ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

اليقطين في الفرن

اليقطين في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح. يُدهن بزيت الزيتون ويُضاف جبن البارميزان الممزوج بالرقائق المفرومة. لقد استخدمت telemea المبشور لكنه يتناسب بشكل أفضل مع الجبن أو البارميزان. البعض دهنته بالزيت ورشته بفتات الخبز ، والبعض الآخر دهنته بالجبن المتبقي في الثلاجة والبعض الآخر بالزبادي والثوم المسحوق ثم رقائق الذرة.

رشوتهم بالفلفل والفلفل الحلو والكاري. يمكن للجميع استخدام التوابل حسب الرغبة. نضعها على ورق الخبز ونضعها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني وتدخل الشوكة إليها بسهولة.


أفضل 5 وصفات مخبوزة من القرع لعشاء لا يُنسى!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك 5 وصفات لذيذة من القرع المخبوز لكل ذوق. الوصفات سهلة التحضير ، والأطباق التي يتم الحصول عليها لذيذة جدًا وشهية وصحية. إذا كنت تريد طبقًا طريًا ، فقم بإعداد القرع المخبوز في صلصة الكريمة الحامضة ، وإذا كنت تريد وجبة خفيفة مقرمشة ، فاختر اليقطين المخبوز مع قشرة البارميزان المقرمشة. للمناسبات الخاصة يمكنك تحضير oladati اليقطين أو اليقطين مع الطماطم والجبن ، وستفاجئ & # 8220 pizza & # 8221 من اليقطين أي ذواقة.

1. كوسة مخبوزة في صلصة كريمة حامضة

مكونات

& # 8211 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 220 درجة.

2. قطع الكوسة إلى مكعبات 1 * 1 سم. إذا كان قطر اليقطين صغيرًا ، فقم بتقطيعه إلى حلقات بسمك 1 سم.

3. ضعي الكوسة في كيس بلاستيكي ، أضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل والزيت.

4. لف الكيس من الأعلى حتى يدخل الهواء ورجه جيدًا ، حتى تمتزج القرع بالتساوي.

5. غلفي الصينية بورق القصدير ، وضعي الخضار ، وضعيها في الفرن واخبزيها (نصفين) لحوالي 20 دقيقة.

6. ابشري الجبن ، أضيفي الشبت والقشدة والملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا.

7. صب الصلصة فوق القرع واخبزيها حتى تصبح جاهزة.

8. ضع الكوسة على طبق مسطح ، واطحني الثوم في الأعلى واستمتع بالطعم الرائع. يمكنك تزيين القرع بخيوط خضراء.

2. كوسة مشوية مع طماطم وجبنة

مكونات

& # 8211 ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. قطع الكوسة إلى شرائح بسماكة 1 سم والطماطم إلى شرائح أرق.

2. اضغط على الثوم من خلال مكبس أو مبشرة صغيرة.

3. اقلي الكوسا على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وضعيها على صينية.

4. يرش الثوم على الوجه ويوضع شرائح الطماطم.

5. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالجبن.

6. اخبزي الكوسة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

3. & # 8220 بيتزا & # 8221 من اليقطين

مكونات

& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (حسب الرغبة & # 8211 شبت ، زعتر ، ريحان)

& # 8211150 جرام من منتجات اللحوم (سلامي ، بسطرمة ، لحم خنزير)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة.

2. قطّعي الكوسة إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ورشيها بمزيج من الملح والفلفل والأعشاب وضعيها في صينية مدهونة بالزيت (إذا كان القرع ناضجًا ، فأنت بحاجة إلى تقشيره والبذور).

3. نرش الكوسة بالثوم المفروم ناعماً.

4. قشر الطماطم (ضعيها في الماء المغلي لبضع دقائق) وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

5. تقطع منتجات اللحوم إلى شرائح أو شرائح رفيعة.

7. خففي المايونيز بالماء أو الحساء حتى يمكن توزيعه بسهولة على السطح بالكامل.

8. قم بتجميع & # 8220 بيتزا & # 8221 & # 8211 وضع الطماطم فوق اليقطين ، وضع منتجات اللحوم في الأعلى ، ثم الجبن وصب المايونيز المخفف فوق الخضار.

9. غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

10. انزع ورق القصدير وارفع درجة الحرارة إلى 250 درجة واخبز الكوسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

11. تقديم الطعام الساخن.

