ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الورود مع التفاح والكمثرى

الورود مع التفاح والكمثرى



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


التحضير سريع وبسيط.

أنا أذابت رقائق المعجنات

أنشرها ودهنها بالعسل ، ثم تغلي لمدة 5 دقائق التفاح والكمثرى مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة بالقرنفل والسكر ، بضع ملاعق كبيرة ، ثم تقطع شرائح البف باسترى بطول 10 سم وارتفاع 3 سم

ثم أضع شرائح التفاح والكمثرى بالتناوب بطول 5 شرائح لكل منها ، ثم أضع الزبيب مع الروم ، والقطع عبارة عن شوكولاتة صغيرة

من المهم أن يذوب القليل منها ، وأن يتحول ببطء إلى وردة

أضع عصا في المنتصف لإبقائها جيدة في الفرن

ثم أقوم بإعداد صينية كبيرة بورق الخبز ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا على 160 درجة (من المهم جدًا خبزها في المنتصف)

أتركهم لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول لونهم إلى اللون البني جيدًا ، فلا داعي لدهنهم بالحليب أو البيض لأنهم ما زالوا يتحولون إلى اللون البني ، ثم أخرجهم واتركهم ليبردوا وأقوم بمسحوقهم بالسكر البودرة

شهية كبيرة


وصفات مماثلة:

كعكة التفاح والجبن

كيك بالجبنة الحلوة وحشوة التفاح مع البندق والزبيب بنكهة الروم

فطيرة فطيرة التفاح

عجينة محشوة بالتفاح المبشور وفتات الخبز والقرفة مدهونة بقطر السكر

فطيرة تفاح صيامي (بدون مارجرين.

عجينة محشوة بالتفاح بنكهة القرفة و سكر الفانيليا و عصير الليمون

تارت العسل

تارت العسل و الصنوبر. إنه رائع مع التين المكرمل (المحمر بقليل من السكر) والكريمات الطازجة والقليل من الليمون (أو الزعتر).

تورتة الكرز

وصفة تارت بالكرز والقشدة الحامضة والسكر الناعم والسميد والدقيق مع كريمة الجيلاتين الأحمر أو البودرة بالسكر البودرة


كيك تفاح ، كريمة وجوز الهند

مكونات كونترتوب

  • 300 غرام طحين
  • 5 صفار بيض
  • 175 غرام زبدة
  • كيس من مسحوق الخبز
  • جوهر الفانيليا.

مكونات المرينغ

  • 5 بياض بيض
  • 175 غرام سكر بودرة
  • 175 غرام جوز هند
  • 3 تفاحات كبيرة
  • جوهر الفانيليا.

ما زلت بحاجة إلى:

  • 250 مل كريمة
  • 100 جرام سكر بودرة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • قرفة.
  • من اجل للتزيين: فستق ، بندق أو شوكولاتة

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، اغسلي التفاح جيدًا وقطعيه إلى مكعبات. نضع في قدر مع السكر والزبدة ونطهو لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف القرفة ونخلط ونتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، قم بخلط الزبدة مع السكر البودرة ، ورشة ملح ، وبعد ذوبان السكر ، أضف صفار بيضة واحدة ، واحدة تلو الأخرى ، والدقيق في المطر ، والبيكنج باودر والفانيليا. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة.

تعرف على الغرض من الوصفة الكلاسيكية كستارد محلى بالكراميل

بالنسبة للمرينغ ، نخفق بياض البيض ونضيف السكر وجوز الهند والفانيليا ونضع التركيبة الكاملة في وعاء ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. إزالة من الفرن وتترك لتبرد.

توضع صينية خبز في صينية فرن ، تُدهن العجينة فوقها وتسويها جيداً. ضعي العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، على 160 درجة مئوية ، وعندما تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي التركيبة مع التفاح والمرينغ.

نخفق الكريمة مع السكر حتى يتماسك ويضافوا إلى كعكة التفاح. ضعي عليها الفول السوداني أو الشوكولاتة أو الفستق ، حسب تفضيلاتك ، وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.


