ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل الوصفات الأيرلندية

أفضل الوصفات الأيرلندية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات الأيرلندية الأعلى تقييمًا

تقف الكوكتيلات المصنوعة من الويسكي المصنوعة من خشب البلوط بشكل جيد بجوار أطباق شرائح اللحم وغيرها من أطباق اللحم البقري الشهية. جرب هذا بوشميلس الأيرلندي باك ، الذي يحتوي على عصير الليمون وبيرة الزنجبيل ، لتعزيز عظم T الخاص بك. بإذن من: Liquor.com

بالطبع ، مجموعة الطعام الأساسية التي ظهرت في أي جنازة أيرلندية جيدة هي الخمر. مع كل هذا الكحول ، كان من الضروري وجود لوح تأوه من الطعام للمساعدة في امتصاص بعض منه حتى يستمر الشرب طوال الليل. واحدة من الأشياء التي يمكن الاعتماد عليها هي كعكة Wake. في كتاب Death Warmed Over: Funeral Food والطقوس والعادات من جميع أنحاء العالم ، تعلم كيف تستخدم 75 ثقافة مختلفة من مختلف البلدان والأديان حول العالم الطعام بالتزامن مع الموت في الطقوس ، بطرق رمزية وحتى مغذية.

حلوى البطاطا الأيرلندية هذه طريقة احتفالية وسهلة للاحتفال بعيد القديس باتريك.

لا تفوت فرصة تناول هذا الطبق الجانبي المريح من البطاطس في وليمة عيد القديس بادي. هذه الوصفة مقدمة من Simply Recipes.

هذا حساء أيرلندي غني ، مصنوع من حشوة البطاطس ، والبيرة الخفيفة ، والكثير من جبن الشيدر الحادة ، هذه الوصفة مقدمة من How Sweet Eats.

في أوائل القرن التاسع عشر ، كان الأيرلنديون مستحقين عادةً دون الكثير من الكماليات التي تتمتع بها بقية أوروبا. واحد منهم كان الخميرة. نظرًا لكونه من النوع الواسع الحيلة ، فقد اعتمد صانعو الخبز الأيرلنديون على صودا الخبز كعامل تخمير وقاموا بدمجه مع الدقيق واللبن والملح لصنع خبز الصودا في أواني من الحديد الزهر. مع إضافات مثل الزبدة والسكر والكشمش والبذور ، نسختنا هي ما قد يسميه بعض الأيرلنديين التقليديين كعكة السكك الحديدية ، لكننا نسميها خبز الصودا الخاص بنا بنهاية حلوة.

Teeling Whisky ، "الذهب السائل" الذي له جذور في دبلن ، يدور حول الجودة أكثر من الكمية. افتتح الأخوين Teeling Jack and Stephen معمل تقطير الويسكي Teeling Whisky Distillery في عام 2015 - أول معمل تقطير جديد في دبلن منذ أكثر من 125 عامًا! هذه هي الوصفة المفضلة لدي مع الويسكي اللذيذ!

لا خميرة؟ لا مشكلة. لا يتطلب خبز الصودا أي خميرة ، ويمكنك تبديل الوصفة بمكونات لديك بالفعل. على سبيل المثال: إذا لم يكن لديك زبيب ، استبدلها بالتوت البري المجفف أو نكهة البرتقال.

قد ترغب في حفظ هذا الهراء لطاولة الحلوى المخصصة للبالغين فقط. تتحد شوكولاتة الحليب مع المسكرات الكريمية الأيرلندية لصنع حلوى فدج لذيذة ومثالية لتناول العشاء بعد العشاء جنبًا إلى جنب مع القهوة.

هذه الكعكات هي التساهل المثالي في الصباح - فهي جبنة ومليئة بالزبد وقشاري مع القليل من الحلاوة.

