ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

قطع لحم العجل مع الكراث المحمص ، والجرجير ، وبولينتا لينة

قطع لحم العجل مع الكراث المحمص ، والجرجير ، وبولينتا لينة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب أوراق زعتر طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 شرائح لحم عجل بسمك 3/4 بوصة (كل منها حوالي 12 أونصة) ، مقلية
  • 18 حبة كراث صغيرة ، مقشرة ، نصفها
  • 1 عبوة طماطم عنب سعة 12 أونصة
  • 1/3 كوب من نبات القبار المصفى بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من محلول ملحي للكبار محجوز من البرطمان

تحضير الوصفة

  • اخفقي 3/4 كوب زيت وعصير ليمون في وعاء صغير للمزج. اخلطي الزعتر والملح والفلفل في وعاء صغير آخر. يُفرك خليط الزعتر في جميع شرائح لحم العجل. ضع في طبق خبز زجاجي. يُسكب ماء مالح بالزيت والليمون ؛ دعنا نقف لمدة 15 دقيقة.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يُمزج الكراث والخل وربع كوب من الزيت المتبقي في مقلاة تحميص متوسطة ؛ إرم إلى معطف. يرش بالملح والفلفل. شوي الكراث حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم إلى الكراث وشويها حتى تنضج الطماطم وتحمر مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرج الصينية من الفرن. يُضاف نبات الكبر وملعقة كبيرة من المحلول الملحي ويُحرّك المزيج جيدًا.

  • في هذه الأثناء ، سخني مقلاة فرن كبيرة على نار عالية. صفي شرائح لحم العجل وانقلي التتبيلة إلى قدر صغير ثقيل. يُضاف لحم العجل إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن وشوي لحم العجل إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 10 دقائق للمتوسط.

  • يُغلى ماء مالح الزيت والليمون المحجوز ؛ يغلي لمدة دقيقتين. ضعي قطعة من لحم العجل على 4 أطباق. يقسم خليط الطماطم والكراث بين الأطباق. ملعقة لينة من عصيدة من دقيق الذرة بجانب. رشي عليها ماء مالح بالزيت والليمون. يُزين بالجرجير ويُقدّم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: لحم العجل بالليمون والجرجير