كعكة كاتي
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحضير التركيبة للرقائق: نخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء كبير ، ثم نضيف الزبدة / السمن في درجة حرارة الغرفة ، والصفار ، والسكر ، والجواهر والكريمة (الكمية تقريبية ، يجب أن نحصل على عجينة متسقة ، الذي لا يلتصق باليدين). يتم وزنها ثم تقسيمها إلى ثلاثة.
تُخبز الأوراق في قاع الصينية 25/35 سم مدهونة بالزبدة / السمن لمدة 10-12 دقيقة. لتهدأ.
نستخدم ورقة للتعبئة. قسّمها إلى قطع ، ثم رشيها بالحليب ، ثم أضيفي جوهر الروم ، والزبدة الطرية (ليست سائلة!) ، والسكر ، والمربى ، والكاكاو. تخلط بسهولة أكبر ، بحيث تبقى القطع الكبيرة ، بحيث تبدو جميلة عند القطع.
التجميع (في نفس الدرج الذي قمت بخبز الأوراق عليه): الصفيحة ، كل الحشوة مستوية جيدًا ، الورقة الثانية ، الجليد (في حمام البحر ، اخفق بياض البيض مع السكر) ورش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.
غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها لتبرد حتى اليوم التالي عند التقسيم.
شهية طيبة!
كعكة كاتي ، كعكة يعشقها جميع الضيوف الذين يجب أن تجربهم
افركي الشحم مع الصفار والسكر ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. أضف ما يكفي من الحليب لعمل عجينة يسهل دهنها. قسّميها إلى 3 أجزاء متساوية ووزعي قسمين منها على حجم صينية الخبز ، والجزء الثالث يمكن أن يكون أكثر سمكًا ، وسنستخدمه للحشو ...
قم بتبطين الجزء الخلفي من الصينية بالزبدة والدقيق واخبز القمم ، واحدة تلو الأخرى ، في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
عندما تبدأ الحواف في تغيير لونها ، أخرجها من الفرن.
في وعاء ، اسحق سطح عمل واسكب فوقه الحليب الممزوج بالفانيليا. أضيفي المربى ، خلاصة الروم والكاكاو واخلطيهم جيداً.
افركي الزبدة جيداً بالسكر البودرة ، ثم أضيفيها إلى تركيبة المربى.
ضعي القمة الأولى على صينية ، وزعي الحشوة عليها بالتساوي ، ثم ضعي القمة الثانية.
سطح أملس: اخفقي بياض البيض مع السكر في حمام بخار (بان ماري) لمدة 20-25 دقيقة.
وزعي الرغوة بعناية على الكيك. رش رقائق الشوكولاتة فوق الرغوة الساخنة (إذا بردت ، اسكب الشوكولاتة المذابة) ...