لا يوجد حقًا شيء مثل البيتزا الأيرلندية ، بالطبع - ليس بأي معنى تقليدي ، على الأقل. يقدم مطعم Kitchen Bar التاريخي في بلفاست ما أطلقوا عليه اسم "Paddy Pizza" ولحم الخنزير أو الدجاج وشرائح الطماطم على قشرة خبز الصودا مع شيدر أيرلندي مذاب في الأعلى ، ومع ذلك ، في أواخر الثمانينيات ، قدمت برناديت أوشيا سليجو إلى بيتزا حقيقية على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​في مطعمها Truffles ، ثم طورت بيتزا مغطاة باللبن الأسود (نقانق الدم الأيرلندية) والكراث. قد يُقال أن البيتزا التي تم إنشاؤها بواسطة هذه الوصفة ، والتي هي اختراعي ، هي التفرخ غير الشرعي لهاتين التحضير.

هذا المشروب الساخن التقليدي هو أفضل ترياق للتغلب على البرد الذي لا تشعر فيه بالرغبة في الخروج. سوف يبدأ المساء الخاص بك بلا شك.


الوصفات الأيرلندية التقليدية لعيد القديس باتريك و # 39

يحب الأيرلنديون طبخهم وخبزهم ، وهم يحصلون أخيرًا على ما يستحقونه لمستوى الذوق والتطور الذي تتضمنه جهودهم. في عيد القديس باتريك هذا ، لماذا لا تتبع هذه الوصفات الأيرلندية الكلاسيكية للحصول على طعم (ورائحة) أصيلة للمنزل؟

قراءة المزيد

وصفة الخبز الأسمر الأيرلندي

لذيذ! خبز ايرلندي بني اللون.

إذا كنت ترغب في تحويل مطبخك الصغير في نيويورك الذي يطل على الجيران الذين يغتسلون إلى مزرعة دونيجال المطلة على المحيط الأطلسي ، فإن خبز الخبز البني الأيرلندي هو أفضل طريقة للقيام بذلك. فقط رائحة الخبز في الفرن ستسعد قلوب الأيرلنديين.

لا أستطيع أن أؤكد بما فيه الكفاية ، يا لها من خدمة ستقدمها لأحبائك من خلال خبز هذا الخبز أيضًا ، لأنه بالإضافة إلى تذوقه الرائع ، فهو مغذي للغاية. يمكنك القيام بالأمر. من السهل. إليك خدعة لتبدأ بها.

ابحث عن رغيف صفيح بقطر خمسة في ثمانية بوصات. اذهب إلى ويليامز سونوما المحلي واشترِ صفيح الرغيف ذي القاع الأكثر ثراءً الذي يمكنك العثور عليه (كلما كان المعدن أخف وزناً ، ستكون القشرة أكثر صلابة ، لذا أنفق بضعة دولارات إضافية للحصول على واحد أكثر كثافة لا يسخن أيضًا. بسرعة).

مكونات

  • 3 أكواب من دقيق القمح الكامل الخشن القوي جدًا والمطحون بالحجارة (يفضل أن تكون مطحونة حجر Odlums)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة دبس أسود أو دبس أسود
  • 3 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 2 كوب ماء فاتر
  • حبوب السمسم

دهن صينية رغيف مقاس 9 بوصات بملعقة صغيرة من الزبدة. (من الأفضل الاحتفاظ بها بالقرب من الفرن ، ولكن ليس في الفرن). ثم نرش الخميرة الجافة و 2/3 كوب من الماء الفاتر في وعاء مع التقليب حتى يذوب. أضف ملعقة صغيرة من دبس السكر. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوي. يضاف الماء المتبقي ويقلب.

اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير. اصنع حفرة في الوسط واسكب الخميرة المذابة والماء. قلبي الدقيق حتى يصبح الخليط كثيفًا. استخدمي يديك لخلط الخليط برفق في الوعاء لمدة دقيقة واحدة ، حتى تبدأ في ترك جوانب الوعاء نظيفة وتشكيل عجينة ناعمة ولزجة.

توضع العجينة في صينية الرغيف المجهزة وتغطيها بمنشفة. دعه يرتفع لمدة 25-30 دقيقة. رش بذور السمسم إذا رغبت. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفضي الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

اقلب الرغيف على صينية خبز. أعد الخبز من الأسفل إلى الفرن. دعها تبرد على رف سلكي.

وصفة Fadge (كعكات البطاطس الأيرلندية)

فادج (كعك البطاطس الأيرلندية). الصورة: جيتي.