4. اليقطين المخبوز

مكونات

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

& # 8211 150-200 جرام من الجبن (موزاريلا ، جبن أديجي, جبنة سلوجوني وغيرها)

& # 8211 خضرة حسب الرغبة (شبت أو بقدونس أو بصل أخضر)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة.

2. نضع الكوسة في مبشرة كبيرة ونملحها ونتركها لمدة 5 دقائق. اعصر الكوسة وصفي السائل.

3. يقطع الخضر ناعما ، يبشر الجبن.

4. إضافة جميع المكونات إلى اليقطين وتخلط جيدا.

5. افرش الصينية بورق الخبز وضعي العجين بملعقة. أثناء الخبز ، يتمدد العُلادي ، لذا ضعه على مسافة.

6. اخبز الأوليدي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. كوسة مخبوزة مع قشرة مقرمشة

مكونات

& # 8211 بضع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً

& # 8211 1 منفذ من الأعشاب من بروفانس

& # 8211 ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة.

2. نقطع الكوسة (منظفة) إلى شرائح بسماكة 1 سم وتتبل بالملح والفلفل.

3. اخلطي في وعاء: أعشاب وجبن وفتات الخبز.

4. اخفقي البيضة في وعاء منفصل.

6. انقعي الكوسة في البيضة ، ثم مرريها في خليط الجبن وضعيها في الصينية.

7. اخبزي لمدة 7-10 دقائق ، ثم اقلبيها واخبزيها لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. توضع الكوسا في طبق جيد وتقدم مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم.


كوسة مخبوزة مع صدر دجاج

يجب أن تقسم صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة جدًا. نضع البازلاء والطماطم والفلفل وبالطبع شرائح الدجاج بجانب الكوسة. املأ الماء وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. تُرفع القدر وتُضاف صلصة الطماطم ويُسكب الماء فوقها. يتبل بالملح والفلفل ويترك مع الصينية خبز القرع بضع دقائق.

يمكن عمل الزينة بشكل اختياري مع صدور الدجاج. إذا كنت ترغب في استخدام هذه الوصفة حتى كزينة ، يمكنك التخلي عن صدور الدجاج ، حيث سيكون لديك بالتأكيد شريحة لحم بجانب هذا التزيين اللذيذ. اليقطين في الفرن. إذا كنت تريده كطبق مستقل ، أضف صدر الدجاج ، ولكي تضفي عليه مذاقًا خاصًا ، قدمه مع الكريمة الحامضة. سترى كيف يمكن أن تكون مقبلات مصنوعة في الغالب من الخضار لذيذة. وهي أيضًا مقدسة. لذا استمتع بتزيين خاص من القرع خبز في فرن مع الخضار وصدور الدجاج.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

لا الكربوهيدرات. أو لا تكذب بلطف ، 2.69 كارب لكل مائة جرام. فقط اليقطين هو الذي يهم لأنه ، الخاطئ ، لديه فقط. ولكن ما أهمية 2 من الكربوهيدرات بالإضافة إلى المئات التي نتناولها مدى الحياة؟ لم يقنعني هذا الطبق بتكراره لأنني لست من أشد المعجبين بالقرع بشكل عام. لكن ربما يكون الأمر جيدًا بالنسبة للآخرين أو ربما إذا عدنا وحسننا وأضفنا شيئًا ما ، فإننا نجلبه إلى نتيجة جيدة لنظامنا الغذائي. سأشرح لاحقًا ما لم يعجبني وأين أعتقد أنني كنت مخطئًا. ربما في يوم جميل آخر ، سأعيد له الفرصة ليقدر ، ويصلح الأخطاء ويعدل هنا وهناك.

على أي حال ، ما استخدمته هذه المرة:

& # 8211 نفس ملعقة الزيت (واحدة فقط هذه المرة)

& # 8211 الجبن المبشور (عادة لا يمكنني تفويتها)

لقد قمت بتنظيف القرع بشكل جيد ، وقطعته إلى نصفين وأزلت اللب بالبذور من داخل كل واحدة حتى أخذت شكل قوارب صغيرة لطيفة. بفضل عملي كنحات ، أخذت صينية الضبع المستخدمة على نطاق واسع ودهنتها بقليل من الزيت ووضعت القوارب فيها.

كسرت بيضة في قوارب اليقطين الأربعة. رش القليل من الملح فوق كل بيضة ، والجبن المبشور بكثرة ، والبقدونس المجفف ووضعت الصينية في الفرن. حوالي 20 دقيقة ، على نار متوسطة ، إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، حتى فكرت في قياس البيض أن البيضة قد نضجت. وهذا كان حوله.

