ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

صنع المنزل الشاورما

صنع المنزل الشاورما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من لا يفوت شاورما buuuunaaaa ؟؟ وما هو أفضل من القيام بذلك في المنزل؟

ما عليك سوى شراء بعض الأصماغ اللبنانية والعثور على الباقي في المنزل :)

  • شرائح دجاج في فتات الخبز
  • بطاطس مقلية
  • سلطة ملفوف ابيض مع شبت
  • قطع بصل الماء الأحمر إلى حلقات
  • دونات وخيار بالخل
  • كاتشب
  • sos tartar
  • صلصة الثوم اختياري
  • عصي لبنانية

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير الشاورما المنزلية:

انتباه ، تحضير الأطباق! ضع الصمغ على طبق ، وادهنه بصلصة التارتار ثم ضعه حسب تفضيلاتك وبالكمية التي تريدها جميع المكونات. أضع البطاطس المقلية ، فوق شرائح رفيعة من شنيتزل ، ثم المخللات ، والملفوف ، والبصل الأحمر ، والكاتشب ، وربما المجدي.

حظا سعيدا!

مواقع النصائح

1

يمكن صنع الدجاج بعدة طرق. لقد صنعتها عدة مرات بشرائح رقيقة من صدور الدجاج وصنعها من التفلون ، مع دجاجة كاملة في الفرن وشرائح صدور الدجاج. أنا أحب القواقع أكثر :)


عصي الشاورما محلية الصنع - وصفة بالفيديو

مكونات

  • 250 مل من الماء الساخن
  • 550 غ دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 10 غ من البيكينغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

تغذية

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة الغراء للشورما إنه مثالي لأي تحضير حيث تحتاج إلى مواد لاصقة. أنا أستخدمها ليس فقط للشاورما ولكن أيضًا من أجل كويساديلا. لقد صنعت العصي مرة أخرى ، مخبوزة في الفرن ، منتفخة مثل الكعك الضخم واللذيذ للغاية. هذه المرة ، أقدم وصفة غراء الشاورما الرقيق. إنها ناعمة وجيدة فقط أن تمتلئ بجميع أنواع الأشياء الجيدة. أريد أن أخبرك بصراحة أنني بحثت كثيرًا حتى وجدت وصفة جيدة لعصي الشاورما. لقد كانوا دائمًا أقوياء ، أو كانوا دافئًا جيدًا ، أو كان من الصعب جدًا تمددهم.

بعد عمليات بحث ومحاولات طويلة ، وجدت وصفة الغراء المثالية للشورما. لقد صنعتهم وكنت متحمسًا جدًا لهم. كانت سهلة التمدد للغاية ، وناعمة ، وقابلة للطي ويمكن تخزينها لمدة 3-4 أيام دون تجفيف ، وملفوفة في غلاف بلاستيكي. يكمن سر هذه المواد اللاصقة في الماء الساخن المستخدم وإضافة الزبدة. الماء الساخن لا يسمح للجلوتين بالنمو بسرعة كبيرة وبهذه الطريقة تنتشر المواد اللاصقة بسهولة شديدة.

الزبدة تجعل المواد اللاصقة طرية وتمنعها من الجفاف. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أننا لا نضطر إلى عجن العجين كثيرًا. يكفي بضع دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة. بعد ذلك يجب ترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى يسهل دهنها. ثم نأخذ الكرات من العجين ونفرمها بأكبر قدر ممكن. سيساعدك الإعصار الرفيع كثيرًا في هذه العملية. مع ذلك سوف تنشر الغراء أسهل بكثير.

لمنحهم شكلًا دائريًا تمامًا ، استخدمت طبقًا بنفس قطر المقلاة التي قمت بخبز المواد اللاصقة فيها. إنه أسهل بكثير وتخرج جميع المواد اللاصقة كما هي. للحفاظ على العصي طازجة لفترة أطول ، لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وخزنها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. استخدم أصابع الشاورما هذه لأي شيء تريده ، ولكن ستتبع الوصفة قريبًا شاورما بالدجاج.


غالبًا ما يتم تقديم الشاورما مع البطاطس المقلية والسلطات مثل التبولة والفلافل ومفردها للحصول على وجبة سريعة أثناء التنقل. في بعض الأماكن ، يتم تقديمه بمفرده ، بدون خبز أو خبز.

من الصعب حقًا تكرار طعم الشاورما الأصيل بدون برج. يمكنك الاقتراب جدًا ، ولكن لا يزال هناك "شيء" مفقود!
عند شراء اللحم ، حاول الحصول على الدجاج. اللحم الداكن (لحم الفخذ) هو الأفضل للشاورما ، لكن اللحم الأبيض مفيد أيضًا. اطلب من الجزار أو قسم اللحوم في السوبر ماركت تقطيعه إلى شرائح رقيقة جدًا. من الناحية المثالية ، سيكون اللحم أرق من شرحات اللحم.