فطائر الخريف مع التفاح والكمثرى

أحب تحديات الطهي خاصة عندما يمكنني اختيار ما أطبخه وهذه المرة كان التحدي برائحة الخريف. بالطبع كان من السهل جدًا أن أفعل أكثر ما أحبه في جانب الحلوى ، وهو: تارت ، فطائر الخريف مع التفاح والكمثرى. مع وجود العديد من الفواكه الرائعة التي تقدمها الطبيعة خلال هذه الفترة الرائعة من الخريف ، لا يمكنك تخطي بعض الحلويات اللذيذة والعطرة مثل هذه الفطائر.

لا أعتقد أنه سر أنني أحب الفطائر حقًا ، فهي وجبة الإفطار المثالية بالنسبة لي ، وإذا اخترت البديل خالي من السكر كما في هذه الوصفة ، فهي أفضل. في الواقع ، كان هذا هو التحدي من لا محل سكر.

أخبرك منذ البداية أنني صنعت فطرتين ، لأن أحدهما يختفي بسرعة كبيرة من المائدة ، لذلك صنعت واحدة بالتفاح والأخرى بالكمثرى. أنا أكتب مكونات 2 تارت وأقترح أن تفعل الشيء نفسه ، وهذا هو 2 تارت :). لكن إذا كنت تريد واحدة فقط ، يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الفريزر للمرة القادمة.


وصفات التفاح ضد الإمساك

تشير الإحصاءات إلى أن المزيد والمزيد من الناس يعانون اليوم من الإمساك. الأسباب متنوعة: سوء التغذية وسوء التغذية بالفواكه والخضروات والحبوب والأدوية وقلة التمارين والجفاف ومتلازمة القولون العصبي وغير ذلك.

الملينات في الصيدليات فعالة في حالات الطوارئ ، لكن لا يمكن إعطاؤها لفترات طويلة من الزمن. التفاح هو أحد أفضل العلاجات الطبيعية للوقاية من الإمساك وتخفيفه.

تحتوي هذه الفاكهة وخاصة القشرة على كميات كبيرة من ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، بالإضافة إلى المركبات الأخرى ذات التأثيرات المسهلات. البكتينألياف التفاح هي التي تعطي حجمًا للبراز وتحفز حركة الأمعاء.

السوربيتولهو مركب تفاح آخر يعمل كملين تناضحي طبيعي. يسحب الماء إلى البراز ويلينه ، مما يسهل إزالته.

2-3 تفاحات في اليوم ، تؤكل مقشرة بالكامل ، يمكن أن تزودنا بكمية كافية من الألياف لتحسين عمليات الهضم.

فيما يلي بعض الطرق لتناول التفاح للتغلب على نوبات الإمساك.

عصير التفاح والكمثرى

تحتوي الكمثرى أيضًا على السوربيتول وهي فعالة في حالات الإمساك الخفيف. قطّعي تفاحة وكمثرى إلى قطع صغيرة واعصريهما في عصير. استخدم القشر أيضًا. إذا كانت الثمار غير طبيعية ، اغسلها جيدًا قبل عصرها باستخدام الخل وصودا الخبز.

يمكن أيضًا استخدام عصير التفاح البسيط للإمساك عند الأطفال بجرعات 56 مل يوميًا.

يحتوي البرقوق على 15٪ سوربيتول. يحتوي قشر البرقوق أيضًا على ثنائي هيدروفينيل ، وهو مركب يحفز حركة الأمعاء ويزيد من احتباس السوائل ، مما يساعد على تليين البراز شديد الصلابة (الإمساك المزمن).

اخلطي عصير التفاح وعصير البرقوق بكميات متساوية. تناول ما لا يقل عن 3-4 أكواب من العصير يوميًا حتى تحصل على تنظيم العبور المعوي. ثم توقف عن العلاج ، حتى لا تصبح محصنًا من الآثار الملينة لهذا العصير.

