ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

جزر متبل و كوسة كينوا

جزر متبل و كوسة كينوا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 كوب كينوا ، مغسولة جيداً ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة كشمش مجفف
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 حبات متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو مجري
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

تحضير الوصفة

  • يُمزج أول 4 في قدر كبير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء وتنضج الكينوا ، حوالي 20 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف الجزر يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. أضف الكوسة يقلى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. اخلطي الفلفل الحلو مع القرفة. أضف الكينوا إلى المقلاة. إرم للمزج. يتبل بالملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. نقل إلى طبق الخبز. يغطى ويبرد. أعد تدفئة الفرن المغطى في 350 درجة فهرنهايت حوالي 15 دقيقة. تخلط في الكزبرة وتقدم.

قسم المراجعات

سلطة الكينوا والجزر المتبل (وصفة)

مزيج مثالي من التوابل ممزوجة في سلطة واحدة مغذية مليئة بحلاوة الملح. هناك شيء مهدئ حول السلطة الدافئة في هذه الأشهر الباردة. لكن لا تحتفظ بهذه الوصفة للأشهر الباردة فقط ، فهي تقدم أفضل وجبة غداء باردة أيضًا.

مكونات

  • 1/2 كوب كينوا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 4 جزر
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب لوز
  • 1/2 كوب زبيب / زبيب

طريقة

  1. ابدأ بشطف الكينوا تحت الماء لمدة 30 ثانية.
  2. يصفى ويضاف إلى قدر مع 1 كوب من الماء والبهارات.
  3. يتبل بقليل من الملح ويترك حتى الغليان.
  4. بمجرد الغليان ، اخفضي المزيج واتركيه يغلي ببطء واتركيه مغطى لمدة 12 دقيقة.
  5. أثناء طهي الكينوا ، ضعي الجزر واخلطيهم في وعاء كبير مع العسل والليمون وزيت الزيتون.
  6. اجمع كل المكونات معًا واتركها تبرد أو تأكل دافئة.
  7. يمكن تخزينها في الثلاجة وتغطيتها وستكون غداء عمل رائع أيضًا!

بعض الأطعمة الصحية غير قابلة للتفاوض. يمكنك التسوق من هنا.

أنجيلا سيمسون كاتبة ومتحدثة في مجال الصحة والسعادة. هي صاحبة مدونة The Gratitude Project التي تلهم الآلاف من النساء للدخول إلى النور والعيش في أفضل حالاتهن ...


  • جزر 12 أوقية 340 جم
  • كوسة 2 كبير (حوالي 18 أونصة) 2 كبير (حوالي 18 أونصة إجمالي)
  • ثوم 2 فص 2 فص
  • الفلفل الأحمر المحمص 1 أوقية 28 جم
  • ليمون 1 1
  • تمر مدجول مجفف 2 أوقية 57 جم
  • شرائح اللوز 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الأحمر المدخن 1 1/2 ملعقة صغيرة 1 1/2 ملعقة صغيرة
  • الكمون المطحون 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
  • توابل المجففة 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل حريف 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة
  • القرفة المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة
  • الكينوا الحمراء 1 كوب 1 كوب
  • زيت الزيتون (استخدام مقسم) 3 ملاعق صغيرة 3 ملاعق صغيرة
  • رقائق الفلفل الأحمر المسحوق 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة
  • سمك السالمون (تقسم إلى 4 (5 أونصات) فيليه) 20 أونصة 567 جم
  • زبادي يوناني عادي غير دسم 1/2 كوب 1/2 كوب

البلطي الاسباني المتبل وسلطة فارو

البلطي البرتقالي المزجج مع الكزبرة والكرنب الأخضر

البلطي المزجج الحلو والمالح على الشعير والبازلاء والفطر


الفيديو ذات الصلة

إحدى وصفاتي الشتوية. أحبها وكذلك يفعل الكثير من أصدقائي.

واعيي بهارات كثيرة جدا. يجب أن تظل قادرًا على تذوق المكونات النيئة التي تستخدمها في الطبق. أحببت أنه كان حارًا لكنني كنت سأحب أن أظل قادرًا على تذوق الاسكواش.