لماذا لم يعجبني حقًا بهذه الطريقة: كانت البيضة جافة جدًا ، والكوسا مائي جدًا. كنت أتوقع أن تخرج البيضة كريمية ومع صفار كما لو كانت شبكية. ربما كان من الجيد وضع قطعة من الزبدة فوق الكوسة أو تحت البيضة أو ربما احتفظت بها لفترة طويلة في الفرن. ومع ذلك ، قد ترغب في الاختبار. خاصة أنها طريقة جيدة لتناول الكربوهيدرات. إذا حاولت مرة أخرى ، سأخبرك. على أي حال ، لإظهار أنها تبدو جيدة.


كوسة مخبوزة مع الطماطم والجبن!

إليكم وصفة زينة خفيفة وبسيطة يمكنكم تحضيرها بسرعة. الكوسة المخبوزة مع الطماطم والجبن هي طبق عالمي يكمل أي طبق لحم أو سمك. سيتم تقدير الوصفة من قبل جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

- 40 غرام قشطة مخمرة

- ملح ، فلفل أسود ، بهارات & # 8211 حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1.قطع الكوسة إلى دوائر بسمك 0.5 سم. اختياريا ، يمكنك تقشير الكوسة.

2. طماطم وفلفل رومي ، مقطّعتان أيضًا إلى شرائح.

3. خذ شكل الخبز وضع الخضار رأسيًا في طبقات: كوسة ، فلفل رومي ، ثم طماطم.

4. تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود والبهارات ، ثم غطيها بالقشدة الحامضة.

5. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.

6. حضري الخضار بالجبن المبشور واسكبي خليط البيض.

7. شكليها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

الكوسة لها طعم دقيق. يمكنك تقديم الطعام مع الكريمة المخمرة أو الصلصة المفضلة.


تقلل الالتهاب وتمنع أمراض العيون

ارتبط استهلاك اليقطين بالوقاية من أمراض العيون ، وذلك بسبب محتواه الغني من اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين. تقلل مضادات الأكسدة هذه من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

في الوقت نفسه ، يمنع الكوسة المشاكل الصحية المرتبطة بنقص فيتامين سي أو الالتهابات الداخلية مثل: الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي والتورم المؤلم.

يساعد في مرض السكري

أظهرت دراسة أجريت على حيوانات مصابة بداء السكري نُشرت في مجلة Plant Foods for Human Nutrition أن قشور اليقطين ، التي تضاف إلى نظام غذائي عالي الجلوكوز ، قللت من التأثير السلبي للجلوكوز.

يمكن لليقطين أيضًا أن يمنع تصلب الشرايين ومشاكل القلب الأخرى المرتبطة بمرض السكري. كما أنه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. هذه التأثيرات ناتجة عن الألياف التي تحتوي عليها.

يحتاج الرجال إلى معرفة أن القرع يمكن أن يساعد في تقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد.


كوسة مخبوزة مع صلصة الطماطم

إليك ما تحتاجه للاستمتاع بهذه الوصفة الخاصة اليقطين في الفرن مع صلصة الطماطم والخضروات:

4 كوسة
نصف صدر دجاج
2 طماطم
2 فلفل حلو
100 غرام بازلاء
أو حفظ الفطر
4-5 باقات من القرنبيط
2-3 جزر
بصلة كبيرة
ملح ، فلفل ، زيت

أولاً ، يجب غسل جميع الخضروات جيدًا. الإصرار على القرنبيط لتنظيفه جيدًا من الرمل. ثم تأخذ كل خضرة على حدة وتقشرها وتذيلها حسب الحالة. يجب تقطيع الكوسة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي نصف بوصة. يجب تقطيع البصل والطماطم والفلفل والجزر جيدًا. ابدأ بوضع القليل من الزيت في مقلاة. نضع البصل حتى يتجمد ويترك حتى يصبح نصف شفاف. ثم أضيفي الكوسة التي ستقليها قليلاً. ثم خذ صينية كبيرة جدا لوضع القليل من الزيت فيها. نضع البصل المقلي والكوسا ونضيف كوب ماء. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم اخرجيها واستمري في إضافة المكونات.


وصفات مع كوسة & # 8211 مجموعة من الوصفات البسيطة والشهية ، سهلة التحضير بالقرع.

