفة من الفاصوليا والبازلاء المجففة!


شوربة العدس والسجق واللفت.

Mmm & # 8230 نحن & # 8217 إعادة استخدام الطباخ البطيء مرة أخرى! هذا يعني أنه إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فستكون رائحة منزلك دافئة ورائعة طوال اليوم. لا يوجد شيء أفضل من ذلك في الشتاء ، في رأيي. :)

يا إلهي ، مجرد كتابة هذا المنشور يجعلني أرغب في صنع شيء ما في الطباخ البطيء مرة أخرى! إنه & # 8217s هو الحل النهائي لتناول العشاء أليس & # 8217t هو؟ قم برمي كل الأشياء الموجودة في الطباخ ، وأغلقه ، وشغّله ، وانس أمره. عندما يحين وقت العشاء ، ما عليك سوى إخراج الأطباق وتناول الطعام. إن الجمع بين الكسل واللذة يناسبني حقًا. أنا & # 8217m معجب. :)

حساء العدس والنقانق واللفت هذا لذيذ للغاية ولذيذ وصحي & # 8211 هو ما تحتاجه في يوم بارد شديد البرودة! يحتوي على الكثير من البروتين من العدس والنقانق ، بالإضافة إلى بعض الحديد الجيد وفيتامين K من اللفت. أضف القليل من البطاطس ، وبعض المرق ، وستحصل على يخنة! )


شوربة العدس بالنقانق والخردل - الوصفات

عندما تمنحك حصة المزرعة التي يدعمها المجتمع (CSA) كيسًا بحجم جالون من الخردل الأخضر ، يجب عليك الحصول عليها مباشرة. إذا لم تقم بذلك ، فسوف تستدير يومًا ما للعثور على 3 جالونات من الخردل الأخضر تتسابق للحصول على مساحة مع الكرنب ، والخس ، والسبانخ ، و. . . . الشيء التالي الذي تعرفه ، لديك شلل الخضر. إنها ظاهرة شائعة.

عندما كنت أعاني من شلل الخضر ، كما نشرت على صفحتي على الفيسبوك ، كان ذلك في المقام الأول بسبب كثرة الخردل الخضر وقلة وجبات العشاء العائلية. في مؤتمر القمة المحلي للأغذية الذي عُقد مؤخرًا في مدينتي ، كان من دواعي سروري أن أستمع إلى مزارعي ، جورج ميرتس ، وهو يتحدث عن فوائد الانضمام إلى وكالة الفضاء الكندية. الأمر الذي لم أكن أتوقع سماعه ، لكنني أتفق معه تمامًا ، هو ذلك سيؤدي الانضمام إلى CSA إلى زيادة عدد المرات التي ستجلس فيها لتناول وجبة مطبوخة في المنزل. كسرت هذه الوجبة السهلة المطبوخة في المنزل شلل الخضر. من خلال ستة مكونات فقط ، تتجمع بسرعة في قدر الطهي البطيء.

الآن ، عندما أقول "ستة مكونات فقط" لا أتحدث عن مكونات مثل خليط الكيك وعلبة من حشوة الفطيرة. هذا صحيح ، اثنان من مكوناتي الستة مليئة بالمكونات الأخرى. سيكون هؤلاء هم عصير chorizo ​​و V8. [في الواقع ، هذا هو مخزون الدجاج الخاص بي ، الآن بعد أن أفكر فيه. لكن يمكنني نطق كل هذه المكونات.] مجموع أجزاء هذا الحساء ، بفضل تلك المكونات متعددة الأوجه ، رائع. مثل جميع أنواع الحساء تقريبًا ، من الأفضل استخدامه كبقايا في اليوم الثاني. وأي شيء يكسر شلل الخضر ، والذي يمكّنني من استعادة أخدودي فيما يتعلق بحصة مزرعي ، هو موضع تقدير كبير.

للحصول على وصفات أخرى باستخدام الخردل الخضر ، يرجى الاطلاع على مجموعة وصفات الخردل الخاصة بي والتي سأقوم الآن بإعدادها.


شوربة العدس والسجق

هذه الوصفة للشوربة من كوتشينا! Cucina! ، طبع في فودداي يتكيف بشكل جيد مع الخضار الشتوية. استخدم الخردل الأخضر بدلاً من السبانخ وقلل من الخردل المطلوب.

  • 1 تيرابايت. زبدة غير مملحة
  • 1 تيرابايت. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 رطل وصلات النقانق الإيطالية
  • ½ ج. قطع البصل ناعما
  • ½ ج. جزرة مقطعة ناعما
  • ¼ ج. كراث مكعبات صغيرة
  • ¼ ج. مكعبات الكرفس أو الكرفس
  • 1 ½ ج. العدس غير المطبوخ
  • 4 ج. مرق دجاج منخفض الصوديوم
  • 1 ج. كريمة خفق
  • 2 تيرابايت. خردل ديجون (أو أقل)
  • 1 تيرابايت. خل النبيذ الاحمر
  • 1 ج. ناعما شرائح الخضر المختلطة
  • ملح وفلفل

في قدر ثقيل 2-3 لتر ، سخني الزبدة والزيت حتى تذوب الزبدة. نضيف روابط النقانق وتحمر بالتساوي من جميع الجوانب. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج النقانق تمامًا. يُرفع من المقلاة ويُترك ليبرد. يُضاف البصل والجزر والكراث والكرفس أو الكرفس إلى ما تبقى من الزبدة في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى تنضج الخضار. يضاف العدس ومرق الدجاج. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمنع العدس من الالتصاق. يصل مرق الدجاجة إلى درجة الغليان ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُطهى حتى ينضج العدس ، لمدة 40-45 دقيقة. أثناء غلي الحساء ، قطع النقانق إلى شرائح بحجم 2 سم. عندما ينضج العدس ، أضيفي النقانق والقشدة والخردل والخل وثلاثة أرباع الخضر. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُعاد الحساء ليغلي ، ويقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. قدميها في أوعية دافئة مع الخضار المتبقية مقسمة على أطباق وزيّنيها بجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك.