رائع حقًا ، لكنه حار جدًا مع الكمية الكاملة من الفلفل الحار - حار بدرجة لا تؤكل تقريبًا. أعتقد أن السبب وراء ذلك هو الحصول على بعض المراجعات التي تقول إنه & # x27s لطيف والبعض الآخر يعتقد أنه & # x27s سوبر حار والآخرون يحبونه لأن مستوى cayanne صعب. بالنسبة لي ، المبلغ الكامل حار جدًا. نصف cayanne جعله لطيف للغاية. لقد وضعت حوالي 6 / 8s من ملعقة صغيرة cayanne و & # x27s مثالية. (لقد أضفت 1/4 ملعقة صغيرة ثم ملعقة أخرى نصف ممتلئة.) الآن أصبحت لذيذة للغاية. صنعها مرة واحدة ، وأكلت بقايا الطعام كل يوم الأسبوع الماضي ، مما جعلها مرة أخرى هذا الأسبوع. إنه & # x27s رائعًا ساخنًا وباردًا .. أعتقد أنه يعمل مع أي نوع من أنواع الاسكواش. لقد استخدمت الكرنفال في المرة الأخيرة وكان لذيذًا (لكن تقشيرهم كان بشعًا ، لذا لم يعد ذلك مرة أخرى) واستخدمت الجوز هذه المرة. دائما جيد. أيضًا ، كونك كسولًا وعدم تقشير الجزر لم يفسده بالتأكيد & # x27t ، لكنه لم يكن & # x27t جيدًا تقريبًا.

كان يجب أن أقرأ المراجعات قبل القيام بذلك. لقد كانت سلعة كما هي. & # x27m في حالة صدمة في جميع المراجعات الإيجابية. سيتطلب هذا الكثير من العلاج لجعله ألذ - ربما مضاعفة التوابل ، واستخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء. لكنني بالتأكيد لن أفعل هذا مرة أخرى. لقد كان الكثير من الجهد لتحقيق نتائج متواضعة حقًا.

أنا بالتأكيد أحب هذا! طلبت زوجتي أنها أقل توابلًا في المرة القادمة. لم أكن أعتقد أنه كان حارًا جدًا - يعتمد ذلك على ذوقك. لذيذ! شكرا لك!!

على الرغم من تنوع التوابل ، إلا أنها كانت لطيفة بشكل مدهش. جميع توابلي جديدة ، لذا لم أكن أستخدم البهارات القديمة. أضفت المزيد من عصير الليمون مما جعله أكثر إشراقًا إلى حد ما. لكنني شعرت بخيبة أمل كبيرة. يمكنني بالطبع تعديله. لكن عليّ تعديلها كثيرًا وستكون حقًا وصفة جديدة.

كان هذا رائعا. أحاول & quot؛ تحدي أسلوب الحياة & quot مع بعض الأصدقاء وأبحث عن وصفات لا تتضمن الخبز أو المعكرونة. لقد صنعت الحساء في قدر الضغط (4 دقائق على ارتفاع) ثم أضفت علبة من الحمص وقمت بتسخينها.

لقد كنت أبحث عن وصفات نباتية ممتعة لإسعاد صديق نباتي مكتئب. لقد حدثت هذه الوصفة عندما كنت أبحث عن بديل لوصفة اسكواش أكثر تعقيدًا وباهظة الثمن على الطراز المغربي من قبل كاتب طعام معروف لصحيفة الجارديان في المملكة المتحدة. لقد كان جيدًا لدرجة أنني أكلته كل يوم لمدة أسبوع ، والآن أنا & # x27m على وشك طهي دفعة أخرى لوجبات غداء هذا الأسبوع. الشيء المفضل لدي هو أنه يملأ بطريقة مريحة / صحية. النكهات لا تغلب. كل قضمة هي سيمفونية من مختلف الأذواق. أضفت السبانخ ، ساخنة بما يكفي لتذبل السبانخ ، ومزيج اللون الأخضر والبرتقالي مذهل حقًا. كما أنني أتناولها مع الكينوا بدلاً من الكسكس لأن الصلصة تغير نكهة الكينوا بطريقة مثيرة للاهتمام.

عموما وصفة رائعة ، مع الكثير من التقطيع. كانت النكهة بالنسبة لي تفتقر قليلاً إلى النكهة المغربية العلنية ، لذا أضفت القليل من القرفة والبهارات (النكهات المغربية النموذجية) وأضفت بعض البازلاء المجمدة إلى الكينوا. قدمنا ​​أيضًا مع القليل من الحمص ووصلة نقانق لحم الضأن جنبًا إلى جنب. وجبة جيدة بالفعل.