ستجد في هذه المجموعة وصفات للمقبلات والطعام واليخنات وزاكوسكا والمعلبات والفطائر والغراتين والعديد من الاقتراحات الأخرى التي يمكنك من خلالها تحويل هذه الخضار إلى نجمة حقيقية.

تعتبر الكوسة مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية وهي مثالية في أيام الصيف. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وتحسين عملية الهضم.

يمكن العثور على الكوسة في النسخة المحلية ذات القشرة الخضراء الفاتحة ، ولكن أيضًا في الإصدارات المستوردة: الكوسة التي يمكن أن يكون لها قشرة صفراء أو خضراء داكنة.

ربما لاحظت أن معظم الوصفات يتم طهيها بشكل صحي في الفرن. هذا لا يعني أنك لن تجد قرع الخبز المقلي أو كرات لحم اليقطين المقلية بالزيت أدناه. يمكنك صنعها في الفرن ، لكنها تجف ولم يعد نسيجها يحتفظ بنفس الرطوبة واللون الجميل في القسم.

يمكن أيضًا تناول القرع نيئًا ، لكنه لذيذ تمامًا مشويًا أو في السلطات.

أدناه سوف تجد وصفات مع القرع لذيذ جدا وسهلة جدا لتحضير & # 8211 وصفات مع القرع لفصل الصيف.

انقر على عنوان كل وصفة وسيتم توجيهك إلى الوصفة المطلوبة!


كوسة مخبوزة: مقرمشة ومقرمشة للغاية

إذا قمنا بقليها ، ستكون مقرمشة بالطبع ، لكنها ستكون رائعة أيضًا محمر في الفرن وسنساهم الجسم بنصف السعرات الحرارية. بالإضافة إلى العجين الذي نصنعه فقط مع بياض البيض (والتي يمكنك أن تجدها معبأة في جميع محلات السوبر ماركت) ، لذلك إذا كان الكوليسترول يمثل مشكلة ، مع هذه الوصفة يمكنك أن تكريم نفسك بشكل جيد. هل من صلصة غمس؟

تحضير

  1. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، يُغسل الكوسا جيداً ويُجفف ، لا تقطع شرائح رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا ، لكن اترك القشر عليها.
  2. رتب البياض في وعاء عميق وفي فتات خبز أخرى ممزوجة بقليل من الملح والفلفل.
  3. أضف القليل من الملح إلى شرائح اليقطين وقم بتمريرها عبر الأبيض ثم عبر فتات الخبز.
  4. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق دهون أو صفيحة سيليكون ، الماء مع رذاذ من زيت الزيتون وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (15-20 دقيقة) يمكنك رش القليل من جبن البارميزان المبشور إذا كنت ترغب في ذلك قبل الخبز.

ملحوظة: للحصول على مظهر مثالي ، يمكنك مزج الديك الرومي المبشور مع دقيق الشوفان في أجزاء متساوية.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» الوصفات المخبوزة » كوسة مخبوزة: مقرمشة ومقرمشة للغاية


كيف نحضر وصفة لرقائق اليقطين المخبوزة؟

اغسلي الكوسة وجففيها بمنديل وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.

اخفقي البيضة في وعاء مع القليل من الملح.

في وعاء آخر ، اخلطي الجبن مع فتات الخبز واللوز المطحون والملح والفلفل.

تعطى كل شريحة من خلال البيضة ، ثم من خلال تكوين فتات الخبز وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز.

رشي رقائق اليقطين بالزيت واخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على 210 درجة مئوية.

نصف الوقت الذي يعودون فيه إلى الجانب الآخر. عندما تكون ذهبية اللون على كلا الجانبين تكون جاهزة ويمكننا إخراجها من الفرن.

يتم تقديمها ساخنة ، مع صلصات مختلفة ، حسب الأذواق والتفضيلات ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها بشكل بسيط ، دون مشاكل.

أدعوك بحرارة لتجربة الوصفة. إنه بسيط ولذيذ وسريع التحضير. سوف يدخل بالتأكيد في الجزء العلوي من تفضيلاتك. & # 128539

كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك الكثير من النجاح في الطهي وشهية جيدة!

الوصفة والصور تخصه جيجي فولتورو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


المكونات:

  • كوسة - 1 كيلوغرام
  • جبن بقري - 350 جرام
  • شبت - 50-70 جرام
  • بيض - قطعتان
  • الثوم - 3-5 كلاب
  • جبنة صلبة - 100 جرام
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة
  • زيت الزيتون.