غينيا جامبو

من صفحات كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، Fresh From Louisiana: The Soul of Cajun and Creole Home Cooking ، هذه وصفة غينيا جامبو هي وصفة كاجون كلاسيكية في المدرسة القديمة. غارقة في التقاليد ومليئة بنكهات البامية الغنية ، كل ملعقة تحدد فن طبخ الكاجون. أتذكرها كما لو كانت بالأمس: اليوم ، أكثر من 30 & # 8230


الخردل الخضر قيمة (لحم بقري مفروم وخردل أخضر كاري)

لقد كنت أسمي نفسي آكل موسمي لسنوات عديدة حتى الآن ، منذ أن اعتنقت مفهوم الأكل محليًا من حصة مزرعة الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA). لقد أدركت مؤخرًا أن هذا ليس صحيحًا تمامًا. التسمية الأكثر دقة هي أنني آكل يعتمد على الطقس.

بينما أتناول الطعام محليًا [كما هو الحال في ، لن تجد الطماطم الطازجة أو التوت الطازج في منزلي إلا إذا جاءوا من الحديقة أو من حصة المزرعة أو من سوق المزارعين. لأنني أحب الطعام الذي طعمه جيد] لا يهمني أي موسم نحن مفترض أن أكون في. ما يهم أكثر هو ما أشعر به عندما أخطو بالخارج مع الكلاب كل يوم. يتم التخلص من خطط القائمة من النافذة إذا لم يكن الطقس كما هو متوقع.

لنأخذ اليوم الآخر ، الأول من يونيو ، كمثال رئيسي. وفقًا للرجل في الإذاعة العامة ، إنه الأسبوع السابع والثلاثون من منتصف الربيع أو شيء من هذا القبيل ، وخططت لاستخدام ما تبقى من عشاء عيد ميلاد ابني - شرائح اللحم والبطاطس وصلصة بيرنيز - في عجة مع سلطة جانبية من حصة المزرعة . يبدو وكأنه وجبة ربيعية جميلة ، أليس كذلك؟ باستثناء شهر حزيران / يونيو ، فجر الطقس البارد والممطر ، وليس طقس العجة والسلطة. بدلًا من ذلك ، قمنا بتحويل شريحة اللحم إلى لحم بقر ستروجانوف. أنا آكل يعتمد على الطقس.

تعمل هذه الوصفة مع نطاق مناخي واسع وهو أمر منطقي لأننا نأكل الطعام الهندي على مدار السنة. في الخريف الماضي طلبت من صديقتي لورا ، مؤلفة كتاب The Spiced Life ، الحصول على وصفة لاستخدام كل من اللحم المفروم [من البقرة في الفريزر] وخضر الخردل من حصة المزرعة. لقد أرسلتني إلى خيمتها مع Springtime Greens. خزانة التوابل الخاصة بي ليست واسعة مثل لورا وأردت أن أرمي كل شيء في المقلاة ، لذلك اضطررت إلى التعديل.


شوربة العدس مع الكيل والسجق

إليك حساء شهي في الطقس البارد يستخدم بعضًا من أفضل المنتجات الملائمة: العدس النباتي العضوي المعلب ، واللفت المفروم المجمد ، ونقانق الصويا. كل يوم ، يبدو أن هناك نسخًا جديدة من نقانق الصويا في السوبر ماركت. إذا كان الجهاز الذي تستخدمه به غلاف ، فقم بإزالته وتجاهله. وفي معظم الحالات ، لن تستخدم الـ 8 أونصات المطلوبة في الوصفة عبوة كاملة ، لذلك سيكون لديك القليل منها. من الناحية التغذوية ، يوفر الحساء 16 جرامًا من البروتين لكل وجبة و 8 جرامات من الألياف ، بالإضافة إلى 200 سعر حراري و 1 جرام من الدهون المشبعة. هذا هو نوع الوصفة التي تدعو إلى اختلافات لا نهاية لها. يمكنك إضافة حبات الذرة المجمدة والبازلاء المجمدة وقليل من الخل البلسمي وحبوب الكانيليني بدلاً من العدس وغير ذلك.

ملاحظات نصيحة الإعداد المسبق: يمكن وضع الحساء في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو تجميده لمدة تصل إلى شهر.

اقتراحات التقديم: أصابع خبز مقرمشة أو رغيف مقرمش من خبز الحبوب الكاملة - هذا كل شيء.


شاهد الفيديو: مذكور في القران كوب تنظيف القولون ستخرج منك فضلات صلبة كالأحجار لم تخرج من سنين وستخف بطنك بشكل كبير