وصفات الطهي بالصور

في نهاية هذا الأسبوع ، قمت بطهي شيء لذيذ. شاورما محلية الصنع ... تستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير ، لكن مجهودك يكافأ في اللحظة التي تستمتع بها.

وصفة شاورما

المكونات لـ 4 shaorme سخية:

  • 800 جرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم
  • 2 عبوة من زبادي دانون كريموسو
  • جرة كريمة حامضة من دانون
  • رأس ثوم
  • بهار الدجاج - كاميس
  • 1 ليمون
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 أعواد كبيرة
  • بطاطا
  • كرنب
  • جزرة
  • مخللات
  • بصلة
  • طماطم
  • الفلفل الحار
  • 1 أو
  • مايونيز
  • كاتشب (صلصة طماطم)

الخطوة الأولى لعمل هذه الوصفة هي تحضير اللحم وغسله جيدًا وتتبيله في خليط يتكون من: برطمان زبادي دانون كريموس 0 (أو أي زبادي آخر دهني) ، 4-5 فصوص ثوم مطحون ، زيت زيت زيتون ونصف عصير ليمون وتوابل دجاج من كاميس. يترك الدجاج لينقع لمدة 4-6 ساعات على الأقل. سوف يتجمد اللحم ويكون له نكهة خاصة.

في هذه الأثناء حضرت صلصة الثوم والمايونيز على النحو التالي:

صوص الثوم: يُطحن ما تبقى من الثوم ناعماً بالملح العالي ، ويُصنع الصلصة بقليل من الزيت وفي النهاية يُضاف نصف جرة من الزبادي ونصف جرة من القشدة الحامضة.

نحضر المايونيز من صفار بيض مسلوق وآخر نيء بالزيت. بعد إضافة حوالي 50-100 مل من الزيت ، يمكننا إضافة باقي الكريمة الحامضة واللبن ، ونخلط قليلاً.

يمكنك استبدال هذه الصلصات محلية الصنع ببعض الأنواع التجارية.

عندما يتم نقع اللحم لفترة كافية ، نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها. نقطع سمك البصل والطماطم شرائح رقيقة ...

… نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويسحقها بقليل من الملح ...

دجاج متبل ، نظف الصلصة برفق واطبخها على الشواية.

في هذه الأثناء ، اقلي البطاطس المهروسة.

بسبب توابل كاميس ، فإن اللحم المشوي له لون ضارب إلى الحمرة.

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، الجزء الأخير يلي: وضع المكونات في الغراء.

من أجل طي الشاورما حسب الكتاب ، يجب أن نضع المكونات في منتصف العصا ، مع الحرص على ترك الجزء السفلي خاليًا (4-6 سم) ، بحيث يمكن طي المكونات في النهاية.

سخني الصمغ قليلاً ثم دهنه بالكاتشب على السطح بالكامل. نبدأ بوضع البطاطس ثم طبقة من الكرنب وطبقة من الطماطم وهكذا حتى ننتهي من جميع المكونات. من بين الخضار نضع شرائح من مخلل الفلفل الحار وننتهي بقطع اللحم التي نضيف عليها صوص الثوم والمايونيز.

اطوِ الشورما بدءًا من الأسفل ، ونحضر المكونات ونضم الجوانب في المقدمة.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


شاورما دجاج (شرق اوسطي)

وصفة شاورما الدجاج هذه ستقضي على جواربك! مجرد حفنة من التوابل كل يوم تصنع تتبيلة شاورما دجاج لا تصدق تغمر الدجاج بنكهات شرق أوسطية غريبة. الرائحة عند هذا الطهي جنونية!


وصفة شاورما الدجاج السهلة

شاورما دجاج قوية ولذيذة في المنزل! يدق تناول الطعام بالخارج في أي يوم من أيام الأسبوع ، وهو مثالي لتناول غداء العمل أو المدرسة. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف صلصة الثوم البيضاء الكريمية لشاورما الدجاج نكهة كريمية مشرقة.

شاورما الدجاج عبارة عن دجاج طري متبل بمزيج من التوابل الشرق أوسطية مكدسة بشكل يشبه المخروط ويتم تحميصها ببطء. إنه طعام شائع حقًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن يمكنك الحصول على نفس النكهات اللذيذة في المنزل مباشرةً.