لقد كانت هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدي على الإطلاق لسنوات! إنه ذهابي إلى. سهل ويتحسن مع يوم في الثلاجة. أحبها!

نكهة جيدة جدا. صنعت هذا بناءً على توصية ابنتي التي صنعتها وأحبتها. كانت وصفة سهلة ومباشرة إلى حد ما ، باستثناء قائمة طويلة من التوابل وحقيقة أن بعض التوابل كانت تستخدم في كل من اليخنة والكينوا - يمكن أن تتعرض للارتباك / الضياع. انتهى بي الأمر بتقطيع الوصفة المطبوعة إلى قسمين - ورقة واحدة كانت وصفة للحساء فقط والورقة الثانية لتحضير الكينوا. بالنسبة لي ، ساعد ذلك في الحفاظ على الأمور في نصابها ولم أفقد مكاني الذي كنت فيه. لقد أحببنا مستوى التوابل - ليس حارًا جدًا ، تمامًا. لا تغييرات على الوصفة. تقدم مع جرجير ، خوخ أبيض وسلطة جبنة بوراتا - طبق جانبي ممتاز. بالتأكيد حارس.

أعتقد أن هذا مفرط في التوابل. قد يكون جزء من المشكلة أنني لم أتناول سوى الفلفل الحلو العادي ، وليس الحلو. كانت النتائج ساخنة للغاية. هناك شيء لا أحبه في مزيج التوابل. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسأحذف الكزبرة وأستخدم القليل من الزنجبيل الطازج بدلاً من الزنجبيل المطحون. سأستخدم الفلفل الحلو أيضًا - أقل منه مما تتطلبه الوصفة.

أنا بصدد تحويل عائلتي إلى نباتية وستكون هذه إحدى وجباتنا المعتادة. أحب مزيج التوابل مع صلصة الطماطم وكذلك ركلة من الفلفل الحار. تبدو جميلة أيضا مطلي.

هذا جيد جدا! إنها وجبة نباتية لذيذة وشهية ومليئة بالشبع وصحية. ولذيذ بشكل خاص! لقد استخدمت التوابل إلى حد كبير كما هو مذكور ، واعتقدت أن التوابل كانت مثالية ، لكنني أجريت بعض التغييرات الطفيفة بناءً على ما هو متاح لدي ، والذوق الشخصي. لقد قمت بزيادة كمية البصل باستخدام بصلة حمراء صغيرة للكينوا وواحدة للحساء. أيضا قليلا من الثوم. لقد استخدمت أيضًا قرعًا أقل من الجوز (حصلت على كيس صغير من القرع الطازج المقطّع من Trader Joe & # x27s وقطعت القطع أصغر) و 3 جزر مقطعة إلى شرائح 1/4 & quot للحساء (تطبخ بشكل أسرع) وأضفت علبة من garbanzo الفول (12 دقيقة بعد إضافة القرع والجزر إلى خليط البصل) للحصول على بروتين كامل مع الكينوا. لقد قمت بعصر ليمونة كاملة من أجل الحساء وأعطتها لمعانًا لطيفًا. لم يكن لدي علبة طماطم ، لذا بدلاً من ذلك قطعت حبة طماطم طازجة. لقد استخدمت الريحان بدلاً من الكزبرة لأنه كان لدي ، ولكن ربما سأجربه مع الكزبرة في المرة القادمة. من المحتمل أن يكون نبات الطرخون ممتعًا أيضًا. هذه الوصفة متسامحة للغاية ويمكنك تعديلها حسب رغبتك & # x27d. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى.

حقا ، حقا أحب هذا الطبق. لقد صنعتها عدة مرات وقللت فقط كمية الماء في جزء الكينوا من الوصفة وجدت أن 1 1/2 كوب جعل الكينوا أقل قليلاً من الكوبين المطلوبين في الوصفة. في المرة القادمة سأحاول إضافة بعض الحمص وربما 1 ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من القرفة - وهذا يتفق مع البهارات المغربية.