الموز غني بالألياف والبكتين والبوتاسيوم وهي مركبات تساعد في علاج الإمساك. تعمل الإنزيمات أيضًا كملين طبيعي معتدل.

قطّع تفاحة وموزة إلى قطع صغيرة. رشهم بعصير الليمون وتناول مثل هذه السلطة 2-3 مرات في اليوم.

اخلطي كوبًا من صلصة التفاح مع كوب من القمح * أو نخالة الشوفان) وكوب من عصير البرقوق. احفظ الخليط في الثلاجة.

تناول 1-2 ملاعق كبيرة في اليوم ، ثم اشرب كوبًا واحدًا من الماء. كرري هذا العلاج لمدة أسبوعين. إذا لم يحدث تحسن ، قم بزيادة الجرعة إلى 3-4 ملاعق كبيرة في اليوم.

بالإضافة إلى الألياف ، قم بتضمين البروبيوتيك في نظامك الغذائي اليومي. توجد في اللبن الطبيعي والكفير ومخلل الملفوف.

المصدر: العلاجات المنزلية من أجل الحياة ، كيفية استخدام التفاح للتخلص من الإمساك: http://homeremediesforlife.com/apple-for-constipation/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


ورود التفاح & # 8211 التفاح رولز

1. انشر حزمة الأوراق على سطح العمل وقم بقطع الشرائط بطول 30-35 سم وعرض 4-5 سم.
2. بشكل منفصل ، اغسل التفاح جيدًا وقطعه إلى قطعتين على المفرمة ، ونظف علبة البذور بأخذ أقل قدر ممكن من لب التفاح ، ثم قم بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة ورش القليل من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل المخفف في 2 ملاعق كبيرة من الماء لمنع الأكسدة.
3. دهن شرائح العجين بالزبدة المذابة ورشيها بالسكر الممزوج بالقرفة. ضعي شرائح التفاح على الحافة ، وثالثة بالخارج.
4. نحضر العجينة المتبقية من الشريط فوق التفاح ولف الورود مع التفاح من أحد الأطراف ، بإحكام قدر الإمكان.
5. قم بخلط نهاية العجين بورود التفاح باستخدام قطرتين من الماء لجعل عجين الفطير يلتصق بنفسه.
6. ضعي ورد التفاح على شكل مافن مدهون بالزبدة واخبزيه لمدة 35 دقيقة عند 170 درجة ، أو حتى يتحول لون التفاح إلى البني بشكل جيد وتتغلغل العجينة.


فطيرة تفاح. وصفة الطهي "المعلم" رادو انطون رومان

وصفة فطيرة التفاح بمكونات قليلة ورخيصة موجودة في كتاب الطبخ (وليس فقط!) "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" للراحل رادو أنطون رومان ، "المعلم" الحقيقي لفن الطهي ، مع ذكر المؤلف أنه تم أخذها من السيد غير الملتزمين في epigram Păstorel Teodoreanu ، "محامي تذوق الطعام وخبير نبيذ خاص"كما عرّف نفسه.

مكونات فطيرة التفاح الخاصة بـ Radu Anton Roman

250 جرام دقيق ، 1.5 كجم تفاح ملكي ، 250 جرام زبدة ، 250 جرام سكر ، 100 جرام بقسماط ، 1 رشة قرفة ، 1 رشة ملح

كيفية تحضير فطيرة التفاح من Radu Anton Roman

"العجين مصنوع من الدقيق بالماء البارد والقليل من الملح. يقاتل كثيرا. يترك نفسه يرتاح. يُمدّد ، يُسكب الزبدة في العجينة ويُلفّ قطعة الزبدة بالعجين. تمتد مرة أخرى. تتم هذه العملية أربع مرات (دحرج العجين مرتين في ثلاث مرات ومرتين في أربع مرات). بين كل تمرين ، استريحي لمدة ربع ساعة. عندما تصبح جاهزًا ، أي بعد التمدد الأخير ، تُخبز نصف العجينة في المقلاة وتُضغط باستخدام البوزماج الناعم أو الكيك أو الكعك. عندما تنضج نصفها ، ضعي التفاح فوق العجينة ثم النصف المتبقي. اخبز مرة أخرى. عندما يتحول لونه إلى البني ، يرش بالسكر البودرة ويفضل (قليلاً) في الفرن. ثم قص وفقا للقواعد المعتادة. العجين يعمل باردا. تخبز على الحرارة المناسبة "