كيف تصنع شاورما الدجاج في المنزل؟

أجد أن أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد هي أفضل قطع للشاورما. إنها أقل تكلفة بكثير من لحم الثدي وأيضًا أكثر عصارة. المزيد من الدوي لباك الخاص بك دون التضحية بالنكهة. لا يمكنك التغلب على ذلك! يمكنك استخدام صدور الدجاج إذا كنت تحب اللحوم قليلة الدهن. أود أن أقترح حتى استخدام نصف الثدي ونصف الفخذ إذا استطعت. دعنا نتناول جميع المكونات.

  • زيت الزيتون
  • عصير ليمون طازج
  • بصلة
  • فصوص الثوم
  • أفخاذ الدجاج و / أو صدور الدجاج

  • طفرة - قفزه
  • مسحوق الكمون
  • فلفل اسود
  • الكركم
  • رشة قرفة
  • الفلفل الأحمر الحلو
  • كزبرة مطحونة
  • السماق
  • فلفل اسود
  • رقائق الفلفل الأحمر المسحوق

أول الأشياء أولاً ، ستنقع الدجاج في تتبيله. إذا كنت تحب نكهة لاذعة ، استخدم المزيد من عصير الليمون. تنبعث رائحة الهال المطحون جيدًا جدًا ، والقليل منه يقطع شوطًا طويلاً جدًا. ستضيف كل التوابل أطنانًا وأطنانًا من النكهة. تأكد من أن الدجاج والبصل مغطى بالكامل بالتتبيلة وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. للحصول على أقصى قدر من النكهة ، يمكنك أيضًا تتبيلها طوال الليل لمدة 6 إلى 8 ساعات.

صلصة زبادي بالثوم لشاورما الدجاج

صوص الثوم الأبيض الخاص بي مذهل. دسم ، منعش ، وكمية مناسبة من الثوم. بعض بقع الشاورما المحلية تضيف ثقلًا على الثوم والمايونيز لدرجة تجعلني أشعر بالغثيان بعد وجبتي. أنا أصنع لي مع الكثير من اللبن. إنه يخفف المايونيز حقًا ويضيف لمسة كريمية. أنا أستخدم اللبن الزبادي العادي كامل الدسم. إنه ليس زباديًا يونانيًا ، ولكن إذا كان الزبادي اليوناني هو ما لديك ، فاستمر في استخدامه. أنا فقط أحب قوام الزبادي العادي لأنه يحافظ على الصلصة لطيفة ورقيقة. لكن كما قلت ، استخدم ما لديك أو استخدم الزبادي اليوناني إذا كنت تحب الصلصة أكثر سمكًا.

يجب أن تبقى الصلصة طازجة في الثلاجة لفترة ، لذا ضعيها في وعاء محكم في الثلاجة. إذا كنت تريد أن تحزم لنفسك وجبة غداء لذيذة للعمل أو ترسل الشاورما مع الأطفال إلى المدرسة ، فستكون لديك الصلصة جاهزة للذهاب.

كيف تطبخ شاورما الدجاج في المنزل

بعد تتبيل الدجاج لمدة ساعة على الأقل ، يمكنك شويه أو سلقه. اشويها على نار متوسطة عالية واتركيها تطهى حوالي 6 أو 7 دقائق لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 ℉.

لاستخدام الشواية ، اضبط الشواية على أعلى درجة حرارة ، وتأكد من أن رف الفرن الخاص بك قريب من عنصر التسخين كما هو. ضعي رف التبريد فوق صينية الخبز وضعي الدجاج فوق رف التبريد. لقد حاولت طهي الدجاج مباشرة على صينية خبز ولا يصبح الدجاج كثير العصير. تتساقط كل العصائر والدهون إلى أسفل ثم يتبقى لك هذا الدجاج اللذيذ. لذلك ، استخدم رف التبريد إذا كان لديك واحد.

بصراحة ، يمكنك أيضًا طهيها على الموقد إذا كنت ترغب في عمل دفعة صغيرة. أجد أنه في أي وقت أقوم بإعداد شاورما الدجاج التي أحب أن أصنعها بكمية أكبر. من الرائع الذهاب إلى العمل أو إرسال الأطفال إلى المدرسة. لذلك إذا كنت أفعل ذلك ، فسوف أقوم بعمل دفعة كبيرة. أيضًا ، طهيه على الموقد سيخلق الكثير من الدخان وسيتعين عليك غسل المقلاة عدة مرات. لهذا أفضل القيام بذلك على الشواية أو في الفرن.

اطهيه تحت الدجاج اللاحم لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، واقلب الدجاج في منتصفه تقريبًا. سيصبح الدجاج لونه بنيا ذهبيا لطيفا. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم امض قدمًا وقم بتقطيعه إلى شرائح. ضعيها في وعاء كبير وامزجيها مع كل البصل اللذيذ المتكرمل واللين.