فرم & # 038 تحريك | مافن الجزر والكينوا المتبل


إثنين سعيد ، أعزائي! لقد ذكرت في نهاية Rest Retreat الرغبة في تضييق نطاق تركيزي والنشر بشكل أكثر اتساقًا فيما يتعلق بمزيد من موضوعات التدبير المنزلي على Homesong ، ومشاركة الطعام الذي تتمتع به عائلتنا هو شيء أخطط لدمج المزيد منه في تدفق هذا الفضاء. أهدف إلى مشاركة وجبة واحدة أو وصفة معك كل أسبوع ، وأتحدث قليلاً عن كيفية تعاملنا كأمهات ومقدمات رعاية وربات منازل مع الطعام بطريقة لا تملأ عائلاتنا فحسب ، بل تفعل ذلك بطريقة صحية ومغذية. أعرف كيف يمكن لطهي ثلاث وجبات لعائلة (سواء كانت كبيرة أو صغيرة) أن يشعر وكأنه عمل روتيني في بعض الأحيان & # 8211 أقسم أطفالي أبدا توقف عن طلب الوجبات الخفيفة! & # 8211 لكنني أعلم أيضًا أن تحضير ما نأكله بقصد وعناية يمكن أن يكون أيضًا فرصة تمكين للشفاء وتغذية أنفسنا من الداخل إلى الخارج.

من الجدير بالذكر أيضًا أنه من خلال تناول الطعام بشكل أكثر وعياً ، بدلاً من تناول الطعام على عجل من الصناديق والبلاستيك المعبأة مسبقًا ، فإننا نقوم بعمل مهم من خلال اختيار السير في مسار أكثر لطفًا واستدامة وصديقًا للأرض. الوصفات التي سأشاركها هنا هي وصفات واعية ستأخذ العديد من الأشياء في الاعتبار. أولاً ، سيكون الطعام الذي سأستمر في مشاركته هو وصفات تستمتع عائلتنا بتناولها حقًا! ما فائدة & # 8217s نشر الوصفات في المقام الأول إذا كانت لا طعم لها في الواقع؟ هذا بالنسبة لي هو أهم جانب من جوانب الطهي ، لأنني الحب الغذاء وأنا الحب لتناول الطعام. كما قالت جوليا تشايلد ذات مرة ، & # 8220 الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام هم دائمًا أفضل الأشخاص ، & # 8221 وأنا أتفق معها. أنا أعيش لأكل ، لا لأعيش ، وهذه الوصفات ستكون انعكاسًا لتلك الفلسفة. أريد أيضًا أن أتحدث أكثر عن كيفية صنع الطعام بعناية لا & # 8217t ويجب ألا & # 8217t يترجم إلى فخامة أو باهظة الثمن أو رفاهية لا يمكن تحقيقها. أجد إشباعًا في تكريم الطعام الجيد والصادق باستخدام طرق تحضير بسيطة تمنحنا الراحة والطاقة والتغذية.

ستدخل أيضًا منشورات الأطعمة المستقبلية في مزيد من التفاصيل حول إعداد الطعام ، لأن معرفة كيفية تنفيذ عدة طرق أساسية لإعداد الطعام يمكن أن يوسع حقًا مخزون الطبخ المنزلي. دع & # 8217s تتعرف على بعض التقنيات ، أيها الأصدقاء! ومثل معظم المحتوى الخاص بي هنا ، فإن الوصفات التي أشاركها ستكون مرتبطة بالمواسم ، تلك التي تربطنا بالأرض بشكل أفضل وتمنحنا فرصة للإبطاء قليلاً. بالنسبة لي ، تناول الطعام الجيد هو تناول الطعام بشغف ورعاية ، وكل شيء يبدأ في المطبخ. دعونا نبدأ مغامرة الطعام الصغيرة هذه مع فطائر الصباح ، أليس كذلك؟!

عائلتنا هي كل شيء عن الكعك هذا الشتاء. هل لديك طاقم مافن لوفين & # 8217؟ الأطفال جانبًا ، أنا أحبهم دائمًا. في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بتجربة تركيبات جديدة من المكونات الصحية للعديد من فطائر المافن في الصباح. أنا أستمتع بالعملية الإبداعية لتغيير هذا المكون من أجل ذلك ، ورؤية كيف تظهر النتيجة النهائية. يفوز مافن الجزر هذا بجائزة الأكثر صحة + ألذ حتى الآن! من البداية إلى النهاية ، تستغرق حوالي 40 دقيقة للتحضير والخبز بأقل قدر من التنظيف. عادةً ما أقوم بإعداد دفعة خلال عطلة نهاية الأسبوع ، ثم نبدأ الأسبوع المقبل بوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة ليست مغذية فحسب ، بل إنها شيء يحبونه ويتطلعون إليه. مع العلم بأن الصباح المحموم يلوح في الأفق ، يجعل هذه الوصفة البسيطة وصفة جيدة لتكون جيبك الخلفي.