تأتي فطيرة التفاح من Radu Anton Roman في الوقت المناسب من كاتب epigramist العظيم Păstorel Teodoreanu

"السر: يشار إلى التفاح الملكي. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا. عندما تصبح جاهزة للتقطيع ، ضعي كمية السكر حسب الرغبة واتركيها على حافة القدر حتى يندمج السكر في الفاكهة. ثم يبقون وراء الكواليس ، في البرودة ، حتى يحين دورهم لدخول المسرح ، وملء الكعكة "

فطيرة تفاح. وصفة جينينا ستايكو-أفرام. الاسم المستعار جميلة

مدوّنة الفيديو الأكثر شهرة في مجال الطهي في رومانيا ، وهي في الواقع "الأكثر شهرة" ، جيانينا ستايكو-أفرام ، المعروفة لجميع ربات البيوت بـ "مرحلة" ، في الواقع "مطبخ" ، من تأليف جميلة ، لها وصفتها الخاصة بالفطيرة بالتفاح. استمع اليها!

مكونات عجينة فطيرة التفاح الجميلة

250 جرام زبدة ، 650 جرام دقيق ، 200 جرام سكر بودرة ، 2 بيضة ، 200 جرام كريمة ، 10 جرام بيكنج بودر ، قليل من الملح

مكونات حشو فطيرة التفاح الجميلة

1 كجم تفاح ، 100 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير فطيرة التفاح الجميلة

"كبداية ، سنقدم التفاح من خلال المبشرة الكبيرة. ضعي التفاح المبشور في مقلاة مسخنة مسبقًا لتتجمد قليلاً ، أضيفي السكر واخلطي التفاح وقلّيه لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تنضج جيدًا ويختفي السائل. نطفئ النار ونضيف القرفة ونخلط جيداً ونترك الحشوة تبرد "

"بينما تبرد الحشوة ، نحضر العجينة للورق ، نبدأ بالزبدة ، التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ونضعها في وعاء الخلاط. نخلط لمدة 2-3 دقائق أخرى. ننظف جدران القدر ونضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونستمر في الخلط ونضيف الكريمة ونزيد سرعة الخلط مرة أخرى ونخلط كل شيء لمدة 2-3 دقائق. نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ، نضيف الملح والبيكنج باودر ثم الطحين. نزيد السرعة مرة أخرى وبعد 2-3 دقائق تصبح العجينة جاهزة "

"نفرغ العجين من الوعاء ونرش عليه القليل من الدقيق وعلى سطح العمل ونبدأ في العجن. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة غير لزجة. نقطع العجينة إلى نصفين ، ونضع نصفها جانبًا ، ونرش الثاني بالدقيق ، ونضع الدقيق أيضًا على سطح العمل ، ونبدأ في دهن العجين بالمسمار "

فطيرة تفاح جميلة تخرج طرية وممتعة للأكل!

"نقوم بتحريك العجين في كثير من الأحيان بما يكفي حتى لا يلتصق ، ننشره برفق ، برفق ، يجب أن يكون العجين سهل التعامل معه ، نلف العجين على درفلة وننقله إلى صينية مبطنة بورق الخبز. قم بإزالة الفائض باستخدام ممسحة ، ضع الحشوة على الورقة الأولى ، وزعها جيدًا. غطّي الحشوة بالورقة الثانية من العجين ، شكلي العجينة برفق على الأطراف بأصابعك لتغطية الحشوة جيداً وإزالة العجينة الزائدة مرة أخرى. لا تتخلص من العجين الزائد لأنه يمكنك صنع فطائر فردية أو كرواسان مختلف معها "