البطاطس سحر ، ويعرف الأيرلنديون طرقًا لطهيها والاستمتاع بها أكثر من أي شخص آخر تقريبًا. فادج (كعكات البطاطس) هو طبق أولستر يستحق أن يكون مشهورًا عالميًا. إنه سهل التحضير وهو أكثر من لذيذ. إليك ما ستحتاجه.

مكونات

  • 1 رطل من البطاطس المطحونة (مثل الخُرَف أو خبز البطاطس)
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ورش فلفل
  • ملعقتان كبيرتان من دهن اللحم المقدد أو زيت الزيتون (دهن لحم الخنزير المقدد تقليدي)
  • 2 باقات بصل أخضر

اسلقي البطاطس وصفيها واهرسيها بكمية كبيرة من الزبدة وكوب من الحليب. اتركها لتبرد (من الأفضل تخزينها طوال الليل في الثلاجة).

ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في طبق وتبليهما بالملح والفلفل. افردي البطاطس المهروسة على لوح التقطيع وشكليها على شكل فطائر بعرض 2.5 سم وعمق 2.5 سم. اغمسها في الدقيق المتبل ثم ضعها في مقلاة ساخنة غير لاصقة (استخدم دهن لحم الخنزير المقدد أو زيت الزيتون).

تقلى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على نار متوسطة على كلا الجانبين ، حتى تصبح ذهبية اللون. في هذه الأثناء ، يقطع البصل الأخضر ويقلى في أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة منفصلة. قدمي البصل والزيت فوق كعكات البطاطس. يكمل هذا الطبق النقانق الأيرلندية التي تقدم مع البازلاء المسلوقة الطازجة.

قراءة المزيد

وصفة كعكة السكك الحديدية

كعكة السكك الحديدية (خبز الصودا الأيرلندي الحلو واللذيذ)

منذ سنوات ، تم حفظ هذه الكعكة للمناسبات الخاصة لأنها استخدمت السكر والبيض (والذي كان في أوقات مختلفة شحيحًا في القرن الماضي). أصبح الآن مجرد خبز الصودا الأيرلندي اللذيذ بشكل خاص الذي يحتوي على قوام رائع يشبه الكيك الذي يتماشى جيدًا مع الزبدة ومربى التوت الناعم.

مكونات

  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (منخول)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (منخول)
  • 3/4 كوب من الزبيب أو الكشمش أو الزبيب الذهبي
  • 1 1/4 كوب من اللبن الرائب (استخدم المزيد إذا كانت العجينة جافة جدًا)
  • 1 بيضة كبيرة

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قس الدقيق وانخل في وعاء كبير. أضف الملح وصودا الخبز والسكر وبيضة كاملة. اعمل الدقيق بيد واحدة حتى يبدأ في الانفصال عن الوعاء. ثم أضيفي اللبن والزبيب واستمري بالخلط. الحيلة مع كل خبز الصودا لا تفرط في مزجه ، لذلك ستكافأ اليد الخفيفة هنا.

ضعي العجينة في طبق خبز مطحون بالدقيق وشكلها على شكل كرة مرتبة بارتفاع 1 و 1 بوصة. ثم استخدم سكين الطاهي لقطعها بعمق في المنتصف ، مما يؤدي إلى تكوين أربعة مثلثات متساوية الحجم. قم بوخز كل من هذه الجولات برفق لإنشاء ثقب بخار صغير.

توضع في الفرن وتخفض درجة الحرارة على الفور إلى 400 درجة فهرنهايت. طهي لمدة 35-40 دقيقة. إذا كنت تشك في ما إذا كان قد تم طهيه ، فانقر على الجزء السفلي ، وإذا تم طهيه سيبدو أجوفًا. يتم طهي هذا الخبز على درجة حرارة أقل من خبز الصودا لأن البيض ينضج بشكل أسرع عند درجة حرارة أعلى.

أفضل وصفة دجاج مشوي في العالم

أفضل وصفة دجاج مشوي في العالم. الصورة: جيتي.

كنت تعتقد أنك تعرف كيفية تحميص الدجاج ، أليس كذلك؟ من السهل؟ حسنًا ، أنت لا تعرف كيف تحمص دجاجة بمذاق مثل هذا. تخلص من كل وصفة تعلمتها حتى الآن وقم بتخزينها في الذاكرة. بعد اليوم هو الوحيد الذي ستحتاجه على الإطلاق.