من بين جميع وصفات الكعك الصحية التي اختبرتها ، كانت هذه الوصفات الأكثر نجاحًا مع الأطفال أيضًا. يدعوهم ألفي الكعك ويأكل خمسة على التوالي إذا سمحت له! إنهم يذكرونني بكعكة الجزر المتبل ، مطروحًا منها الزبيب والصقيع ، والتي بالطبع يمكنك إضافتها إذا كنت & # 8217d أعجبك ولكني لا أعتقد أنهم بحاجة إليهم. أطفالي أيضًا صعب الإرضاء عندما يتعلق الأمر بتناول المكسرات الكبيرة ، لذلك اخترت عدم إضافة الجوز الذي أعتقد أنه سيكون إضافة لطيفة إلى هذا الكعك أيضًا. ربما & # 8217ll سحقهم جيدًا وأضيف بعضًا إلى الدفعة التالية؟

مافن الجزر والكينوا المتبل

جاف مكونات:

  • 2 كوب دقيق اللوز (أو دقيق القمح الكامل إذا كنت تفضل ذلك)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/2 كوب كتان مطحون
  • 1 كوب كينوا مطبوخ أو 1/3 كوب كينوا غير مطبوخ (يمكنك إضافته إما مطبوخة أو غير مطبوخة & # 8211 إذا كانت فطائر المافن الخاصة بك غير مطبوخة ستحصل على القليل من القرمشة ، وهو ما أحبه!)
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 2 بيضة مزرعة (استبدل بذور الكتان المطحون أو بذور الشيا إذا كنت تسير على الطريق النباتي. 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا + 2.5 ملعقة كبيرة من الماء + نقع لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة = 1 بيضة شيا)
  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 1/3 كوب زيت جوز الهند المذاب
  • 1 كوب عصير تفاح (0r صلصة كمثرى إذا احتفظت بمجموعة كما فعلت!)
  • 1/4 كوب من حليب اللوز (أو أي حليب مكسرات آخر في متناول يدك)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب جزر مبشور (حوالي 4-5 جزر كبير)

للتحضير: امزج المكونات الجافة والمكونات الرطبة معًا في أوعية منفصلة. بمجرد خلط كل وعاء ، امزج الاثنين واخلط جيدًا. تُخبز الكعك على حرارة 350 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قم بتخزينها في وعاء زجاجي ، أو سوف تتجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر إذا كنت تخطط لعمل دفعة أكبر.

المكونات المذكورة أعلاه نباتية وخالية من الغلوتين إذا كان هذا هو طريق الخبز الذي اعتدت اتباعه ، ولكن يمكنك بالتأكيد أن تصبح مبدعًا مع البدائل إذا كان لديك أشياء أخرى في متناول اليد ، على سبيل المثال الحليب كامل الدسم بدلاً من حليب الجوز. وشيء آخر ، هذه الفطائر جيدة حقًا عند صنعها من الكوسة أيضًا. نعم ، فطائر الخضار التي طعمها جيد! يمكنك استبدال كوب واحد من الجزر بكوب واحد من الكوسة المبشورة وستتحول بشكل جميل مع نكهة أقل قليلاً من الجزر. إنها طريقة رائعة لإدخال الخضار في نظام طفلي الغذائي ، وفي نظامي الغذائي عندما أحتاج إلى تعزيز صحي للطاقة! تعتبر هذه الفطائر أيضًا إضافات رائعة لوجبات الغداء المدرسية والوجبات الخفيفة بعد المدرسة وعلاج وقت النوم. استمتع!