كوسة مخبوزة مندهشة بالجبن. وصفة خطوة بخطوة

  1. تحضير الحشوة: يقطع الشبت المغسول والمجفف ناعماً جداً. نصيحة لغسل الشبت: من الأفضل غسلها ليس تحت الماء الجاري ، ولكن في وعاء. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من الإبر الصغيرة ، فإن الأغصان التي يمكنك وضع الغبار والماء الجاري عليها تغسل بشكل أكثر سطحية ويمكن أن تتركها تتسخ. وفي الوعاء ، على العكس من ذلك ، يتم تقويم جميع الجزيئات الخضراء وغسلها جيدًا. ضعي في وعاء من الماء البارد ، ضعي الشبت لمدة 5 دقائق ، ثم اشطفيه جيدًا. للحصول على أفضل النتائج ، اشطف قطرتين إلى ثلاث قطرات.
  2. يمكنك أن تأخذ أي جبن قريش ، لكن من الأفضل أن يكون جافًا خامًا (لدي 9٪). إذا كان لديك حبوب ، امسحها من خلال غربال.
  3. نقطع الثوم ناعماً أو ابشره. يمكن تعديل كمية الثوم حسب طعم وحجم فص الثوم.
  4. يُمزج الجبن ، الشبت (يُترك قليلاً للكسرولة) ، الثوم ، الملح (يجب أن يكون الملح جيدًا) ، يُتبل بالفلفل ، يُضاف بيضتان. تخلط جميع المكونات جيدا.
  5. يتم قطع الكوسة الصغيرة (طولها حوالي 15-20 سم) إلى نصفين ، ويتم تنظيف الجزء الأوسط (الجزء البذري) بملعقة لصنع قارب. (لا تتخلص من اللب المختار!)
  6. نرش شرائح الكوسا بالملح والفلفل ونضع حشوة اللبن الرائب فيها ونترك الجبن الصلب فوقها. إذا أردت ، يمكنك رش الزعتر أو غيرها من الأعشاب المجففة وقليل من زيت الزيتون.
  7. ضعي الكوسة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
  8. تحضير الطاجن المتبقي خطوة بخطوة: قطع لب اليقطين إلى فتات ، بأي شكل ، ضعه في طبق للخبز. يضاف زيت الزيتون (حوالي 1 ملعقة كبيرة) والشبت والملح (0.3-0.5 ملعقة صغيرة) ويتبل بالفلفل المطحون. إذا كان لا يزال لديك حشوة من اللبن الرائب والجبن الصلب ، فقم بإضافتها إلى القدر واخلطها جيدًا. غطي الكوسا وأرسليها لخبزها في نفس الوقت. بعد 30-35 دقيقة نحصل عليها ونخلطها ونعيدها إلى الفرن ، لكن بدون غطاء ، حتى تتكاثف الطاولة قليلاً.
  9. إذا سمح الموقد بذلك ، فقبل إيقاف التشغيل لمدة 3-5 دقائق ، أشعل النار في الفرن لتحمير القشرة. لكن تأكد من عدم حرق الجزء العلوي.

الكوسة المطبوخة مع الجبن والطاجن جاهزة! هم فقط مدهشون! قبل التقديم ، دعهم يبردوا قليلاً - سيكون ألذ. تبين أن الكسرولة نفسها كانت شبه سائلة وعصيرية تشبه إلى حد ما الحساء. لقد استخدمتها كصلصة للحوم والحنطة السوداء ومع ذلك فهي لذيذة جدًا للأكل! اليقطين محلي الصنع مع الجبن القريش - قنبلة: أفخاذ طرية وناضجة ومغطاة بحشوة الجبن اللذيذة! هذا لذيذ - سوف تلعق أصابعك! "لذيذ جدا" تتمنى لكم شهية طيبة!


فيديو: Baked Pumpkin


تعليقات:

  1. Senen

    سؤال مضحك

  2. Chochokpi

    هذا هو عملك اليدوي!

  3. Tygojas

    أهنئ ، لقد زرت فكرة ممتازة

  4. Lanh

    يمكن مناقشتها بلا حدود

  5. Akishicage

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  6. Weatherly

    يمكنني أن أقترح القدوم إلى الموقع ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول هذه المسألة.



اكتب رسالة