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة ، ويفضل أن تكون خالية من الدواجن وأفضل جودة يمكنك أن تجدها.
  • 1 ليمون
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 حفنة جيدة من الزعتر الطازج على الساق.
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اقلب الفرن حتى 450 درجة فهرنهايت. اشطف الدجاج تحت ماء الصنبور البارد وأزل الحوصلة واتركها في صينية التحميص لمدة عشرين دقيقة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. افركي بأصابعك الزبدة في درجة حرارة الغرفة في الجلد الذي يغطي الطائر.

ضع عدة أغصان من الزعتر الطازج وفص الثوم المهروس داخل التجويف. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير على الجلد. عند الانتهاء ، ضعي قطع الليمون في التجويف جنبًا إلى جنب مع الزعتر والثوم. يرش بالملح والفلفل.

ضعي الدجاج في منتصف الفرن واطهيه على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الجلد بنيًا. اخفضي الفرن إلى 375 درجة واطهيه لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، مع التأكد من دهنه بالعصائر الخاصة به عدة مرات أثناء الطهي.

عندما ينضج ضع الدجاج على لوح تقطيع واتركه لمدة عشر دقائق على الأقل قبل تقطيعه حتى تتدفق منه العصائر بحرية. تقدم مع سلطة جانبية.

وصفة الجزر الأبيض والجزر المحمص

الجزر الأبيض والجزر المحمص. الصورة: جيتي.

هل تريد نقل بهار عيد القديس باتريك الكلاسيكي إلى المستوى التالي؟ جرب هذه الطريقة المضمونة لإحياء عنصر أساسي من شأنه أن يعطيه لمسة لن تصدقها. إضافة مربى المشمش في النهاية يعطي الطبق طلاءًا رائعًا يكمل لقمة الكمون الحارة.

مكونات

  • 8 حبات جزر متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة خشنة)
  • 8 حبات جزر أبيض متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة خشناً)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

اقلب الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت وضع الجزر والجزر الأبيض في مقلاة شوي ، ورش زيت الزيتون والكمون.

ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وأخرجيها من الفرن لدهن الزيت من وقت لآخر.

عندما يتم تحميص الجزر والجزر الأبيض تقريبًا إلى الكمال ، أخرجهما وضعهما في ملعقة كبيرة من مربى المشمش مع التأكد من توزيعه في جميع أنحاء المقلاة لتزيين الخضار.

ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة خمس دقائق. يُرفع ويُقدم.

قراءة المزيد

اشترك في النشرة الإخبارية لـ IrishCentral للبقاء على اطلاع دائم بكل ما هو أيرلندي!


كيفية صنع الكعكات الأيرلندية التقليدية

الكعكات الأيرلندية التقليدية هي واحدة من الأشياء الصغيرة في الحياة التي تبتسم للجميع.

أنشأ طاهي YouTube جيما ستافورد فيديو وصفات رائعًا لتوضيح كيفية صنع كعكاتك بشكل صحيح.

جيما من أيرلندا ولكنها تعيش الآن في كاليفورنيا. ومع ذلك ، لم تُنسى خلفيتها الأيرلندية ، وكما تقول في الفيديو "يحب الأيرلنديون فنجانًا جيدًا من الشاي وكعكة مخبوزة طازجة ، ولا يمكن التغلب عليها".

على مدى أجيال ، استمتعت العائلات الأيرلندية بأخذ قسط من الراحة مع كعكة لذيذة مليئة بالزبدة والقشدة والمربى.

إنها مثالية على مدار السنة ، لكنها تحظى بشعبية خاصة خلال فصل الصيف عندما يمكن تزيينها بالفراولة والتوت وتناولها كجزء من النزهة.


شاهد الفيديو: افضل الوصفات للتخلص من الامساك نهائيا


تعليقات:

  1. Fauktilar

    يتفقون معك تماما. فكرة جيدة، وأنه أتفق معك.

  2. Min

    أصلي ومفيد!

  3. Coletun

    عجيب ، هي عبارة القيمة



اكتب رسالة