فطائر برجر نباتية بالزنجبيل والجزر والكينوا تاريخ النشر: 13 حزيران (يونيو) 2016 · تم التحديث: 27 يوليو (تموز) 2020 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. هذه الذواقة فطائر برجر نباتية مليئة بنكهات الزنجبيل والليمون والجزر والصويا. أعلى هذه البرغر النباتي الخالي من الغلوتين بالليمون والكزبرة (الكزبرة) والبصل وصلصة الفلفل الحلو ومشاهدتها تختفي! تم إنشاء هذه الوصفة برعاية Barbeques Galore. تعتبر حفلة الشواء ضرورية تقريبًا في فصل الصيف الحار. في تلك الأيام الحارة بشكل لا يطاق ، غالبًا ما يكون آخر شيء تريد القيام به هو الوقوف أمام الموقد والداخل وطهي العشاء. لكن خذها في الهواء الطلق ، واشعل النار وفجأة لا يتعلق الأمر فقط بالعشاء ، إنه يتعلق بالاحتفال بتلك الليالي الصيفية الجميلة والعشاء في الهواء الطلق. أحد الأشياء الرائعة في العيش هنا في كوينزلاند هو أن لدينا طقس شواء على مدار السنة تقريبًا. حتى في فصل الشتاء مع طقس في منتصف 20 درجة مئوية (70 فهرنهايت زائد) خلال النهار. لهذا السبب اشتركت مع Barbeques Galore اليوم ، لمشاركة بعض وصفات الشواء النباتية والنباتية اللذيذة لإظهار أن حفلة شواء رائعة يمكن أن تكون لذيذة وصحية بدون اللحوم! وفي البداية اليوم ، أشارككم أحد أنواع البرغر النباتية المفضلة لدي. أحد الأشياء الرائعة في برغر الخضروات هو أن تركيبات النكهات تكاد تكون بلا حدود. تعتبر الطريقة الآسيوية والخضروات المختلطة الكلاسيكية والفطر المتبل واللحمي كلها خيارات رائعة. وبعد ذلك يمكنك استخدام مكونات مثل العدس والدخن والأرز والكينوا لإضافة القليل من المادة والبروتين. لقد توجهت اليوم إلى درب النكهة الآسيوية مع فطائر برجر الزنجبيل والجزر والكينوا النباتية. الكينوا المطبوخ على البخار بنكهة البصل الأخضر والزنجبيل والكزبرة (الكزبرة) والجزر وفول الصويا والقليل من زبدة الفول السوداني. بينما كنت أستخدم بيضة لربط البرغر الخاص بي ، يمكنك بسهولة جعلها نباتية عن طريق استبدال الكتان أو بيض الشيا. لقد جعلتها أيضًا خالية من الغلوتين من خلال استخدام الشوفان الخالي من الغلوتين ، والذي تم تحويله إلى مسحوق ناعم. سواء كنت تطبخ هذه البرغر في الهواء الطلق على الشواء الخاص بك ، أو في الداخل في مقلاة أو في الفرن ، فمن المؤكد أن هذه البرغر سترضي كل من النباتيين من العائلة والحيوانات آكلة اللحوم للإقلاع! جزر متبل وسلطة الحمص # 038

هذه السلطة مستوحاة من سلطة الجزر التي أكلتها خلال رحلة إلى المغرب منذ عامين. كانت جزءًا من الليلة الأولى & # 8217s عشاء & # 8230 ليلة حارة (114 درجة!) على سطح فندقنا الرياض عند غروب الشمس. كانت هناك سلطات خضار متبلة ، وخبز مسطح ، وطاجين ، وزجاجة من الورد المغربي & # 8230 كل ذلك بينما كانت صلاة العشاء ترتد عبر مكبر الصوت في المسافة. ربما كنا كذلك على كوكب آخر ، لقد شعرت بسريالية للغاية. ومع ذلك ، كان من أكثر الأشياء التي أتذكرها في تلك الليلة سلطة الجزر.

في الآونة الأخيرة ، طلب مني JR Watkins إنشاء طبق باستخدام خطهم الجديد من الأعشاب والتوابل المجففة. منذ أن اشتريت بالفعل منتجاتهم المنزلية الطبيعية (تصميمات الحزمة للموت من أجل)، لقد كنت متحمسًا للغاية لتجربة التوابل.

على الفور ، علمت أن الوقت قد حان لإعداد نسخة من سلطة الجزر. يوازن الجزر الربيعي المحلي الجميل وعصائر الليمون الكبيرة والنعناع الطازج تمامًا الأعشاب العطرية والتوابل. أضفت أيضًا بعض الكشمش الحلو واللوز المحمص وبعض الحمص والكسكس لجعلها وجبة كاملة.