"نضع الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد ونقطعها إلى مكعبات ونطحنها بالسكر وتكون جاهزة للتقديم "


جاليت مع التفاح والكمثرى ومربى المشمش

نحن نعلم أن عطلة نهاية الأسبوع هي فرصة جيدة لتجربة شيء جديد ، لذلك لدينا مفاجأة لك. نرسم كل يوم خميس - "يوم وصفة لذيذة". استشرنا مع Teo وقمنا بإعداد بعض وصفات الحلوى الخاصة والأخرى الجيدة فقط للاستمتاع بها :) أعدت لنا Teo اليوم وصفة من مربى المشمش المخملي والرائحة. نشكرك مرة أخرى وندعوك لتجربتها قريبًا ومشاركة النتيجة معنا.

"Galette" بالفرنسية أو "rustic tart" بلغتنا ، هو طبق يمكنك اللعب به. يمكننا استخدام أي نوع من الفاكهة ، لكن المزيج الذي أعتبره هو الأكثر نجاحًا هو جاليت مع التفاح والكمثرى ومربى المشمش بالضرورة، ليمنح التورتة ملمسًا مخمليًا وطعمًا حلوًا. قبل البدء في الوصفة ، من المهم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. المكونات تكفي لثمانية وجبات تورتة.

مكونات كونترتوب (باتي بريس):

  • 250 جرام زبدة باردة جداً ، من الثلاجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 350 جرام طحين
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 60 مل (4 ملاعق كبيرة) ماء بارد مع مكعبات ثلج

نضع الدقيق والملح والسكر في الخلاط ونخلطهم لبضع ثوان. أضيفي مكعبات الزبدة واخفقيها بالخلاط لمدة 10 ثوانٍ كحد أقصى أو حتى تبدو التركيبة كفتات خبز كبيرة. نبدأ الروبوت مرة أخرى ونضيف الماء البارد ، ملعقة بملعقة ، حتى تصبح العجينة متجانسة. إذا أضفت الكثير من الماء ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق. إذا كانت العجينة مفتتة للغاية ، أضيفي القليل من الماء. نصنع قرصًا من العجين ونلفه في غلاف بلاستيكي ونتركه يبرد حتى نحضر الحشوة.

مكونات الحشوة:

  • 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش Râureni
  • 2 تفاح أحمر
  • 2 كمثرى
  • 4 ملاعق كبيرة سكر (توضع جانباً ملعقة كبيرة)
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • بيضة صغيرة مخفوقة

نرفع العجينة عن البرد و نوزعها في قرص بقطر 25 سم مباشرة على ورق الخبز الذي نضعه على صينية الفرن. دهن العجينة بمربى المشمش لمذاق مخملي أكثر ورائحة عطرة. نحن حريصون على ترك 2 سم إلى الحافة. نقطع التفاح والكمثرى إلى شرائح ، ونمزجهم في وعاء مع القرفة و 3 ملاعق كبيرة من السكر.

ضعي خليط الفاكهة فوق مربى المشمش ثم لف العجين حول الفاكهة حتى تبقى الفاكهة المكشوفة. دهن أطراف التورتة بالبيض المخفوق ورشها بملعقة السكر التي أضعها جانبًا.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تحمر التورتة بشكل جيد. دعها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع. قد تكون الأفضل! :)


كيف تصنع صفيحة الكيك بالتفاح والعجين المبشور؟

نرفع العجينة عن البرد. افصلي 600 جم من العجين للورقة السفلية ولفي الباقي بورق احباط وضعيه في الفريزر. انشر قطعة 600 جم مباشرة على ورق الخبز ، مع مراعاة أبعاد الدرج (ضع 3 سم إضافية على كل جانب لتغطية جدران الصينية) ثم اسحب العجين بورق الخبز في الدرج.

وخز العجين بالشوكة حتى لا تتشكل فقاعات عند الخبز. يمكننا إعادة الدرج إلى الثلاجة بينما نعتني بحشوة التفاح.


فيديو: الترقيد الهوائي المائي. تجربة ناجحة