أنت الآن جاهز لوضع شاورما الدجاج معًا

أحب أن أصنع بيتا. ما عليك سوى وضع الصلصة والسلطة ومزيج الدجاج على خبز بيتا. بالنسبة للسلطة ، يمكنك فقط تناول أي من خضروات السلطة المفضلة لديك وتقطيعها بقليل من الجزر والطماطم والخيار. في الليالي المزدحمة ، أحتفظ بسلطة جاهزة أشتريها من كوستكو في متناول اليد. المفضل لدي هو مجموعة سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​المفرومة. إذا كان لديك يا رفاق كوستكو في مكان قريب ، فمن الرائع أن يكون لديك هذا في متناول اليد لتلك الأيام المزدحمة التي لا يتوفر لديك فيها الوقت لإعداد سلطة.

إذا كنت ترغب في الحصول على شاورما الدجاج كما هو الحال في المتاجر ، يمكنك هرسها قبل وضعها معًا. قم بتسخين شواية من الحديد الزهر إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بعد تقطيع الدجاج إلى شرائح ، ضعيها على الحديد الزهر لمدة 30 ثانية على كل جانب حتى تحصل على القطع المقرمشة.

قدِّم خبز البيتا مع طبق جانبي من الخضار ، مثل السلطة اليونانية أو نودلز الكوسة.

إذا كنت تبتعد عن الكربوهيدرات ، فاستمر في وضعها فوق السلطة أو ربما فوق بعض أرز القرنبيط. إذا كنت لا تمانع في تناول الكربوهيدرات ولكنك لا تريد الخبز ، ضعه على بعض الأرز. كل ما تشتهيه قلبك.

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في التعليقات!

شراء أساسيات مطبخك باستخدام الروابط التابعة لي لدعم عملي دون أن يكلفك أي شيء إضافي. شكرا لك!


ماذا نحتاج لوصفة الهمبرغر البسيطة؟

لعشر قطع ، نحتاج إلى حوالي 1.5 كجم من اللحم المفروم ، أدناه أعطينا البهارات ل 1 كجم من اللحم. اعتمادًا على كمية اللحوم لديك ، أضف التوابل.

  • -1 كجم لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير ، دواجن ، خروف)
  • - 20 جرام ملح
  • -3-5 جم فلفل
  • -3 غ زعتر
  • - 1 جرام من الفلفل الحار المجفف أو الفلفل الأحمر الحار
  • -10 كزبرة توت
  • -6 يغلي ienibahar
  • -2 فصوص
  • -1 ملعقة صغيرة عسل

وصفة برجر منزلي

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة ، مع كل الحيل أو أدعوك لمشاهدة وصفة فيديو همبرغر محلية الصنع:

حيل لأفضل برجر محلي الصنع:

- اللحم جيد للتقطيع في المنزل ، ليكون لحمًا طازجًا ، بدون تجلط دموي ، جلد ، أوتار ، جلد ... مثالي لاستخدام حوالي 75-80٪ لحم قليل الدهن و 20-25٪ دهون. بهذه الطريقة ، سيكون البرغر طريًا وطريًا وليس جافًا. إذا كنت تستخدم الدواجن ، فإنني أوصي باستخدام أرجل مجردة من العظم وتقطيعها ، فلديها لحم أصغر. إذا كنت تستخدم صدور دواجن (دجاج ، ديك رومي) ، فهي أكثر سمكًا وأقوى وأكثر دقة.

- إنها مثالية الهامبرغر من لحم البقر. كان لدي 1 كجم من لحم العجل ، طري جدًا (اللب ، يمكنك أن ترى كم هو وردي وجميل) و 500 جرام من لحم البقر البالغ من الضلع. مفروم ومختلط ، شيء رائع ولذيذ.

- إذا كنت تحبها أكثر حارة ، استخدم 5 جم فلفل لكل 1 كجم من اللحم ، وإلا 3 جم فقط ، سيكون هذا كافياً.

- للحصول على طعم خاص ، يمكنك أيضًا إضافة 2-3 جرام كمون أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. لا أكثر ، لا تغطي النكهات الأخرى.

- استخدم التوابل لطحنها طازجة ، وسيكون الطعم أكثر خصوصية.



تعليقات:

  1. Kadar

    كيف لا يكون أفضل!

  2. Molloy

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أتفق معها تمامًا.

  3. Arashimi

    النتيجة 5 ، بازار صفر

  4. Efraim

    انت مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا.

  5. Juan

    مرة أخرى نفس الشيء. مهلا ، هل يمكنني إعطائك بعض الأفكار الجديدة؟!



اكتب رسالة