كعكة الكينوا والجزر

تم النشر: 23 تشرين الأول (أكتوبر) 2017 · تم التعديل: 15 فبراير 2021 بواسطة Kate Hackworthy · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

هذه الكعك الصغير من الكينوا والجزر تقدم وجبة خفيفة رائعة. يتم تتبيلها بدقة مع القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب ، بالإضافة إلى أنها مليئة بالجزر المبشور ، مما يجعلها نسخة صحية من كعكة الجزر العادية. مع عدم وجود سكر مكرر ، فهي جيدة جدًا حتى أنه يمكنك تناول اثنين. كما أن الكينوا تجعلها كثيفة قليلاً ورطبة بشكل رائع بقوام رائع.

نظرًا لكونه بروتينًا كاملًا مغذيًا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، ولأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فإن الكينوا توفر الكثير من الفوائد الصحية المضافة إلى فطائر الكينوا الصغيرة هذه.

أحاول دائمًا إضافة أكبر عدد ممكن من الخضار إلى كل وجبة (انظر مدونتي Veggie Desserts!) ، لذلك بالنسبة لهذه الفطائر التي قمت ببشرها في جزرة. يجعلها أكثر رطوبة بحيث تستمر لأيام ولا تجف. إنها مثالية لقضاء يوم الأحد والعمل طوال الأسبوع.

أحب استخدام الكينوا كدقيق الشوفان في الصباح أو إضافته إلى السلطة. إنه يبقيني ممتلئًا لفترة أطول وأنا أحب نكهته اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا القيام بذلك. ما عليك سوى أن تنضج مقدارًا من الكينوا مع مقدارين من الماء لمدة 15 دقيقة وهي جاهزة!

إذا كان لديك أي كينوا عادية متبقية ، فاحفظها في الثلاجة. الكينوا المتبقية مثالية لهذه الكعك الصغير. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الجزر.


لبدء صنع وصفة كعكة الجوز والجزر المتبل ، قم أولاً بتجهيز جميع المكونات - مثل بشر الجزر ، وقياس المكونات ، وتقطيع الشوكولاتة وما إلى ذلك.

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُدهن طبق خبز دائري أو مربع بالزبدة ويُرش بالدقيق.

في وعاء للخلط ، يُنخل الطحين ومسحوق القرفة ومسحوق الهال والبيكنج باودر والملح معًا. يضاف السكر والجزر والزيت والبيض والجوز المحمص. باستخدام مضرب يدوي ، اخفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

تُسكب عجينة كعكة الجزر في طبق الخَبز وتُخبز في الفرن لحوالي 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج. عند إدخال أداة اختبار في الكعكة ، يجب أن تخرج نظيفة.

بمجرد خبزها ، أخرجي كعكة الجزر من الفرن واتركيها تبرد ، بينما نصنع الطبقة العلوية.

نذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف حتى تحصلي على عجينة ناعمة من الشوكولاتة.

وزعي الشوكولاتة المذابة على الكعكة وقدميها.

قدمي كعكة الجزر والجوز المتبل مع الشوكولاتة كوجبة خفيفة لتناول الشاي مع فنجان من القهوة أو ضعيها في صندوق الوجبات الخفيفة للأطفال.


هل لديك الكثير من الكوسة والجزر في المنزل؟ صنع الشيء المفضل لدي هو كعكة الجزر محلية الصنع. إنه يحتوي على كريمة الجبن الأكثر روعة ويمكنك صنعها كعكة الجزر الكعك!​​​​​​​

إذا كانت حديقتك مليئة بالكوسا ، جرب بلدي خبز كوسة رطب. إنه & # 8217s خبز سريع وسهل للغاية يمكن مضاعفته بسهولة. لي خبز الموز بالشوكولاتة كوسة هو الاستخدام الأمثل للموز البني و كوسة!

ولإظهار مدى سهولة صنع فطائر كوسة الجزر هذه ، قمت بتضمين فيديو وصفة لمتابعة. إذا قمت بعمل هذه الفطائر ، تذكر أن تضع علامة عليها تضمين التغريدة حتى أستطيع أن أرى!


شاهد الفيديو: كوسة بالشاميل بطريقة جديدة مع الجزر والنعناع